大晚上的，為什么不讓火龍果“睡覺”？

如果你乘坐飛機,，飛過某地時發(fā)現(xiàn)地面上燈火通明，而這又不是住宅區(qū),，那不要驚慌，這并不是什么靈異現(xiàn)象,，而很可能是火龍果種植園,。

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一到夜晚，火龍果園就會上演“燈光秀”,，層層疊疊的LED燈在夜色中鋪展開來,，航拍鏡頭下的火龍果園更是童話世界。這一奇特景象在網(wǎng)上曝光后,，引來不少網(wǎng)友關(guān)注,，有網(wǎng)友表示“長見識了”，有網(wǎng)友疑惑“大晚上的,，為什么不讓火龍果‘睡覺’”,。問題來了,，火龍果園為何要夜間開燈,，難道它在夜晚不需要休息嗎？

火龍果的“光合騙局”

想要解開這些謎團,，就得先了解火龍果獨特的生長習(xí)性,。火龍果原產(chǎn)于地處赤道的中美洲沙漠地區(qū),，屬于仙人掌科量天尺屬植物,，生性喜光喜熱，是典型的長日照植物 ,。在自然環(huán)境下,，其花芽分化主要受光照和溫度的影響，最適生長溫度為25—35℃,，要求1天光照時數(shù)在12小時以上,，如果光照時長不足,，火龍果就可能會進入開花困難的“休眠”狀態(tài)。在夜間為火龍果補充光照的行為,，就是為了滿足火龍果生長對光照的需求,。補光的原理說來也很簡單，通過 LED 燈模擬日光,，達(dá)到火龍果生長所需要的光照時長和強度,，從而打破原有的光周期規(guī)律，提前讓其開花或延長其花期,，促使其全年開花結(jié)果,。

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尤其是在秋末冬初季節(jié)，借助人工補光技術(shù)可以有效促使花芽分化和誘導(dǎo)成花,，顯著提高火龍果的產(chǎn)量,。廣西金福農(nóng)業(yè)有限公司火龍果種植基地負(fù)責(zé)人蘇秀清在接受人民日報采訪時就表示，“通過夜間補光技術(shù),，火龍果收獲期拉長了3—4個月,，每年能多收3批”。在素有“中國火龍果之鄉(xiāng)”的黔南州羅甸縣,，“蜜寶”火龍果種植基地種植戶陳小林在接受采訪時也提到,，“以前種植的火龍果畝產(chǎn)是3000斤左右，現(xiàn)在通過補光催花技術(shù),，畝產(chǎn)提升至4500斤”,。可見這種“以光換果”的策略,，成功把火龍果“騙”得團團轉(zhuǎn),。適當(dāng)用光來欺騙火龍果，不僅讓它長得快,，還能長得好,。有研究者對此做了實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn),，用白熾燈泡連續(xù)給火龍果補光4小時后,，與在自然生長環(huán)境下，按照作物本身正常的生長周期和季節(jié)規(guī)律所產(chǎn)出的果實相比,，補光火龍果的單果重和可溶性固形物含量均有所提高,。此外，補光處理還可以促進火龍果果實中的花青素的積累,，有效提升果實的風(fēng)味和營養(yǎng)價值,。說起來簡單，給火龍果打光就行了，但實際操作中卻大有講究,。補光并不是整晚持續(xù)進行的,，因為過長時間的補光不僅會帶來巨大的能源消耗，還可能對火龍果的生長產(chǎn)生負(fù)面影響,。因此,，補光時間的選擇對火龍果的生長發(fā)育至關(guān)重要，不同時段補光的效果也差異明顯,。在以金都 1 號火龍果為對象的研究中發(fā)現(xiàn),，半夜補光（22:30—2:30）處理在花芽分化、成花枝率,、產(chǎn)量等方面效果最顯著 ,，另外兩個實驗組18:30—22:30（傍晚補光）、2:30—6:30（凌晨補光）效果則相對較弱,。

三種補光時段對火龍果單產(chǎn)的影響丨圖源：參考資料[2]

綜合考慮效果與能耗,，連續(xù)補光 4—6小時通常被認(rèn)為是較優(yōu)選擇，能夠在保證效果的同時降低能耗,。但實際應(yīng)用中,，補光時段和時長需結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c、氣象因素以及火龍果品種等進行靈活調(diào)整,。盡管補光技術(shù)的應(yīng)用讓電費直線上升,，極大增加了種植成本，但其帶來的經(jīng)濟效益遠(yuǎn)超投入,。在自然條件下,，每年12月至次年4月，火龍果樹難以開花結(jié)果,，產(chǎn)量幾乎為零,。然而，通過補光技術(shù),，火龍果可以實現(xiàn)錯峰上市,，填補了市場空白，還能賣出更高的價格——大果的售價可以達(dá)到每公斤8元至10元,。這樣一來,，用光來“騙”火龍果,，絕對是個經(jīng)濟劃算的好選擇,。

火龍果的神奇“秘密”

