張清來(lái)

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)教父：張清來(lái)

——訪香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)

張清來(lái)與大陸媒體團(tuán)會(huì)面時(shí),，上身穿著一件格子襯衣，褪色的卡其褲角粘著泥點(diǎn)子,，還有幾個(gè)小破洞,，褲管下面是一雙灰頭土臉的大頭膠鞋，皮膚黝黑,，花白的背頭略顯松疏,，留出寬大的額頭,，眼角有些充血，說(shuō)話時(shí)口齒不太清晰,，看起來(lái)比60歲出頭的年齡要老一些,。

這些與其身家數(shù)億的標(biāo)簽有些不搭，但他思路清晰,、邏輯嚴(yán)密,，總能在自己的人生經(jīng)歷、經(jīng)營(yíng)理念和抱負(fù)情懷之間自如切換,。

張清來(lái)被稱為“臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)第一人”,，熟識(shí)的同行喜歡叫他“阿來(lái)伯”，他的香格里拉農(nóng)場(chǎng)也被冠以臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的“鼻祖”,。

7年追夢(mèng)一朝碎

張清來(lái)年少時(shí)家境貧寒,，沒(méi)讀完小學(xué)便輟學(xué)回家，種花生,、賣番薯,、扛水泥，一年到頭不是下田就是做苦工,，受盡貧窮折磨,。一次，正在干活的張清來(lái)看到一個(gè)穿白襯衫的公務(wù)員騎摩托車帶兒子到鄉(xiāng)下玩耍,，同是孩童,，童年卻在天壤之間，這深深地刺痛了他,，也成了抗?fàn)幍膭?dòng)力——他勵(lì)志要成為一個(gè)公務(wù)員,。接下來(lái)7年里，他白天務(wù)工養(yǎng)家,，晚上以冷水泡腳挑燈夜讀,，竟然一路過(guò)關(guān)斬將，從公務(wù)員普檢,、普考,、高檢、高考一路往上爬,，在24歲那年通過(guò)公務(wù)員金融特考，坐到了臺(tái)北考試院的辦公室,，穿上了夢(mèng)想中的白襯衫,。

香格里拉農(nóng)場(chǎng)

然而十幾天之后，在鄉(xiāng)鄰錯(cuò)愕的目光中,，好不容易跳出農(nóng)門的年輕人又回到了貧瘠的村子,，他把金飯碗砸了,，原因是“受不了官僚體制里惟命是從的氛圍”，他要自己當(dāng)老板,。

這段經(jīng)歷成了張清來(lái)傳奇人生的開(kāi)始,，公考讓他在辦公室里尋找人生價(jià)值的理想落空，卻給他灌輸進(jìn)去了彌足珍貴的財(cái)政金融知識(shí),，這成了他日后每每快人一步的關(guān)鍵,。

拓荒觀光果園

返鄉(xiāng)之后的張清來(lái)開(kāi)始重新思考從土地里尋找財(cái)富的辦法。他敏銳地發(fā)覺(jué),，每到節(jié)假日,，很多城市人都來(lái)鄉(xiāng)下玩，他們不僅喜歡從農(nóng)民手里購(gòu)買新鮮價(jià)廉的瓜果,，還喜歡親自去采摘,，這給了張清來(lái)極大的啟發(fā)。當(dāng)鄉(xiāng)親們都在為怎么把水果賣出去而發(fā)愁的時(shí)候,，他決定種一片果林,，不收果子，只賣門票,，而且這片果林要有十幾種水果,，這樣一年四季都有果子可摘。

從破土種樹(shù)到掛果豐收,，數(shù)年漫長(zhǎng)地等待后,，1988年，臺(tái)灣第一家觀光果園開(kāi)張了,，金棗,、楊桃、柳丁,、芭樂(lè),、桶柑、蓮霧等十多種水果漸次掛滿枝頭,，一時(shí)間游客蜂擁而至前來(lái)嘗鮮,，媒體也絡(luò)繹不絕，農(nóng)場(chǎng)口碑不脛而走,，第一年門票凈賺一百萬(wàn),，當(dāng)時(shí)一個(gè)公務(wù)員的年收入也不過(guò)三四萬(wàn)塊。

農(nóng)場(chǎng)一角

張清來(lái)為自己闖出一條生路,，也成了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的拓荒者,，他讓臺(tái)灣農(nóng)民看到了靠天吃飯之外的另一種可能。

