《太平歡樂(lè)圖》引經(jīng)據(jù)典，證以盛清時(shí)代杭嘉湖各地的現(xiàn)狀,，生動(dòng)地反映了人們的勞作和生活,，勾勒出一幅幅生動(dòng)翔實(shí)的日常生活圖景,。
編者按：4月10日,，由浙江大學(xué)公眾史學(xué)研究中心舉辦的第十二期“錢(qián)塘公眾歷史公益講座”在浙江圖書(shū)館初陽(yáng)書(shū)院舉行,，講座邀請(qǐng)復(fù)旦大學(xué)教授王振忠為觀(guān)眾講授“《太平歡樂(lè)圖》：盛清畫(huà)家筆下的江南日常生活圖景”,。以下內(nèi)容根據(jù)講者講稿整理而成,。
王振忠 資料圖
嘉賓簡(jiǎn)介：1998年起擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究所教授,、博士生導(dǎo)師,。主要從事歷史地理、明清以來(lái)中國(guó)史,、社會(huì)史,、徽學(xué)及域外文獻(xiàn)研究。
《太平歡樂(lè)圖》是清代乾隆時(shí)代出現(xiàn)的一部圖文圖書(shū),。關(guān)于“圖文圖書(shū)”,，大家應(yīng)當(dāng)并不陌生。所謂圖文圖書(shū),，通俗地說(shuō),，也就是一部書(shū)內(nèi)，除了文字描述之外,，還配了不少相關(guān)的圖片,。最近十多年，圖文圖書(shū)是中國(guó)大陸出版界最為流行的一種圖書(shū)形式,。
2000年以后圖文圖書(shū)在中國(guó)大陸出版界幾乎是鋪天蓋地,。針對(duì)這種情況，早在2000年,，就曾經(jīng)有人預(yù)言,，中國(guó)出版界的“讀圖時(shí)代”到了。圖文圖書(shū)的大批出現(xiàn),，或者說(shuō)是“讀圖時(shí)代”的到來(lái),，是與中國(guó)社會(huì)的轉(zhuǎn)型密切相關(guān)。這是因?yàn)殡S著社會(huì)發(fā)展的日趨多元化,，人們的生活節(jié)奏大大加快，再加上電視,、互聯(lián)網(wǎng)等新的視覺(jué)娛樂(lè)方式的出現(xiàn),，使得不少人的閱讀習(xí)慣發(fā)生了很大的改變。圖文圖書(shū)能夠滿(mǎn)足許多人快餐式的閱讀消費(fèi)習(xí)慣,，這應(yīng)是圖文圖書(shū)大行其道的重要原因,。
但實(shí)際上，在古代就已經(jīng)出現(xiàn)了類(lèi)似于圖文圖書(shū)的書(shū)冊(cè)形式,。本次講座介紹的《太平歡樂(lè)圖》,，就是清代乾隆時(shí)代的一部圖冊(cè),，也可以說(shuō)是清代的一部圖文圖書(shū)。
這里,，首先要解釋一下標(biāo)題,。“盛清”，從字面意義上來(lái)看,，是指盛世時(shí)期的清朝,。我們知道，清代有所謂的康乾盛世,，或稱(chēng)康雍乾盛世,。康熙,、雍正,、乾隆三朝是清代中國(guó)國(guó)力最為強(qiáng)盛的時(shí)期，盡管也有不少社會(huì)問(wèn)題,，但從總體上看,，社會(huì)經(jīng)濟(jì)和綜合國(guó)力都朝著向上的方向。尤其是到了乾隆時(shí)代,，更是清朝的全盛之世,。因此，題目中的“盛清”指稱(chēng)的是乾隆時(shí)代,。這個(gè)講座標(biāo)題的意思是――以《太平歡樂(lè)圖》這部圖文圖書(shū),，來(lái)研究或者說(shuō)是展現(xiàn)乾隆盛世時(shí)期江南民眾的日常生活,。
一,、《太平歡樂(lè)圖》的結(jié)構(gòu)脈絡(luò)
在清朝前期，康熙和乾隆皇帝都曾經(jīng)六次南巡,，也就是從北京到江南一帶巡視,。乾隆四十五年（1780年），乾隆皇帝第五次南巡時(shí),，浙江畫(huà)家方薰將《太平歡樂(lè)圖》冊(cè),，通過(guò)曾任刑部主事的金德輿奉獻(xiàn)給皇帝，結(jié)果受到乾隆的嘉獎(jiǎng),。主事是刑部司官中最低的一級(jí),，金德輿是浙江桐鄉(xiāng)人，是位著名的藏書(shū)家,。據(jù)說(shuō),，方薰原創(chuàng)的《太平歡樂(lè)圖》畫(huà)冊(cè)，進(jìn)呈內(nèi)廷后,，曾留了一套副本在金德輿家里,。由于這套畫(huà)冊(cè)得到乾隆皇帝的嘉獎(jiǎng),，名揚(yáng)天下，所以金德輿保存的《太平歡樂(lè)圖》副本,，也被世人所重視,，周?chē)呐笥褷?zhēng)相借閱。這個(gè)副本,，在嘉慶十二年（1807年）,，被嘉興的一位古玩鑒藏家陳銑獲得。后來(lái),，嘉興畫(huà)家董棨根據(jù)方薰《太平歡樂(lè)圖》的副本,，臨摹了一冊(cè)《太平歡樂(lè)圖》，這就是上海學(xué)林出版社2003年出版的《太平歡樂(lè)圖》,，里面包括一百幅的彩色圖片,。學(xué)林出版社在出版這部書(shū)時(shí)，編者曾經(jīng)指出：
據(jù)筆者查閱北京故宮博物院,、臺(tái)北故宮博物院,、上海博物館，以及海內(nèi)外其他大型博物館,、美術(shù)館等收藏資料,，現(xiàn)均無(wú)方薰《太平歡樂(lè)圖》正本和副本下落的記載，極有可能已佚,。因此,，董棨臨摹的這部畫(huà)冊(cè)，可能是海內(nèi)孤本,，其史料價(jià)值是十分珍貴的,。
