張清來

臺灣休閑農(nóng)業(yè)教父：張清來

——訪香格里拉休閑農(nóng)場

張清來與大陸媒體團會面時,，上身穿著一件格子襯衣，褪色的卡其褲角粘著泥點子,，還有幾個小破洞,，褲管下面是一雙灰頭土臉的大頭膠鞋，皮膚黝黑,，花白的背頭略顯松疏,，留出寬大的額頭,，眼角有些充血,，說話時口齒不太清晰，看起來比60歲出頭的年齡要老一些,。

這些與其身家數(shù)億的標簽有些不搭,，但他思路清晰、邏輯嚴密,，總能在自己的人生經(jīng)歷,、經(jīng)營理念和抱負情懷之間自如切換。

張清來被稱為“臺灣休閑農(nóng)業(yè)第一人”,，熟識的同行喜歡叫他“阿來伯”,，他的香格里拉農(nóng)場也被冠以臺灣休閑農(nóng)場的“鼻祖”。

7年追夢一朝碎

張清來年少時家境貧寒,，沒讀完小學便輟學回家,，種花生、賣番薯,、扛水泥,，一年到頭不是下田就是做苦工，受盡貧窮折磨,。一次,，正在干活的張清來看到一個穿白襯衫的公務員騎摩托車帶兒子到鄉(xiāng)下玩耍，同是孩童,，童年卻在天壤之間,，這深深地刺痛了他，也成了抗爭的動力——他勵志要成為一個公務員,。接下來7年里,，他白天務工養(yǎng)家，晚上以冷水泡腳挑燈夜讀,，竟然一路過關斬將,，從公務員普檢、普考,、高檢,、高考一路往上爬,，在24歲那年通過公務員金融特考，坐到了臺北考試院的辦公室,，穿上了夢想中的白襯衫,。

香格里拉農(nóng)場

然而十幾天之后，在鄉(xiāng)鄰錯愕的目光中,，好不容易跳出農(nóng)門的年輕人又回到了貧瘠的村子,，他把金飯碗砸了，原因是“受不了官僚體制里惟命是從的氛圍”,，他要自己當老板,。

這段經(jīng)歷成了張清來傳奇人生的開始，公考讓他在辦公室里尋找人生價值的理想落空,，卻給他灌輸進去了彌足珍貴的財政金融知識,，這成了他日后每每快人一步的關鍵。

拓荒觀光果園

返鄉(xiāng)之后的張清來開始重新思考從土地里尋找財富的辦法,。他敏銳地發(fā)覺,，每到節(jié)假日，很多城市人都來鄉(xiāng)下玩,，他們不僅喜歡從農(nóng)民手里購買新鮮價廉的瓜果,，還喜歡親自去采摘，這給了張清來極大的啟發(fā),。當鄉(xiāng)親們都在為怎么把水果賣出去而發(fā)愁的時候,，他決定種一片果林，不收果子,，只賣門票,，而且這片果林要有十幾種水果，這樣一年四季都有果子可摘,。

從破土種樹到掛果豐收,，數(shù)年漫長地等待后，1988年,，臺灣第一家觀光果園開張了,，金棗、楊桃,、柳丁,、芭樂、桶柑,、蓮霧等十多種水果漸次掛滿枝頭,，一時間游客蜂擁而至前來嘗鮮，媒體也絡繹不絕，農(nóng)場口碑不脛而走,，第一年門票凈賺一百萬,，當時一個公務員的年收入也不過三四萬塊。

農(nóng)場一角

張清來為自己闖出一條生路,，也成了臺灣休閑農(nóng)業(yè)的拓荒者,，他讓臺灣農(nóng)民看到了靠天吃飯之外的另一種可能。

但三年后,，游客數(shù)量大幅下滑引起了張清來的不安,。他發(fā)現(xiàn)，前來采摘水果的人大都是宜蘭本地游客,，等新鮮勁過去之后,，很少有人再愿意花錢來，加上其他模仿者的競爭壓力,，張清來將目光投向了臺北和島內(nèi)其他縣市,，而想要吸引臺北人花三小時開車到他的果園玩,，園區(qū)一定要有更多元,、豐富的設施與服務才行。

觀光果園轉向提供豐富活動,、附帶精致食宿的休閑農(nóng)場的關鍵一步就這樣邁了出去,。

推動官方修法

此時，張清來遇到了創(chuàng)業(yè)以來最大的麻煩——制度限制,，當時的政策對農(nóng)地上建筑設施標準有著嚴格的規(guī)定,，想要建住宿餐飲觀光設施，必然要觸碰法條,，面對這種困境,，張清來決定去推動官方修法。

張清來在農(nóng)場題的對聯(lián)

他開始整理自己多年來對農(nóng)業(yè)發(fā)展的思考并撰寫研究文章,，其中最引以為傲的是“三農(nóng)之困”和“興農(nóng)六論”,， “三農(nóng)之困”即農(nóng)民收入低、農(nóng)村凋零,、農(nóng)業(yè)沒落,，這與大陸“三農(nóng)問題”概念不謀而合，但他最初開始思考這個問題的時候是在70年代,。“興農(nóng)六論”則是他針對“三農(nóng)之困”開出的藥方：農(nóng)民文化化（珍惜和傳播中國農(nóng)耕文化）,，農(nóng)民教育化（教育是跳出貧窮的根本途徑，要教人敬天,、順地,、愛人），農(nóng)村環(huán)保化（使農(nóng)村有續(xù)發(fā)展）,，管理科學化,，觀光休閑化（農(nóng)產(chǎn)品屬于完全競爭市場，價格由消費者決定）,，農(nóng)村宜居化,。