但三年后,，游客數(shù)量大幅下滑引起了張清來(lái)的不安,。他發(fā)現(xiàn),，前來(lái)采摘水果的人大都是宜蘭本地游客，等新鮮勁過(guò)去之后,，很少有人再愿意花錢來(lái),，加上其他模仿者的競(jìng)爭(zhēng)壓力，張清來(lái)將目光投向了臺(tái)北和島內(nèi)其他縣市,，而想要吸引臺(tái)北人花三小時(shí)開(kāi)車到他的果園玩,，園區(qū)一定要有更多元、豐富的設(shè)施與服務(wù)才行,。

觀光果園轉(zhuǎn)向提供豐富活動(dòng),、附帶精致食宿的休閑農(nóng)場(chǎng)的關(guān)鍵一步就這樣邁了出去。

推動(dòng)官方修法

此時(shí),，張清來(lái)遇到了創(chuàng)業(yè)以來(lái)最大的麻煩——制度限制,，當(dāng)時(shí)的政策對(duì)農(nóng)地上建筑設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)有著嚴(yán)格的規(guī)定，想要建住宿餐飲觀光設(shè)施,，必然要觸碰法條,，面對(duì)這種困境，張清來(lái)決定去推動(dòng)官方修法,。

張清來(lái)在農(nóng)場(chǎng)題的對(duì)聯(lián)

他開(kāi)始整理自己多年來(lái)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考并撰寫研究文章,，其中最引以為傲的是“三農(nóng)之困”和“興農(nóng)六論”， “三農(nóng)之困”即農(nóng)民收入低,、農(nóng)村凋零,、農(nóng)業(yè)沒(méi)落，這與大陸“三農(nóng)問(wèn)題”概念不謀而合,，但他最初開(kāi)始思考這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候是在70年代,。“興農(nóng)六論”則是他針對(duì)“三農(nóng)之困”開(kāi)出的藥方：農(nóng)民文化化（珍惜和傳播中國(guó)農(nóng)耕文化），農(nóng)民教育化（教育是跳出貧窮的根本途徑,，要教人敬天,、順地、愛(ài)人）,，農(nóng)村環(huán)?；ㄊ罐r(nóng)村有續(xù)發(fā)展），管理科學(xué)化,，觀光休閑化（農(nóng)產(chǎn)品屬于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng),，價(jià)格由消費(fèi)者決定），農(nóng)村宜居化,。

他不斷將自己的研究和建議推薦給農(nóng)委,、觀光局等部門，還到日本考察休閑農(nóng)場(chǎng)發(fā)展和政策情況，同時(shí)遍訪科研院所農(nóng)業(yè)專家,，尋求專業(yè)論述支持。這一切都有了回報(bào),。90年代開(kāi)始,，臺(tái)灣當(dāng)局相繼出臺(tái)了《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》、《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》等法規(guī),，開(kāi)始大范圍推廣休閑農(nóng)場(chǎng),，明確了各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并從用地,、規(guī)劃,、基建、金融等方面提出了輔導(dǎo)辦法,。此后,，各類休閑農(nóng)場(chǎng)在臺(tái)灣如雨后春筍般興起，張清來(lái)的香格里拉農(nóng)場(chǎng)6棟白墻紅頂?shù)穆灭^也在山頂拔地而起,，房間超過(guò)百間,。

紅頂白墻的農(nóng)場(chǎng)客房

香格里拉的檜木屋，這種房間每晚費(fèi)用在4000到8000臺(tái)幣,。檜木是臺(tái)灣特有的古老樹(shù)種,，木質(zhì)密實(shí)，氣味芳香,。張清來(lái)說(shuō),，因?yàn)楫?dāng)局嚴(yán)控檜木采伐，導(dǎo)致這種木頭市場(chǎng)價(jià)格飆升,，他趕在禁采令前大量低價(jià)回收檜木,，并建造了這棟旅館，他不無(wú)驕傲地說(shuō)：“如今臺(tái)灣的檜木價(jià)格,，我說(shuō)了算”,。

當(dāng)市場(chǎng)日漸飽和之時(shí)，張清來(lái)又率先將目光投向了國(guó)際游客,，主動(dòng)到新加坡,、馬來(lái)西亞、香港,、澳門甚至歐美等地推銷香格里拉,，并連續(xù)多年吸引了超過(guò)四成的赴臺(tái)國(guó)際旅客。

對(duì)于自己超前的眼光,，張清來(lái)說(shuō)：“我是個(gè)有野心的人,，我不想作第二，也不想當(dāng)?shù)谝唬乙?dāng)唯一”

讓年輕人回鄉(xiāng)