這個(gè)說(shuō)法其實(shí)有點(diǎn)似是而非。
事實(shí)上,，作為一種圖冊(cè)資料,，《太平歡樂(lè)圖》在海內(nèi)外均不罕見(jiàn)。美國(guó)哈佛燕京圖書(shū)館藏有一冊(cè)《太平歡樂(lè)圖》,，為光緒年間刊本,，屬于普通古籍。復(fù)旦大學(xué)圖書(shū)館也有一部并不完整的刊本,，也是常見(jiàn)的古籍,。另外，此一版本在1969年和1996年,，曾由北京中國(guó)書(shū)店翻印出版,，故而流傳很廣,?？磥?lái),，《太平歡樂(lè)圖》一書(shū)在國(guó)內(nèi)外各大圖書(shū)館內(nèi)，都并不是什么罕見(jiàn)的古籍,。因此,，如果說(shuō)董棨的這個(gè)本子（也就是學(xué)林版）作為彩色的畫(huà)冊(cè)之一，或許自有其價(jià)值所在,，但在未交代現(xiàn)存刊本來(lái)龍去脈的情況下侈談它的史料價(jià)值,，顯然有點(diǎn)匪夷所思，至少,，“海內(nèi)孤本”實(shí)在是無(wú)從談起,。因?yàn)榧词故遣噬L本，在上海圖書(shū)館也收藏有董棨的另一種臨本,。
根據(jù)光緒版的序文,，光緒十四年（1888年）刊印的《太平歡樂(lè)圖》，是根據(jù)方薰的《太平歡樂(lè)圖》副本,，用石印的方式呈現(xiàn),。因此，從史料學(xué)的角度來(lái)看,，董棨的這個(gè)彩繪本（也就是學(xué)林版）只是方薰《太平歡樂(lè)圖》副本的摹本,。換句話(huà)說(shuō)，光緒刊本實(shí)際上更為原始,。
那么學(xué)林版《太平歡樂(lè)圖》與光緒刻本之間有什么差別呢,？
首先，兩種版本中,，都各有一張圖為另一版本所沒(méi)有,。
光緒版的《嘉興凈相寺檇李》是學(xué)林版《太平歡樂(lè)圖》所沒(méi)有的一幅圖。這幅圖是光緒本的第45圖,，其文字說(shuō)明為：
……檇李產(chǎn)嘉興凈相寺,，每顆有西施爪痕。朱彝尊《鴛鴦湖檇李棹歌》云：“徐園青李核何纖,，未比僧廬味更甜,，聽(tīng)說(shuō)西施曾一掐，至今顆顆爪痕添,。”即詠此也,。徐園青李亦佳，惟不及檇李尤鮮美耳,。
該段話(huà)的意思是――檇李出產(chǎn)于浙江嘉興凈相寺一帶,，每顆李子上都有中國(guó)四大美女之一的西施在上面掐過(guò)的指甲痕跡。在清代前期，嘉興有個(gè)非常著名的文人叫朱彝尊,，他曾參與《明史》的纂修,。在康熙年間，朱彝尊寫(xiě)過(guò)《鴛鴦湖檇李棹歌》一百首,。鴛鴦湖也就是嘉興的西南湖一帶,，這一百首的《鴛鴦湖檇李棹歌》將嘉興當(dāng)?shù)氐牡孛⑷宋?、物產(chǎn)和各類(lèi)典故熔于一體,，生動(dòng)地描述了嘉興一帶的社會(huì)風(fēng)情。因此,，在《太平歡樂(lè)圖》一書(shū)中,，經(jīng)常引用朱彝尊《鴛鴦湖檇李棹歌》中的詩(shī)句，作為典故,，用以說(shuō)明市井百態(tài)和名勝物產(chǎn),。
在這百首《鴛鴦湖棹歌》中，就有上引的那首詩(shī),。這首詩(shī)寫(xiě)道：徐園這個(gè)地方的青李,，它的內(nèi)核很小，但比不上僧廬（和尚廟）,，也就是凈相寺檇李的味道更加甜美,。聽(tīng)說(shuō)那是因?yàn)槊琅魇┰?jīng)在上面掐了一下，所以每顆李子上,，至今還都留有指甲的痕跡,。這首詩(shī)所吟詠的，也就是嘉興凈相寺的檇李,。朱彝尊接著解釋說(shuō),，徐園的青李當(dāng)然也很好，只是還比不上檇李那么特別的鮮美,。
這幅畫(huà)及其說(shuō)明生動(dòng)地描繪了嘉興的物產(chǎn),。事實(shí)上，浙江嘉興市的別名就是檇李,，這個(gè)地名在先秦的典籍《左傳》中就已出現(xiàn),。
而這一幅《嘉興凈相寺檇李》，并不見(jiàn)于學(xué)林版,。
光緒版《嘉興凈相寺檇李》
學(xué)林版《賣(mài)柴爿》
而學(xué)林版的第85幅《賣(mài)柴爿》也不見(jiàn)于光緒版,。這幅《賣(mài)柴爿》的說(shuō)明寫(xiě)道：
……《禮記·月令》注：大者可析謂之薪，小者可析謂之柴,。
浙江嚴(yán)州,、處州萬(wàn)山叢蔽，多產(chǎn)柴。方回《建德府節(jié)要圖經(jīng)》序云：山居八,，田居二,，往往樵薪為業(yè)?！独ㄉn匯紀(jì)》云：薪竹之饒，民利賴(lài)之,。
杭,、嘉、湖諸郡,，鄉(xiāng)民率用稻秸給爨,，城居者以薪為炊，則取諸負(fù)擔(dān),。
這段文字,，首先引證儒家經(jīng)典《禮記·月令》的注文，即薪和柴二字是有區(qū)別的,。浙江的嚴(yán)州府,、處州府一帶，即現(xiàn)在浙江省的西部和南部（淳安,、建德,、麗水一帶），都是山區(qū),，多產(chǎn)柴,。元代徽州人方回在一部方志（《建德府節(jié)要圖經(jīng)》）的序文中指出：建德府也就是嚴(yán)州府，這一帶山地居十分之八,，田地只占十分之二,，所以人們往往是以山林種植和砍柴為生。另一部書(shū)《括蒼匯紀(jì)》也說(shuō),，括蒼也就是處州一帶,，木材和竹子相當(dāng)繁盛，百姓也倚賴(lài)山林經(jīng)濟(jì)謀生,。