火龍果，這種外形獨特,、色彩鮮艷的水果,，除了容易被光“騙”外，還藏著不少有趣的“秘密”。在許多人的認(rèn)知里,，水果大多生長在樹上,，但火龍果就是個例外，它不從地里長出來,，也不是掛在樹枝上,，而是“結(jié)”出來的。它的植株類似于仙人掌,，中間的主干分出許多變態(tài)莖,，火龍果就長在這些莖的邊緣處，看起來就像仙人掌邊緣突然“冒”出來一個紅彤彤的果實,。

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市面上的火龍果也是品種繁多,，根據(jù)其外果皮和內(nèi)部果肉的顏色不同，而又可以細(xì)分為紅皮白果,、紅皮紅果和黃皮白果,。前兩種在我國市場上多為常見，黃皮白肉很少見且價格昂貴,。早期,，白肉火龍果是市場上的主流品種。它的果實較大,，果肉呈白色,，口感相對清淡。白肉火龍果大多存在一個明顯的缺點,，那就是需要人工授粉才能結(jié)果,，這大大增加了種植成本和勞動強度，其產(chǎn)量相對較低,，在市場上的競爭力逐漸減弱,。近年來，能夠自花授粉的紅肉火龍果逐漸嶄露頭角,，它不需要借助人工授粉就能順利結(jié)果,，大大提高了結(jié)果率和產(chǎn)量。同時,，紅肉火龍果不僅顏值出眾,，營養(yǎng)價值與活性成分都更具有優(yōu)勢，它的胡蘿卜素含量更高,，所以顏色較深,，甜度也比白肉火龍果高。就這樣,，紅肉火龍果逐漸占據(jù)了重要的市場份額,。

紅肉,、白肉火龍果常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)的含量丨圖源：參考資料[9]

黃皮白肉的火龍果則是稀有品種，也經(jīng)常被叫做燕窩果,。它可算是火龍果里的高端選手,，口感細(xì)膩，甜度極高,，汁水豐富,，風(fēng)味更為獨特。由于燕窩果對生長環(huán)境要求苛刻,，種植難度大,，產(chǎn)量稀少，因此在市場上供不應(yīng)求,，價格昂貴,。普通紅心、白心火龍果的地頭收購價一般都在2元/斤左右,。燕窩果則翻了好幾倍,，收購價在30元/斤左右，市場銷售價甚至可以高達(dá)100元/斤,，堪稱“火龍果中的愛馬仕”,。

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為什么越來越便宜了？

近年來,，火龍果價格已經(jīng)被打下來,，在超市貨架上常以“10元5斤”甚至更低的價格示人，有的產(chǎn)地批發(fā)價低至1元/斤,。要想價格便宜,，自然要有豐富的供給，也就是種得多,。我國火龍果產(chǎn)業(yè)近十幾年來發(fā)展迅猛,，種植面積迅速擴大。中國火龍果種植面積在2012年僅3333.33公頃,，近年則基本穩(wěn)定在7萬公頃以上,。先前的火龍果大多依賴進口，在國內(nèi)市場比較少見,，物以稀為貴,，自然價格也貴。直到自花授粉的金都1號,、軟枝大紅,、桂紅龍1號等紅肉火龍果出現(xiàn)，國內(nèi)的火龍果產(chǎn)業(yè)才迎來了高速發(fā)展,。2019年,，我國火龍果產(chǎn)量達(dá)129.7萬噸，成為世界第一大火龍果生產(chǎn)國,。2023年,，我國火龍果種植面積更是已突破百萬畝，產(chǎn)量超過160萬噸,。目前,，我國火龍果生產(chǎn)主要分布在廣西、廣東,、貴州,、云南、海南等?。▍^(qū)）,，其中，廣西與廣東種植面積居前兩位,，合計占全國火龍果種植面積的一半以上,。

2021年國內(nèi)主要省份火龍果種植面積占比丨圖源 《火龍果優(yōu)良砧木的篩選與高效嫁接技術(shù)的優(yōu)化研究》

這些省區(qū)憑借年均溫20℃以上的亞熱帶氣候，年降水量1200毫米以上的濕潤環(huán)境,，以及疏松透氣的紅壤,，成為火龍果的主產(chǎn)區(qū)。除了上述省份之外,，伴隨著南果北種技術(shù)的成熟,，火龍果的種植版圖已突破地理限制。通過溫室控溫,、補光調(diào)濕,，山東、河北等北方地區(qū)也可以栽種火龍果,，讓種植面積一再增長,。

廣西南寧火龍果果園丨圖源：視覺中國

而且，火龍果自己也實在爭氣,，憑借獨特的生理屬性,，在水果界殺出重圍。首先,，火龍果病蟲相對較少,，容易防治，產(chǎn)量高,，結(jié)果快,。通常第一年種植，第二年就能夠直接開花結(jié)果,，第三年就可以進入豐產(chǎn)期,。相較于大多數(shù)果樹動輒兩三年的成長周期,，它的產(chǎn)出效益實在是高。而且,，只要被“騙”得到位,，它一年內(nèi)能開花12—15次，從開花到果實成熟只需要30多天的時間,。一年內(nèi),，火龍果可以一茬一茬又一茬地連軸轉(zhuǎn)，不是在結(jié)果的路上,，就是正在結(jié)果,。作為消費者，還得感謝火龍果日夜不停地努力生長,，要不哪來如今的平價呢,？