臺灣農(nóng)民：我憑什么每年“有尊嚴(yán)”地賺1000萬

——訪中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū),、東風(fēng)有機(jī)休閑農(nóng)場

中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)面積806公頃,，以種植茶樹和文旦柚為主，園區(qū)由17家有機(jī)農(nóng)場共同組成,，以“柚香”,、“茶香”為基調(diào)，發(fā)展出各家不同的特色：賞柚花,、喝柚花茶,、柚子入菜,、采茶,、制茶、茶月餅DIY,、黃金蛋DIY,、生態(tài)導(dǎo)覽等等。

農(nóng)糧署官員正在對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)

這里是臺灣最早的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)之一,，連續(xù)3屆全臺休閑農(nóng)業(yè)評比第一名,，每年都有大量的考察團(tuán)前來“取經(jīng)”，其中就包括大陸考察團(tuán),。

中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)17家農(nóng)戶采取抱團(tuán)模式,，成立中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展協(xié)會，集體選舉出總干事,、理事,、組長等職，農(nóng)會運(yùn)行具有很強(qiáng)的自主性,，不受政府限制,，是完全獨(dú)立的農(nóng)民合作組織，既可以在稅收,、政策,、金融等方面為農(nóng)民爭取利益，也是政令的傳遞者,，在官民關(guān)系中扮演著減震器的作用,。

“臺灣農(nóng)民很多年沒上過街了,，農(nóng)會在其中發(fā)揮了很大的作用。”中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展協(xié)會總干事林文龍說,。

手工皂將茶樹價(jià)值提高了數(shù)倍

記者來到農(nóng)場時(shí),，農(nóng)糧署官員正在對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，主題為“食品安全與有機(jī)管理”,，類似這樣的培訓(xùn)每年都會進(jìn)行多次,，大多數(shù)情況下由農(nóng)民自己提出需求，農(nóng)會再向政府農(nóng)業(yè)部門——農(nóng)委提出申請,，最后由農(nóng)委派專家進(jìn)行授課,。

記者采訪中發(fā)現(xiàn)，從政府部門到農(nóng)戶,，所謂“農(nóng)業(yè)6級化”概念已成為共識,，即生產(chǎn)+加工+行銷應(yīng)該是1+2+3的關(guān)系，產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該盡量向后延伸,，從注重農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和品質(zhì),，提升到注重農(nóng)產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)，再利用營銷環(huán)節(jié)最大限度提升價(jià)值,，最終使農(nóng)民利益最大化,。

以中山休閑農(nóng)業(yè)區(qū)盛產(chǎn)的柚子為例，他們不僅已經(jīng)開發(fā)出以柚子為原材料的精油,、香皂,、木雕等產(chǎn)品，更把柚子樹提前“賣”了出去：讓前來游玩的城市人以每棵樹7500元臺幣的價(jià)格“認(rèn)領(lǐng)”,，“這就在農(nóng)民和城里人之間建立了一種固定的聯(lián)系”,，在開花的季節(jié)，農(nóng)民會邀請樹的主人前來賞花,；遇到臺風(fēng)時(shí),，主人會主動詢問果樹的受災(zāi)情況；收獲的季節(jié),，游客會在采摘的過程中體會豐收的快樂,，也可以自己動手用果實(shí)做點(diǎn)香皂、洗發(fā)水或精油帶回去享用,。

“農(nóng)場最大的產(chǎn)值是農(nóng)民的水平”

從生產(chǎn)到加工,，游客都深度參與進(jìn)來，這構(gòu)成行銷的重要環(huán)節(jié),，也是農(nóng)民增收的法寶,。作為連續(xù)數(shù)屆當(dāng)選農(nóng)會執(zhí)行長的林文龍，在園區(qū)也經(jīng)營著自己的農(nóng)場——東風(fēng)有機(jī)農(nóng)場,，他目前每年收入可達(dá)到1000萬新臺幣,，這在行業(yè)中只算是中等水平,，15年前他從父親手中接過來這片林地時(shí)，每年的產(chǎn)值也只有60萬新臺幣,。

林文龍農(nóng)場的標(biāo)志,，他說，之所以畫一把鋤頭和一把筢子,，就是要提醒人們,，傳統(tǒng)的才是最寶貴的。

林文龍說：“農(nóng)場最大的產(chǎn)值是農(nóng)民的水平”,。這里每個(gè)農(nóng)場,，都由農(nóng)民親自做導(dǎo)游，他們的工作就是向城市游客“講農(nóng)村的事”,，一棵樹,、一株草、一片葉子,、一只飛蟲都有故事可講,。比如，院子里的一棵老樸樹,，林文龍就可以從產(chǎn)地,、科屬、習(xí)性講到他們當(dāng)?shù)氐幕榧揎L(fēng)俗：因?yàn)闃銟涞哪举|(zhì)很硬,，在以前都用它作案板,，是婚俗中女方不可缺少的嫁妝,，一塊板可以用一輩子,，自己家用的還是母親嫁人時(shí)的。再比如,，“東風(fēng)農(nóng)場”之所以叫“東風(fēng)”,，是因?yàn)榕_風(fēng)總是從東面過來，而當(dāng)?shù)囟挤N竹林來擋風(fēng)……

林文龍講解身后那棵樹的故事

林文龍還根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出了“休閑農(nóng)業(yè)”與“鄉(xiāng)村旅游”的本質(zhì)不同：鄉(xiāng)村旅游主要靠景點(diǎn)設(shè)計(jì),，只提供景觀,，在此過程中農(nóng)民只是配角，而休閑農(nóng)業(yè),，農(nóng)民直接與游客互動,，導(dǎo)覽、解說也由農(nóng)民完成,，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)文化,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有農(nóng)民最了解，所以農(nóng)民依然是主體,。

林文龍說：“城鄉(xiāng)之間的差距和割裂在這個(gè)互動的過程中被彌合,，農(nóng)民的自尊心得以重建,。農(nóng)民不再是社會中弱勢群體，而成為高收入的服務(wù)業(yè)者,，他們是農(nóng)業(yè)文化的傳承者和傳播者,，只要把我們的農(nóng)業(yè)文化融入農(nóng)場經(jīng)營，就不怕競爭,，也不怕被模仿,。”