接著,，《賣(mài)柴爿》的文字進(jìn)一步說(shuō)明杭州、嘉興,、湖州各地民眾日常生活中木柴的使用情況,。它說(shuō)：郊外的農(nóng)民都是用稻秸，也就是稻草稈來(lái)燒火煮飯,。這顯然是因?yàn)楹技魏皆欠N植水稻的地區(qū),，秋收之后，就會(huì)有大批的稻秸，曬干后可以作為燃料,。而城里人則與此不同,，他們通常是以木柴作為燒火的燃料。這些木柴,，就是從那些將柴擔(dān)到城里來(lái)賣(mài)的人那里買(mǎi)來(lái)的,。這是城鄉(xiāng)居民在燃料消費(fèi)方面的一大區(qū)別。
這幅圖,，不見(jiàn)于光緒刻本,。
由此看來(lái)，《嘉興凈相寺檇李》和《賣(mài)柴爿》兩幅圖,，分別為兩種版本所未見(jiàn),。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？個(gè)中的原因不太清楚,。推測(cè)是因?yàn)槎瓧ぎ?dāng)時(shí)并沒(méi)有拿到《太平歡樂(lè)圖》的全本,，他所看到的本子，少了一張《嘉興凈相寺檇李》,。所以只好根據(jù)原書(shū)的風(fēng)格,，臨時(shí)加了一幅《賣(mài)柴爿》。當(dāng)然,，這是我的一個(gè)推測(cè),，是否如此，將來(lái)可以進(jìn)一步研究,。
第二,，學(xué)林版是嘉興畫(huà)家董棨根據(jù)方薰的《太平歡樂(lè)圖》副本臨摹而成，因此,，在構(gòu)圖和畫(huà)法上與光緒刊本有所差異,。
《太平歡樂(lè)圖》作為圖文圖書(shū)，其說(shuō)明文字在光緒版中是寫(xiě)在畫(huà)的旁邊,，而董棨的摹本則是與圖分開(kāi),，一幅圖配上單獨(dú)的一張說(shuō)明文字。這是一點(diǎn)明顯的不同,。
其次,，不少圖幅在畫(huà)法上也有一些細(xì)微的差別。
例如,，光緒本的《販桑椹》圖,。暮春時(shí)節(jié)，桑圃中果實(shí)累累,，鄉(xiāng)下人將這些桑椹采摘下來(lái),，送到市場(chǎng)上出售,。畫(huà)面上的那個(gè)人，右手拿著一個(gè)簍子,，里面裝滿(mǎn)了桑椹,，左手提著一桿秤，我們注意到,，在這里,，秤砣是下垂的，而在學(xué)林本圖18中,，則是將秤砣夾在手心,。關(guān)于秤砣的畫(huà)法，在《太平歡樂(lè)圖》的兩種版本中,，有不少圖幅，畫(huà)法都有很大差別,。例如,，《太平歡樂(lè)圖》中有一幅收紗的圖，內(nèi)容是反映江南一帶盛產(chǎn)棉花,，每家每戶(hù)都將生產(chǎn)的棉花紡成紗,，于是有一些收紗者就挨家挨戶(hù)地去收紗。這幅圖見(jiàn)于學(xué)林版的圖10,，在光緒版中,，右邊的那個(gè)人肩上扛的秤上掛有一個(gè)秤砣，而學(xué)林本卻沒(méi)有,。再如,，學(xué)林版的圖36《里巷販?zhǔn)焓场罚莻€(gè)正在秤肉的人,，秤上也沒(méi)有秤砣,，而在光緒版中，秤上是掛有秤砣的,?？磥?lái)，董棨似乎很不想畫(huà)秤砣,。遇到秤砣,，總是想方設(shè)法地要把它藏起來(lái)，僅此一點(diǎn),，頗可看出彩繪本的偷工減料,。
光緒版《販桑葚》
學(xué)林版《販桑葚》
光緒版《里巷販?zhǔn)焓场?/span>
學(xué)林版《里巷販?zhǔn)焓场?/span>
類(lèi)似于此的例子還相當(dāng)不少。光緒本的《賣(mài)酸梅汁》,，那個(gè)挑擔(dān)的人穿著衣服比較嚴(yán)實(shí),，而在學(xué)林本中,，則是將脖子后的皮膚露出了一大塊。再如,，學(xué)林版第51圖《螢燈》也與光緒版不同,。光緒本中人物左手所拿的那一大堆螢燈更為復(fù)雜，右手拿著的那個(gè)螢燈之下有一個(gè)纓穗,，而學(xué)林版就沒(méi)有纓穗,。再如，學(xué)林版第90圖《食山楂》,，其中的山楂太小,，小孩子脖子上套的山楂也相當(dāng)小，不像光緒版那么大,，那么真實(shí),。因?yàn)閳D片說(shuō)明中是說(shuō)：“其子大如指。”也就是山楂應(yīng)當(dāng)有指頭那么大,。
光緒版《賣(mài)酸梅汁》
學(xué)林版《賣(mài)酸梅汁》
光緒版《食山楂》
學(xué)林版《食山楂》
類(lèi)似于此細(xì)節(jié)上的差別還有相當(dāng)不少,，這里不能一一列舉。不過(guò),，兩種版本最大的差別還在于圖幅的排列順序完全不同,。根據(jù)光緒刊本，我們可以按時(shí)序串起一個(gè)完整的城市生活畫(huà)卷,，而學(xué)林版各圖的排列順序則已被打亂,，顯得雜亂無(wú)章。下面簡(jiǎn)單地分析一下：
學(xué)林版中的第一百幅是《吉祥如意萬(wàn)年青》,，而這一幅畫(huà),，在光緒刊本中排在第一幅。那么,，到底哪一種排序更為合理呢,？我們來(lái)看看文字。
《吉祥如意萬(wàn)年青》一幅中的文字如下：
……瑞草中有萬(wàn)年青,，葉叢生似帶,，四時(shí)郁蔥，今浙人比戶(hù)珍植,，輔以吉祥,、如意二草。耆老相傳圣祖仁皇帝南巡,，幸云林寺,，有老僧夙具慧悟，以一桶萬(wàn)年青獻(xiàn),，聞之者欣喜忭舞,，咸以為本朝億萬(wàn)年太平一統(tǒng)之征云,。