張清來(lái)將臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力總結(jié)為三點(diǎn)：專業(yè)論述,、法律奠基和社群力量,，社群力量就是依靠農(nóng)民自己，尤其是年輕人,。他認(rèn)為,，農(nóng)民是農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，如何讓年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是農(nóng)村永續(xù)生存的根本,。已經(jīng)從休閑農(nóng)業(yè)中挖掘到真金白銀的張清來(lái)沒(méi)有安于自我陶醉,，他反復(fù)說(shuō)“我有讓所有農(nóng)民都富起來(lái)的抱負(fù)”。

他把香格里拉當(dāng)做訓(xùn)練基地,，每年舉辦四梯次三天兩夜“休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理班”,，請(qǐng)專家學(xué)者為愿意返鄉(xiāng)的青年提供免費(fèi)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋園藝,、酒店管理,、經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)等方面,，這吸引了全臺(tái)各地的年輕人,，接受過(guò)培訓(xùn)的人已超過(guò)1000人，這些人才后來(lái)散落到全島各地生根發(fā)芽,。臺(tái)灣鄉(xiāng)村民宿發(fā)展協(xié)會(huì)榮譽(yù)理事長(zhǎng)吳乾正就因深受感召而回到故鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)民宿,；臺(tái)南大坑休閑農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)蔡澄文曾說(shuō)：“阿來(lái)伯是龍頭，我們這群小雞都跟著他走,。”

張清來(lái)對(duì)自己的兩個(gè)兒子也毫不“手軟”,。大兒子大學(xué)畢業(yè)后考上了法官，他去勸說(shuō)“整天干這些傷腦筋又無(wú)聊的事情,，也交不到朋友,，還不能跟親人團(tuán)聚，有什么樂(lè)趣可言,，一年到頭還沒(méi)我賺得多,，不如跟我回家”，大兒子沒(méi)經(jīng)得住勸,，回去就接管了農(nóng)場(chǎng)的日常管理,；有了勸說(shuō)大兒子的經(jīng)驗(yàn)，小兒子在美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)讀法學(xué)博士的時(shí)候,，張清來(lái)就給他打了預(yù)防針：“他到美國(guó)讀法律,，將來(lái)還不得留在那里工作，如果不回來(lái),，那我生孩子有何用,？美國(guó)人最狡猾,，我不讓他給美國(guó)人做事，一家人在一起才最幸福”,。最終,，小兒子也回來(lái)了，專門幫他跑國(guó)際旅游市場(chǎng),。

不是農(nóng)產(chǎn)品,，是農(nóng)商品

“農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)商品不一樣，產(chǎn)品只有賣出去才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值,，賣不出去，生產(chǎn)多少也沒(méi)用,。要想賣出去,，就要知道顧客需要什么。” 張清來(lái)反復(fù)強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn),，他認(rèn)為很多農(nóng)民,，包括大陸的農(nóng)民，現(xiàn)在還停留在產(chǎn)品生產(chǎn)階段,，沒(méi)有商品化,，農(nóng)業(yè)的廣度和深度都很欠缺。

張清來(lái)囑咐媒體團(tuán),，希望帶大陸農(nóng)民到他的農(nóng)場(chǎng)來(lái)考察

在張清來(lái)眼中,，鄉(xiāng)村不是一塊只能長(zhǎng)水果稻米的泥巴,，而是一塊蘊(yùn)含著無(wú)限財(cái)富的寶藏,，“農(nóng)地不是地，是風(fēng)景,、是文化,，農(nóng)業(yè)不應(yīng)該僅僅是農(nóng)業(yè),，它還是文化業(yè)、教育業(yè),、環(huán)保業(yè),、旅游業(yè)。“他認(rèn)為,，想要從低級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中擺脫出來(lái),，就要把農(nóng)業(yè)變成服務(wù)業(yè)，發(fā)揮農(nóng)耕文化獨(dú)有的吸引力,，“將農(nóng)村,、農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品提升為文化的,、藝術(shù)的,、保健的,、美學(xué)的、紀(jì)念品的,、禮品的,，而不只是會(huì)工作的農(nóng)民、會(huì)生產(chǎn)的農(nóng)村和能果腹的農(nóng)產(chǎn)品,。”

張清來(lái)早已從當(dāng)年的“番薯仔“變成億萬(wàn)富豪,，但他骨子里對(duì)土地的依戀與普通農(nóng)夫無(wú)異。

“農(nóng)民只想要好的生活,，誰(shuí)管都不重要,。每年都有很多大陸的考察團(tuán)來(lái)我這里，但不是官方就是企業(yè)家團(tuán),，我希望你們下次來(lái)的時(shí)候能多帶一些農(nóng)民過(guò)來(lái),。”這是張清來(lái)最后對(duì)大陸媒體團(tuán)的請(qǐng)求。