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犯人按“級別”不同有單獨和集體囚禁兩種,。這種“級別”劃分一般是根據犯人在入獄前的官職,，有時則根據這名犯人在某一事件的涉及程度。
犯人每月的主食定量為16公斤,，一日三餐(周日和節(jié)假日只有兩餐)由管理員統(tǒng)一送到各監(jiān)室門前,。不過，在伙食標準上,，又根據犯人的年齡,、入獄前的地位,，或是案情的不同進展程度等，分為高低兩種,。
高級囚犯20世紀70年代每月的伙食費為60元,，到90年代隨著物價的上漲，有所提高,。高級囚犯伙食待遇較好,，一般對那里的伙食比較滿意。低級囚犯正餐為“一菜一湯”,。主食一般是米,、面、雜糧搭配,，菜是最廉價的蔬菜,，少有油水；早飯是玉米面窩窩頭和一塊拇指大的咸菜,。
在高級監(jiān)區(qū),，獄方備有統(tǒng)一的飯盒，不使用窗口,，而是打開牢門將飯菜送入,。菜有兩素一葷，有“真正的湯”,。每周一次配送牛奶,、水果；特殊犯人或即將出獄的高級犯人則有更好的待遇,。低級監(jiān)區(qū)的犯人需自己保管餐具,，開飯時，食物通過一個離地面約一尺高的送飯窗口遞入,。
秦城監(jiān)獄與普通監(jiān)獄不同,，實行單獨放風制度，犯人初到秦城時并不能立即享受放風待遇,。每次放風時間20分鐘至1個小時不等,，時間依當時獄中犯人的數目而定。放風地點為一塊用磚墻圍起的放風圈,，一道高墻又將這個放風圈一分為二,。兩個放風圈可同時使用，看守站在高高的中墻上,，可一覽無遺地觀察兩邊格子中的情況,。犯人一個一個地被單獨放出來，一人一格，隔著高高的墻,，誰也看不到其他犯人,。
平時，除國民黨戰(zhàn)犯接觸過相對較重的體力勞動外,，犯人在秦城監(jiān)獄多只有輕微的勞動,，如做火柴盒，用麥秸編織草帽,，這類勞動一般在囚室內進行,。
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編輯：
唐毓瑨
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