上述這段話(huà)的意思是說(shuō)，浙江人家中都種植一種小盆景叫萬(wàn)年青,。據(jù)說(shuō)康熙皇帝南巡時(shí),，云林寺有位很聰明的和尚，將一桶萬(wàn)年青獻(xiàn)給康熙皇帝,，聽(tīng)說(shuō)這件事的人都認(rèn)為,，這個(gè)和尚的馬屁拍得很到位，拍得恰到好處,，皆大歡喜,，這種萬(wàn)年青也是清朝億萬(wàn)年太平一統(tǒng)的一個(gè)象征。
學(xué)林版《吉祥如意萬(wàn)年青》
每個(gè)王朝都希望自己的江山千秋萬(wàn)代傳下去,，所以萬(wàn)年青作為一個(gè)好兆頭,，當(dāng)然是再好不過(guò)的選擇。很顯然,，這是對(duì)先皇康熙帝歌功頌德的文字,，排在首幅理所當(dāng)然，而不應(yīng)當(dāng)排在最后一幅,。
對(duì)先皇歌頌之后,，《太平歡樂(lè)圖》變按照季節(jié)的順序依次展開(kāi),，這是光緒刊本的脈絡(luò),，這顯然非常合乎邏輯。
乾隆時(shí)代的江南人日常生活
我們就隨著光緒本的《太平歡樂(lè)圖》,，來(lái)看一看乾隆時(shí)代江南人在一年中究竟是如何生活的,。
首先是元旦吹簫，浙江人每到元旦,，許多人都吹簫擊鼓,，作為娛樂(lè)的一種方式，所吹的簫叫太平簫,，所打的鼓叫太平鼓,。
元旦過(guò)后，很快就到了正月十五,，乾隆年間是太平盛世,，在江南，大部分的時(shí)間也是風(fēng)調(diào)雨順,，在這種背景下,，當(dāng)?shù)氐脑鼰羰蟹浅狒[，街巷間搭起彩棚,，懸掛各種花燈,。上面書(shū)寫(xiě)著“天子萬(wàn)年”,、“天下太平”,、“五谷豐登”、“風(fēng)調(diào)雨順”等字,，好一派萬(wàn)民同樂(lè)的景象。
人們?cè)谠压?jié)吃湯圓,，湯圓取歲歲團(tuán)圓之意,。
光緒版《元旦吹簫》《元宵燈市》
光緒版《元宵吃圓子》
春節(jié)過(guò)后，讀書(shū)人開(kāi)始要努力學(xué)習(xí),，為功名奔波了,。于是，各種與科舉考試有關(guān)的人群紛紛出現(xiàn)在街衢巷陌之間,。如湖州府烏程縣,、歸安縣的書(shū)商，湖州府的筆商,，徽州婺源縣的墨商等,，紛紛背負(fù)著行囊，帶著書(shū)籍,、湖筆和徽墨等,，走街串巷，跋山涉水,，向各地的讀書(shū)人兜售,。
除了這些人之外，路邊也有人擺攤,，賣(mài)起了如昌化石,、青田石之類(lèi)的圖章。因?yàn)榭婆e考試期間,，需要出具各種身份擔(dān)保,，使用圖章的場(chǎng)合相當(dāng)不少。
光緒版《刻圖章》《捏泥人》
春天來(lái)了,，此時(shí)人們紛紛外出踏青,，杭州人到西湖游玩，一些手工藝人就制作了湖上土宜（如泥孩,、花湖船等小玩具）兜售給游人。
春天的浙江,，芳草如茵,，菜花滿(mǎn)地，小孩們往往聚在一起放飛紙鳶（也就是風(fēng)箏）,。據(jù)說(shuō),，春天時(shí)放風(fēng)箏,，小孩要張開(kāi)嘴巴抬頭看風(fēng)箏，這有助于消除郁積在身體中的內(nèi)熱,。
當(dāng)時(shí),，有小販以麥芽糖做成鳥(niǎo)兒、魚(yú)類(lèi)以及水果等的形狀賣(mài)給兒童,，嘴里吹著像簫一樣的竹管,，稱(chēng)為賣(mài)餳簫。
光緒版《太平紙鳶》《吹簫賣(mài)餳》
春天時(shí)節(jié),，各種時(shí)令蔬菜等紛紛上市,，如初春的韭芽，因是剛上市,，很貴,，數(shù)十棵就需要十余錢(qián)。春筍,、莼菜,、芹菜也開(kāi)始上市。還有魚(yú),，人們往往會(huì)到江西九江一帶購(gòu)買(mǎi)一些初生的魚(yú)苗,，養(yǎng)在池塘里，以備日后的食用,。這時(shí),，龍井新茶也開(kāi)始上市。同時(shí),，因杭州井水味咸,，不可以用來(lái)煮茶,，所以郊區(qū)的村民往往將山泉擔(dān)到城里來(lái)販賣(mài),。
光緒版《初春韭菜》《杭州龍井茶》
春天不僅是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，這時(shí)候,，也是農(nóng)村人四處販賣(mài)農(nóng)產(chǎn)品,、進(jìn)城打工的好時(shí)候，于是,，在城市鄉(xiāng)村,，賣(mài)小雞、賣(mài)小鴨的人紛紛出現(xiàn)在街頭,，而且,，各地的人也紛紛前來(lái)杭州等大城市務(wù)工經(jīng)商，為了滿(mǎn)足這些人的需要,，每到中午,，街上就有人賣(mài)糖粥,，供那些不能在家里吃飯的打工崽吃飽。這就是十八世紀(jì)乾隆時(shí)代的街頭快餐,。
光緒版《杭州泉水》《賣(mài)糖粥》