他不斷將自己的研究和建議推薦給農(nóng)委、觀光局等部門,，還到日本考察休閑農(nóng)場發(fā)展和政策情況,，同時遍訪科研院所農(nóng)業(yè)專家，尋求專業(yè)論述支持,。這一切都有了回報,。90年代開始，臺灣當局相繼出臺了《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設置管理辦法》,、《休閑農(nóng)業(yè)輔導管理辦法》等法規(guī),，開始大范圍推廣休閑農(nóng)場，明確了各項標準,，并從用地,、規(guī)劃、基建,、金融等方面提出了輔導辦法,。此后，各類休閑農(nóng)場在臺灣如雨后春筍般興起,，張清來的香格里拉農(nóng)場6棟白墻紅頂?shù)穆灭^也在山頂拔地而起,，房間超過百間。

紅頂白墻的農(nóng)場客房

香格里拉的檜木屋,，這種房間每晚費用在4000到8000臺幣,。檜木是臺灣特有的古老樹種，木質密實,，氣味芳香,。張清來說，因為當局嚴控檜木采伐,，導致這種木頭市場價格飆升,，他趕在禁采令前大量低價回收檜木，并建造了這棟旅館,，他不無驕傲地說：“如今臺灣的檜木價格,，我說了算”。

當市場日漸飽和之時,，張清來又率先將目光投向了國際游客,，主動到新加坡,、馬來西亞、香港,、澳門甚至歐美等地推銷香格里拉,，并連續(xù)多年吸引了超過四成的赴臺國際旅客。

對于自己超前的眼光,，張清來說：“我是個有野心的人,，我不想作第二,，也不想當?shù)谝?，我要當唯?rdquo;

讓年輕人回鄉(xiāng)

張清來將臺灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動力總結為三點：專業(yè)論述、法律奠基和社群力量,，社群力量就是依靠農(nóng)民自己,，尤其是年輕人。他認為,，農(nóng)民是農(nóng)業(yè)發(fā)展的關鍵,，如何讓年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)是農(nóng)村永續(xù)生存的根本。已經(jīng)從休閑農(nóng)業(yè)中挖掘到真金白銀的張清來沒有安于自我陶醉,，他反復說“我有讓所有農(nóng)民都富起來的抱負”,。

他把香格里拉當做訓練基地，每年舉辦四梯次三天兩夜“休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理班”,，請專家學者為愿意返鄉(xiāng)的青年提供免費培訓,，內(nèi)容涵蓋園藝、酒店管理,、經(jīng)營理念、服務等方面,，這吸引了全臺各地的年輕人,，接受過培訓的人已超過1000人，這些人才后來散落到全島各地生根發(fā)芽,。臺灣鄉(xiāng)村民宿發(fā)展協(xié)會榮譽理事長吳乾正就因深受感召而回到故鄉(xiāng)經(jīng)營民宿,；臺南大坑休閑農(nóng)場董事長蔡澄文曾說：“阿來伯是龍頭，我們這群小雞都跟著他走,。”

張清來對自己的兩個兒子也毫不“手軟”。大兒子大學畢業(yè)后考上了法官,，他去勸說“整天干這些傷腦筋又無聊的事情,，也交不到朋友,，還不能跟親人團聚,，有什么樂趣可言,，一年到頭還沒我賺得多,，不如跟我回家”,，大兒子沒經(jīng)得住勸，回去就接管了農(nóng)場的日常管理,；有了勸說大兒子的經(jīng)驗,，小兒子在美國賓夕法尼亞大學讀法學博士的時候，張清來就給他打了預防針：“他到美國讀法律,，將來還不得留在那里工作,，如果不回來，那我生孩子有何用,？美國人最狡猾,，我不讓他給美國人做事，一家人在一起才最幸福”,。最終,，小兒子也回來了，專門幫他跑國際旅游市場,。

不是農(nóng)產(chǎn)品，是農(nóng)商品

“農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)商品不一樣,，產(chǎn)品只有賣出去才能實現(xiàn)價值,，賣不出去，生產(chǎn)多少也沒用,。要想賣出去,，就要知道顧客需要什么。” 張清來反復強調這一點,，他認為很多農(nóng)民,，包括大陸的農(nóng)民，現(xiàn)在還停留在產(chǎn)品生產(chǎn)階段,，沒有商品化,，農(nóng)業(yè)的廣度和深度都很欠缺。

張清來囑咐媒體團,，希望帶大陸農(nóng)民到他的農(nóng)場來考察

在張清來眼中,，鄉(xiāng)村不是一塊只能長水果稻米的泥巴，而是一塊蘊含著無限財富的寶藏,，“農(nóng)地不是地,，是風景,、是文化，農(nóng)業(yè)不應該僅僅是農(nóng)業(yè),，它還是文化業(yè),、教育業(yè)、環(huán)保業(yè),、旅游業(yè),。“他認為，想要從低級的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中擺脫出來,，就要把農(nóng)業(yè)變成服務業(yè),，發(fā)揮農(nóng)耕文化獨有的吸引力，“將農(nóng)村,、農(nóng)民,、農(nóng)產(chǎn)品提升為文化的、藝術的,、保健的,、美學的、紀念品的,、禮品的,，而不只是會工作的農(nóng)民、會生產(chǎn)的農(nóng)村和能果腹的農(nóng)產(chǎn)品,。”

張清來早已從當年的“番薯仔“變成億萬富豪,，但他骨子里對土地的依戀與普通農(nóng)夫無異。

“農(nóng)民只想要好的生活,，誰管都不重要,。每年都有很多大陸的考察團來我這里，但不是官方就是企業(yè)家團,，我希望你們下次來的時候能多帶一些農(nóng)民過來,。”這是張清來最后對大陸媒體團的請求。