李銀橋感到,，周恩來日常夠辛苦、夠操勞的了,，為了毛主席吃碗紅燒肉,，還要親自來囑咐廚師，多么細(xì)心周到??！自己真不該告訴他這件事……

時(shí)間不長，一碗肥肥的紅燒肉做好了,；周恩來又及時(shí)趕了過來,，用鼻子聞了聞香味兒，很滿意地笑了一下：“不錯嘛,，快給主席送去,！另外不要忘了炒辣椒！”

李銀橋馬上將這碗騰著熱氣的紅燒肉連同一盤炒辣椒一起端給了毛澤東,。毛澤東一見紅燒肉,，立刻來了精神，隨即起身接碗在手,，先用鼻子深深地吸一吸香氣,，兩只眼睛瞇成了一條線，連聲贊嘆說：“香,！啊,，真香！”

李銀橋雙手遞過筷子，毛澤東伸出大手把筷子一抓,，不管三七二十一地就是幾大口肉,，再夾幾筷子炒辣椒，頃刻之間就三下五除二地把肉和辣椒都吃了個精光,。

毛澤東是湖南人,，愛吃辣椒，這人們早知道,；可今天,，李銀橋看著毛澤東那狼吞虎咽吃肉的樣子，一時(shí)間驚呆了——他是真心疼毛澤東??！

毛澤東放下碗，看到李銀橋目瞪口呆的模樣,，自己倒不好意思起來,，像個孩子似的向李銀橋笑了笑，說：“有些饞了呢……”然后像是解釋又像是征求意見似的問,，“打勝仗了,，我的要求不高吧？”

“不高,，不高,！”李銀橋紅著眼圈連連搖頭,，“主席的要求太少了,，太低了！”

李銀橋心想,，俘敵6000余人,，他只吃一碗紅燒肉補(bǔ)腦子，還擔(dān)心自己的要求是不是高了——天底下哪兒去找這么好的領(lǐng)袖??！

“不低了?！泵珴蓶|見李銀橋快要流淚的樣子,，又說，“前方的戰(zhàn)士們沖鋒陷陣,，也沒有吃上紅燒肉,，只能殺了馬來填肚子，我心里不安哪,！”

“主席快別說了……”李銀橋的眼淚止不住大滴大滴地淌出了眼眶,，“以后只要我有辦法，我一定千方百計(jì)給你搞紅燒肉吃……”

“莫哭，莫哭,！”毛澤東開始安慰李銀橋,，“男兒有淚不輕彈，不要學(xué)女娃子么,，你是三八式的老資格哩,！”

李銀橋也只能是破涕為笑了。

沙家店戰(zhàn)役后,，毛澤東又同周恩來,、任弼時(shí)共同商議，向各解放區(qū)的野戰(zhàn)軍部隊(duì)下達(dá)了一系列的指示和命令,。

1947年8月28日,，毛澤東在命令中說：

在目前情況下，給敵以殲滅與給敵以殲滅性打擊,，必須同時(shí)注重,。給敵以殲滅是說將敵整旅整師干凈全部地加以殲滅，不使漏網(wǎng),。執(zhí)行這一方針,，必須集中三倍或四倍于敵之兵力，以一部打敵正面,，以另一部包圍敵之兩翼,，而以主力或重要一部迂回?cái)持蠓剑词钦f四面包圍敵軍,，方能奏效,。這是我軍的基本方針。這是在敵軍分散孤立,，敵援兵不能迅速到達(dá)之條件下必須實(shí)行的正確方針,。但在敵軍分?jǐn)?shù)路向我前進(jìn)，每路相距不遠(yuǎn),，或分?jǐn)?shù)路在我軍前進(jìn)方向施行防堵,，每路亦相距不遠(yuǎn)之條件下，我軍應(yīng)當(dāng)采取給敵以殲滅性打擊的方針,。這即是說,，不要四面包圍，只要兩面或三面包圍,，而以我之全力用于敵之正面及其一翼或兩翼,，不以全部殲滅敵軍為目標(biāo)，而以殲滅其一部,，擊潰其另一部為目標(biāo),。這樣做,，可以減少我軍傷亡，其被殲滅之部分可以補(bǔ)充我軍,，其被擊潰之部分可以使其大量逃散,，敵能收容者不過一部分，短期內(nèi)亦難恢復(fù)戰(zhàn)斗力,。

8月29日,，毛澤東又發(fā)出指示：

采取于運(yùn)動中半殲滅半擊潰之作戰(zhàn)方針(即對敵一個或兩個旅，以殲滅其一部擊潰一部為目標(biāo)而部署戰(zhàn)役作戰(zhàn),，注意多打小勝仗),。作戰(zhàn)時(shí)應(yīng)注意打小規(guī)模殲滅戰(zhàn)，每次以殲敵一團(tuán)一旅為目標(biāo),，不打無把握之仗,。

這些天，毛澤東總是不分晝夜地伏在大炕沿上寫東西,，周恩來和任弼時(shí)屢屢勸他注意休息,，他總是不以為然地一笑以應(yīng)之。有時(shí),，時(shí)間長了,，累得他趴在炕沿上不知不覺地就睡著了；工夫不大,，只要稍微一有動靜,，他又會眼皮一掀、煙茶相伴地繼續(xù)工作,。

一天,，西北軍區(qū)司令員賀龍派人從河?xùn)|給毛澤東捎來一塊臘肉，令李銀橋高興得不得了,，連忙拿去廚師那里,，讓高經(jīng)文給毛澤東做碗紅燒肉吃。

“這是臘肉,，怎么燒啊,？”高經(jīng)文有些為難,。

“那你看著做吧！”李銀橋自作主張說,，“先炒一小碟,，剩下的留著以后再給主席補(bǔ)腦

子?！?/FONT>