杭嘉湖各府都養(yǎng)蠶,，其中以湖州府最為繁盛，每當(dāng)養(yǎng)蠶的季節(jié),，就有人擔(dān)著蠶在市面上販賣(mài),。與這種生產(chǎn)結(jié)構(gòu)相適應(yīng)，杭嘉湖各府肥沃的土壤都用來(lái)栽種桑樹(shù),，桑葉也同樣可以在市場(chǎng)上銷(xiāo)售,。桑樹(shù)的果實(shí)，也就是桑椹,，則是一種珍果,，相當(dāng)好吃，在市場(chǎng)上也可以買(mǎi)到,。春蠶吐絲后結(jié)繭,，不善編織的人都將蠶繭賣(mài)出。當(dāng)然,，也有不少人是供自己紡織之用,。但繰成的絲，也有不少流入市場(chǎng),。四五月間繰車(chē)既停,，人們攜絲入市貨賣(mài)。從養(yǎng)蠶,、繰絲,、紡紗、織布的整個(gè)過(guò)程來(lái)看,，各個(gè)環(huán)節(jié)都有很高的商品化程度,。部分食物及生產(chǎn)資料和生活用具的日漸商品化，反映了人們的生活與市場(chǎng)的關(guān)系愈來(lái)愈緊密,。
光緒版《賣(mài)蠶繭》《賣(mài)良絲》
除了養(yǎng)蠶外,，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然也是傳統(tǒng)時(shí)代的頭等大事。浙江在三四月間,，人們選擇好的種子,，以水浸泡，讓它發(fā)芽,，然后播撒到田間,，漸長(zhǎng)成苗。這種秧苗也是用來(lái)出賣(mài)的，農(nóng)民買(mǎi)了這種苗,，稱(chēng)為分苗,，再將它種在田里，稱(chēng)為插苗,。春夏之交正是江南多雨的季節(jié),，所以農(nóng)作時(shí)的蓑衣笠帽必不可少。至于肥料方面,，原先是用草,，將草漚爛作為肥料。但在乾隆時(shí)代,，人們也到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)菜餅和豆餅用來(lái)肥田,。
光緒版《賣(mài)蓑衣笠帽》《賣(mài)菜餅豆餅》
轉(zhuǎn)眼之間，端午到了,，人們包粽子,，據(jù)說(shuō)有很多人并不自己包粽子，而是從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi),，這當(dāng)然反映了社會(huì)分工的精細(xì),，以及人們?nèi)粘Ｉ罟?jié)奏的加快。端午節(jié)時(shí),，人們還買(mǎi)來(lái)菖蒲和雄黃,，并讓小孩頭戴艾虎。
光緒版《端午包粽》《小孩戴艾虎》
此后,，天氣漸漸熱了,，床上該換草席了，這些草席通常是由紹興人所織,。太陽(yáng)光的直接照射不僅晃眼,，而且也會(huì)使室內(nèi)的溫度升高，所以窗簾必不可少,。當(dāng)時(shí),，這種窗簾也是用竹編成的。
光緒版《浙江草席》《織簾》
此后,，霉雨季節(jié)接踵而至,，出門(mén)必須要一把紙傘,。同時(shí),，悶熱的天氣讓人實(shí)在受不了，所以各種夏令用品紛紛登場(chǎng),。不僅是用的,，如折疊扇、油紙扇之類(lèi)的扇子，涼鞋,、鵝毛扇等,，還有吃的夏令消暑飲品--酸梅汁，以及西瓜等各種各樣的水果,。關(guān)于夏令水果,，《太平歡樂(lè)圖》中列舉了西瓜、楊梅,、槜李和蓮藕等,。
光緒版《賣(mài)酸梅汁》《賣(mài)西瓜汁》
夏天是螢火蟲(chóng)出沒(méi)的季節(jié)，浙江人用絳紗,，也就是深紅色的紗布,，做成像燈一樣的小籠，里面放一些螢火蟲(chóng),，稱(chēng)為螢燈,，供小孩子玩耍。
由于天氣熱了,，人們可以下水作業(yè),，于是就有人下河取灰土，據(jù)說(shuō)將這些灰土放在爐中燒,，可以得到一些銀硃（銀硃是指一種鮮紅色的顏料,，也就是紅色硫化汞），這種營(yíng)生就叫做淘沙,。
光緒版《淘沙》《螢燈》
當(dāng)時(shí),，人們?cè)趧谧髦啵膊煌蓍e娛樂(lè),，頤情養(yǎng)性,。如養(yǎng)一些金魚(yú)、畫(huà)眉,、鴿子之類(lèi),。
盡管天氣炎熱，但平頭百姓還是要在烈日下勞作,。如浙江造房子用的磚瓦主要來(lái)自杭州,、嘉興一帶，所以也有人挑著磚瓦在街上兜售,。在街頭,，還有箍桶的，磨銅鏡的,，修補(bǔ)錫器的,，為人鼓鑄銅勺的，賣(mài)雞毛撣的，賣(mài)瓷器的,，擔(dān)賣(mài)古董的,，賣(mài)碑帖的。這些市井上的各種生意,，很值得關(guān)注,。比如說(shuō)修補(bǔ)錫器的那一幅，說(shuō)明中提到：“廣州錫器最擅名,，頃浙江亦能仿照,。”明清時(shí)期，廣州的海外貿(mào)易相當(dāng)發(fā)達(dá),，所以廣州往往能引領(lǐng)全國(guó)的時(shí)尚,。在清代，“廣”字是一種精致,、時(shí)髦的代名詞,，廣州錫器就是一種時(shí)尚的日用品。原先,，此類(lèi)錫器只有廣州可以制作,，但到清代前期，浙江也能仿造了,。
光緒版《賣(mài)磚瓦》《箍桶》
在描寫(xiě)了市井百姓的勞作之余,，《太平歡樂(lè)圖》也沒(méi)有忘記讀書(shū)人的活動(dòng)。在唐代,，讀書(shū)人參加科舉考試,，餐具炭火等都需要自己準(zhǔn)備。宋代以后,，這些東西都是由官方提供,。不過(guò)，參加考試的士子自己仍然要帶些果品,、糕點(diǎn)之類(lèi)的,。到了清代，人們趕考時(shí)還要帶插蠟燭用的燭墩,，用來(lái)磨墨寫(xiě)字倒水用的水注,，以及用來(lái)盛放糕點(diǎn)、果品的竹籃,。所以,，就有一些商人專(zhuān)門(mén)兜售這些東西，其地點(diǎn)就在科舉考試所在的地方,，也就是貢院的東西橋一帶聚賣(mài),，稱(chēng)為趕考市,。所謂趕考市,，按照現(xiàn)在的話(huà)說(shuō),，就是做考試生意。
