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改革開放30年 北京菜市場(chǎng)與中國(guó)首張信用卡(圖)

2008年09月26日 09:10北京晨報(bào)【大 中 小】 【打印】

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從排號(hào)買帶魚到菜多得叫不出名

上世紀(jì)80年代初，北京朝陽(yáng)門附近市民搶購(gòu)大白菜,。王文瀾/攝

昨天,，在崇文門菜市場(chǎng)，侯國(guó)玲向記者介紹十幾種西紅柿,。康健/攝

腳步越來越快越來越堅(jiān)定,。

30年前,，我們?cè)?jīng)自我封閉,，曾經(jīng)計(jì)劃分配，曾經(jīng)落后貧窮,。30年后,，我們敞開胸懷，愿意讓全世界都來看看:一個(gè)大國(guó)的崛起,，一個(gè)勤奮善意的民族,，一個(gè)個(gè)每天變化的人們。

停下來,，看一看吧,。我們已經(jīng)足夠自信了，所以往昔的匱乏均成為溫馨的回憶,；我們已經(jīng)足夠理性了,，所以今日的富足更促使我們不斷改進(jìn)。

●講述人:崇文門菜市場(chǎng)自營(yíng)部主任侯國(guó)玲

改是1976年3月,，崇文門菜市場(chǎng)開張了,，1700平方米的面積，是當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的菜市場(chǎng),。從開張的那一天起,，我就成為市場(chǎng)里賣肉類的一名員工，那一年我20歲,。

最初的時(shí)候,，菜市場(chǎng)里只有賣水產(chǎn)、禽類等4個(gè)“島”,。當(dāng)時(shí),，市場(chǎng)里的空地能跑進(jìn)大卡車，車直接開到柜臺(tái)旁邊卸貨,。而人們能吃到的還只是季節(jié)性蔬菜,，夏秋季能吃到茄子、西紅柿,、黃瓜,、菠菜等蔬菜。但一到冬天,，市場(chǎng)里只有大白菜,、土豆、豆腐,，很難見到綠色,。

那時(shí)候，水產(chǎn)幾乎就是帶魚、黃花魚,，就是這樣,，也不是每天都能供應(yīng)，一個(gè)月賣幾次,。一到來帶魚的時(shí)候,，顧客從早上就開始排隊(duì)，最多的時(shí)候能排上200多人,，自發(fā)做號(hào)排號(hào),，一開門市場(chǎng)工作人員“護(hù)送”著隊(duì)伍進(jìn)來，那時(shí)候誰要插個(gè)隊(duì)可是大事了,，一上午帶魚就賣光了,。

這樣的日子一直持續(xù)到1980年前后，國(guó)家開始在冬季時(shí)組織菜市場(chǎng)進(jìn)行“南菜北調(diào)”,，蒜苗,、扁豆、柿子椒,、蒜黃等開始在冬季出現(xiàn)在菜市場(chǎng)的柜臺(tái)上,，但是品種和數(shù)量都很少，但至少老百姓在冬天也能選擇綠葉菜了,。

1987年,，菜市場(chǎng)也成為了一個(gè)獨(dú)立的企業(yè)，可以直接從全國(guó)各地進(jìn)菜了,，那時(shí),，冬天的大棚蔬菜開始多了起來，從前只有南方有的蔬菜在北京的菜市場(chǎng)里也基本上可以買到了,，就拿開春的時(shí)候才能吃到的香椿來說吧,，一年四季都能吃得上了。到1998年前后,，光小西紅柿就有十幾個(gè)品種,，許多都是南方從國(guó)外引種的。

印象最深刻的事大概是1985年吧,，我們開始有了效益工資,，最開始一個(gè)月只有7.65元，后來變成了上不封頂,。那時(shí)我任糖果部的部門經(jīng)理,，因?yàn)榇蟠笈菖萏堑臅充N，我拿到了1000多元獎(jiǎng)金,，是那個(gè)月二商局系統(tǒng)里拿到個(gè)人獎(jiǎng)金最多的,，這也說明那時(shí)人們對(duì)食物的需求已經(jīng)從填飽肚子進(jìn)而到了享受和娛樂。