光緒版《碑林拓片》《趕考市》
《太平歡樂(lè)圖》考證說(shuō)--從唐代開(kāi)始,，舉子考試,，到了傍晚就給蠟燭，每天晚上給三條蠟燭,，后代沿襲這種做法,，讓舉子挑燈夜戰(zhàn)。所以每到鄉(xiāng)試之年,，在考場(chǎng)附近就有人賣(mài)考燭,，稱(chēng)為三元燭。它的意思當(dāng)然是連中三元,，即連中解元,、會(huì)元和狀元。
光緒版《香市賣(mài)燭》《插解元草》
鄉(xiāng)試考舉人時(shí),，還有一些風(fēng)俗,，如買(mǎi)青蒿插在自己帽子上，作為簪花之兆,，也就是作為中舉的好兆頭,，這種青蒿就被稱(chēng)為解元草。這里有一個(gè)典故,。因?yàn)猷l(xiāng)試的第一名稱(chēng)為解元,。《詩(shī)經(jīng)·小雅》中有一句叫“呦呦鹿鳴,，食野之蒿”,。蒿，也就是青蒿,?！堵锅Q》是《詩(shī)經(jīng)·小雅》的篇名，是貴族的宴會(huì)詩(shī),，宴請(qǐng)群臣時(shí)嘉賓所用的樂(lè)歌,。到了明清時(shí)期，鄉(xiāng)試放榜的第二天設(shè)宴,，唱《鹿鳴》這種樂(lè)歌,，通常是以巡撫主持這件事，屆時(shí),，新科舉人都要來(lái)參加宴會(huì),，稱(chēng)為鹿鳴宴,。所以民間就用插青蒿來(lái)作為中舉的兆頭。
在鄉(xiāng)會(huì)試之年,，有《題名錄》出現(xiàn),，題名錄也叫《登科錄》，也就是中舉的人的花名冊(cè),。當(dāng)時(shí),，鄉(xiāng)試揭曉之日，所有的人都在榜前聚集,，住得比較遠(yuǎn)的人,，就拿市面上印行的題名錄來(lái)傳看，如果看到自己認(rèn)識(shí)的人中了舉,，往往就很高興指給別人看,，據(jù)說(shuō)那是很光彩的一件事。
科舉登科,，也就是科舉考試成功,，對(duì)此，比較文雅的說(shuō)法是蟾宮折桂,，也就是到月宮里折下了桂枝,。在《太平歡樂(lè)圖》中，談完登科錄之后,，緊接著就畫(huà)了杭州人在七月初賣(mài)桂花,。這種起承轉(zhuǎn)合相當(dāng)自然，說(shuō)明《太平歡樂(lè)圖》的各個(gè)圖幅之間,，的確有著內(nèi)在的一種脈絡(luò),。
光緒版《鄉(xiāng)試題名錄》《八月賞桂花》
此后，日子很快到了中秋,，八月十五,，民間以月餅相互贈(zèng)送，也是取團(tuán)圓之意,。月餅有各種名色,，如桂花餅、棗兒餅,、豆沙餅等,。
光緒版《中秋月餅》《食山楂》
到了秋天，山楂也登場(chǎng)了,，山楂又稱(chēng)山里果,。這時(shí)，郊外農(nóng)民又采摘野菊,，將它焙干,，賣(mài)給人們泡茶喝,，稱(chēng)為茶菊。直到現(xiàn)在,，杭白菊還相當(dāng)有名,。
光緒版《杭白菊》《重陽(yáng)食栗糕》
到了九九重陽(yáng)節(jié)，要食重陽(yáng)糕,，很快的,，湖蟹,、江蟹也上了餐桌,。持螯賞菊，這是金秋時(shí)節(jié)的風(fēng)俗,，于是街上也就有了擔(dān)賣(mài)菊花盆景的人,。
光緒版《江蟹》《品字菊》
此時(shí)，柿子也上市了,。
可能是重陽(yáng)以后直到年終,，似乎沒(méi)有更多的歲時(shí)節(jié)俗或時(shí)鮮物產(chǎn)可以展示，再加上這時(shí)是秋收之后,，農(nóng)民又開(kāi)始出外找活,，所以接著又穿插著一些沒(méi)有季節(jié)特征的市井營(yíng)生，如賣(mài)豆腐,，賣(mài)田螺,、蛤、蜆的,，賣(mài)油的,，零星賣(mài)鹽的，提著雜貨籃賣(mài)雜貨的小貨郎,，嘉善賣(mài)陶器的,，釘秤的，做木工的,，賣(mài)蒲團(tuán)的,，賣(mài)竹器的，為人修治匙鑰鉸鏈的小爐匠,，做鞋的,，買(mǎi)苕帚的，到建筑工地打工的,，彈棉花的,，種樹(shù)的。
光緒版《田澤田螺》《浙江賣(mài)油郎》
此時(shí),，在杭嘉湖的鄉(xiāng)村和市鎮(zhèn)中,，還有收紗,、賣(mài)棉布的。
光緒版《收紗》《賣(mài)土布》
隨著市井營(yíng)生的繁榮,，飲食業(yè)也相當(dāng)發(fā)達(dá),。有走街串巷的熟食擔(dān)，這些熟食擔(dān)上的熟食,，也是挑擔(dān)者從固定的熟食作坊中買(mǎi)來(lái)的,。
光緒版《里巷販?zhǔn)焓场贰斗N樹(shù)》
秋冬之際，橘子上市,，其中以衢州的橘子最為著名,，有綠橘、紅橘,、獅橘各種,，香味俱佳，市販者稱(chēng)為衢橘,。這時(shí)候,，也正是獵人進(jìn)山打獵、捕捉鳥(niǎo)獸的最佳時(shí)節(jié),，浙西的衢州府,、嚴(yán)州府地處山區(qū)，是打獵的好去處,。杭嘉湖平原地處水鄉(xiāng),，只有海寧縣的山雞、德清縣的黃雀最好,，偶爾也會(huì)有一種像鹿但又比鹿小的麂,，獵人捉到后，買(mǎi)到市場(chǎng)上去,，稱(chēng)為野味,。
光緒版《衢州名橘》《野味》
此后又穿插著一些日常營(yíng)生，有買(mǎi)菜的,，還有賣(mài)梅樹(shù)盆景的,。
接著很快到了臘月，天氣冷了,，要烤火,，所以浙江市面上出現(xiàn)了賣(mài)松盆柴的，還有的是將炭搗碎成粉末,，用米湯想辦法將它弄成團(tuán),，稱(chēng)為歡喜團(tuán)。到除夕時(shí)放在盆子中燒,，周?chē)儆貌窕饑饋?lái),，一家老少?lài)谔颗枨皧蕵?lè),，取吉利的意思，稱(chēng)為瑞炭,。
天氣冷了,，取暖烤火的工具也上市了，這就是薰籠,，也叫焙籠,，這在現(xiàn)在的一些農(nóng)村還時(shí)常可見(jiàn),。
光緒版《除夕瑞炭》《竹編焙籠》
臘月二十四日,，是中國(guó)人的祭灶時(shí)節(jié)，灶王爺要上天向玉皇大帝匯報(bào)工作,，人們?yōu)榱俗屗f(shuō)好話(huà),，所以要準(zhǔn)備一些食物,，尤其是粘乎乎甜蜜蜜的糖,，如麥芽糖,，用以粘住灶王爺?shù)淖彀?，因此，臘月二十四日,，浙江當(dāng)?shù)赜醒亻T(mén)兜售麥芽糖的,。
到了臘月，新年馬上就要到了,，所以人們用紅紙寫(xiě)對(duì)聯(lián)貼在門(mén)上，稱(chēng)為春聯(lián),。市場(chǎng)上當(dāng)時(shí)也有專(zhuān)門(mén)寫(xiě)春聯(lián)來(lái)賣(mài)的。
光緒版《賣(mài)糯米花糖》《除夕寫(xiě)春聯(lián)》
大年三十,，也就是除夕之夜,，家家戶(hù)戶(hù)買(mǎi)五色畫(huà)紙粘在墻壁窗戶(hù)上,，這些五色畫(huà)紙上的圖案往往是《太平有象》,、《眉?jí)鄹５摗?、《和合如意》等圖案,，總名為《歡樂(lè)》,。
《除夕歡樂(lè)圖》
從上述對(duì)《太平歡樂(lè)圖》的逐幅解釋來(lái)看，《太平歡樂(lè)圖》一書(shū)始終強(qiáng)調(diào)的是“太平”二字,。第1幅的萬(wàn)年青,，其寓意就是“本朝億萬(wàn)年太平一統(tǒng)之征”。第2幅元旦吹簫擊鼓,，所吹的簫叫太平簫，所擊的鼓叫太平鼓,。第3幅元宵燈市中,，各色花燈上寫(xiě)的字,，也是“天下太平”。第10幅《太平紙鳶》,，浙江人在春天時(shí)所放的風(fēng)箏,，也制成“太平春景”四個(gè)字。第100幅說(shuō)除夕時(shí)人們?cè)趬Ρ诤痛皯?hù)上貼的五色畫(huà)紙,，其中就有《太平有象圖》,，這與開(kāi)篇的“本朝億萬(wàn)年太平一統(tǒng)之征”頭尾遙相呼應(yīng),。這是《太平歡樂(lè)圖》的第一個(gè)特點(diǎn),。
其次,，《太平歡樂(lè)圖》中各個(gè)圖幅的排列順序，顯然是以一年四季的自然變化為脈絡(luò)。學(xué)林版《太平歡樂(lè)圖》的第二幅《除夕歡樂(lè)圖》,，實(shí)際上應(yīng)排在光緒刻本中的最后一幅,。根據(jù)前述對(duì)光緒刻本的分析，《太平歡樂(lè)圖》的總體脈絡(luò)是以季節(jié)為序,，《除夕歡樂(lè)圖》被列為第一百幅,，也就是最后一幅顯然更為合理,。這與清代前期出現(xiàn)的不少民俗著作頗為類(lèi)似,。關(guān)于這一點(diǎn)，就如《清嘉錄》,，《清嘉錄》是清代道光間蘇州文士顧祿的著作，此書(shū)以十二月為序,，記述蘇州及附近地區(qū)的節(jié)令習(xí)俗。
反觀(guān)學(xué)林版《太平歡樂(lè)圖》，整本書(shū)的排列極為混亂,，如第20幅《元宵燈市》,，本應(yīng)排在第3幅,；第74幅《元宵吃圓子》,，本應(yīng)排在第4幅。這除了正常的時(shí)序外,，光緒本對(duì)于一個(gè)節(jié)俗的介紹前后也相當(dāng)完整，如果按照學(xué)林版的排列順序,，則各個(gè)節(jié)俗相互分割,，如前面的元宵節(jié)俗，分別列在全書(shū)的不同部分,，類(lèi)似的例子很多,，在此無(wú)須贅言?？傊?，學(xué)林版的《太平歡樂(lè)圖》整部書(shū)缺乏正常的脈絡(luò)。我以為,，作為畫(huà)冊(cè)，學(xué)林版的《太平歡樂(lè)圖》,，應(yīng)當(dāng)是在輾轉(zhuǎn)流傳,、摹寫(xiě)以及重新裝裱的過(guò)程中,，而發(fā)生了嚴(yán)重的錯(cuò)亂,。這種錯(cuò)亂,，在18、19世紀(jì)之交的嘉慶年間就已經(jīng)出現(xiàn),。關(guān)于這一點(diǎn),，我以前做過(guò)專(zhuān)門(mén)的研究，這里不再展開(kāi),。
總之，關(guān)于《太平歡樂(lè)圖》一書(shū)的排列順序,，應(yīng)以光緒的刻本為標(biāo)準(zhǔn),。
二,、《太平歡樂(lè)圖》的作者及相關(guān)人物
光緒刊本前有光緒十四年（1888年）錢(qián)塘吳氏序：“圖為金鄂巖比部倩方先生蘭坻所繪,，凡百葉,，各附以說(shuō),，出趙味辛、朱春橋諸公手筆,，鮑先生以文題以《太平歡樂(lè)》,。乾隆五次南巡，進(jìn)呈御覽,，蒙恩給緞疋,，事載《桐鄉(xiāng)縣志》。”
也就是說(shuō),，《太平歡樂(lè)圖》是一個(gè)叫金鄂巖的人,，讓方蘭坻畫(huà)的，一共一百幅,，旁邊有說(shuō)明,，這些說(shuō)明，出自趙味辛,、朱春橋等人之手,，鮑以文將之題為《太平歡樂(lè)》。乾隆第五次南巡時(shí),，金鄂巖將它進(jìn)呈給皇帝,，受到恩賜，這件事在《桐鄉(xiāng)縣志》里有所記載,。
這個(gè)序中涉及的主要人物有三位,，一位畫(huà)家方蘭坻，二是金鄂巖比部，第三個(gè)是鮑先生以文,。以下分別簡(jiǎn)單說(shuō)明,。
1、畫(huà)家方薰
方蘭坻即方薰,，根據(jù)一般的說(shuō)法,，他是浙江石門(mén)人，其實(shí),，其人是來(lái)自徽州的畫(huà)家,。關(guān)于他的生平事跡，余霖所纂《梅里備志》卷5《流寓》中有一段記載：
方薰,，字蘭坻，一字懶儒,，號(hào)樗庵,，石門(mén)布衣。先世自歙遷石門(mén),，父梅,，工詩(shī)畫(huà)，號(hào)白岳山樵,，楊謙嘗為作家傳,。薰生而敏慧，十五歲即隨父歷三吳,、兩浙,，與賢士大夫游，亦以畫(huà)名于時(shí)。后僑寓禾中梅會(huì)里,。父歿，假館桐鄉(xiāng),，歷主程氏及金氏,，又主濮院濮珊園家。以累世未葬,，積館谷,，卜地于桐鄉(xiāng)郭公橋,。
《梅里備志》是有關(guān)浙江嘉興王店鎮(zhèn)的一部方志,，作者余霖是清末民國(guó)時(shí)人,，祖先來(lái)自徽州休寧,，是嘉興當(dāng)?shù)氐拿t(yī)。根據(jù)他的描述，方薰的祖籍也出自徽州,。方薰的父親自號(hào)“白岳山樵”，而“白岳”則是徽州道教名山齊云山的別稱(chēng),。無(wú)獨(dú)有偶,，余霖的父親余楙，著有《白岳庵醫(yī)書(shū)五種》,、《白岳庵詩(shī)話(huà)》,、《白岳庵雜綴》和《白岳庵印說(shuō)》等,。這些,，都明確表示他們也出自徽州。在乾嘉時(shí)代,，徽州除了有大批鹽、典、木商活躍于東南繁華都會(huì),，還有許多醫(yī)卜星相畫(huà)師百工出沒(méi)其間，后者中的許多人都來(lái)自徽州,。他們的后裔后來(lái)也就定居在當(dāng)?shù)?，余霖、方薰就是兩個(gè)典型的例子,。
除了方薰之外,，《太平歡樂(lè)圖》涉及的其他兩個(gè)人，其中之一是
2,、金鄂巖比部
“比部”是對(duì)刑部司官的一般稱(chēng)呼,，金鶚巖做過(guò)刑部主事，所以雅稱(chēng)為“比部”,。
與方薰類(lèi)似,，金德輿也與徽州有著密切的關(guān)系，他的祖先來(lái)自休寧七橋,。據(jù)光緒《桐鄉(xiāng)縣志》記載：金德輿七歲就能賦詩(shī)，為人嗜好讀書(shū),，考求金石圖史,，收藏名人翰墨，兼工書(shū)畫(huà),。乾隆四十五年（1780年）南巡,，因奉獻(xiàn)《太平歡樂(lè)圖》冊(cè)、宋板《禮記》等書(shū),，蒙恩賞給緞疋,。后來(lái)宦游京師,，喜結(jié)納當(dāng)世賢士大夫，率以風(fēng)雅相高,，數(shù)年告歸,，筑桐華館于桐鄉(xiāng)，延致四方名流,，極談宴唱酬之樂(lè),。這里需要特別強(qiáng)調(diào)的是，金德輿出身商人世家,，他家建有桐華館,，收藏有大批的法書(shū)名跡及宋刻本，是乾隆時(shí)代浙江著名的藏書(shū)樓,。而方薰則是他招養(yǎng)的門(mén)人食客,。
此外，與《太平歡樂(lè)圖》相關(guān)的另一個(gè)人是
3,、鮑先生以文
“鮑先生以文”,，就是乾隆時(shí)代著名的徽商鮑廷博。
鮑廷博,，字以文,，徽州歙縣人。他的父親因經(jīng)商來(lái)到浙江,，最早是僑寓杭州,，后來(lái)遷居桐鄉(xiāng)縣青鎮(zhèn)東鄉(xiāng)的楊樹(shù)灣。鮑廷博好古博雅,，喜購(gòu)秘籍,，為清代前期著名的藏書(shū)家，編有《知不足齋叢書(shū)》,。方薰的論書(shū)畫(huà)數(shù)種,，就刊入鮑氏的《知不足齋叢書(shū)》。另外,，在方薰的一些畫(huà)作上,，也多見(jiàn)有鮑氏的唱和詩(shī)文。鮑廷博手校書(shū)卷末,，多有“紅袖添香夜勘書(shū)”小印,，極富情趣。乾隆朝編修《四庫(kù)全書(shū)》,，鮑氏曾獻(xiàn)家藏古籍善本六百余種,，受到乾隆皇帝嘉獎(jiǎng)，獲賜《古今圖書(shū)集成》一部。
鮑廷博與金德輿的關(guān)系極為密切,，據(jù)光緒《桐鄉(xiāng)縣志》記載,，金德輿與鮑廷博經(jīng)常在一起喝酒，最后一次,，喝到后來(lái),，金德輿突然將酒杯扔在地上，鮑廷博趕忙叫他,，卻發(fā)現(xiàn)他已死了,。真可謂一醉方休的生死之交。
綜上所見(jiàn),，上述三人都是徽州出身：金德輿祖籍休寧,，畫(huà)家方薰祖籍歙縣，是金德輿招養(yǎng)的門(mén)人,，而徽商鮑廷博也出自歙縣,，他是金德輿的好友?！短綒g樂(lè)圖》一書(shū)從選題策劃至創(chuàng)作,、題名，再到最終奉獻(xiàn)給乾隆皇帝,，是他們?nèi)斯餐慕茏鳌?/p>
在清代,，康熙和乾隆都先后六次南巡，南巡沿途,，各地文人紛紛奉獻(xiàn)珍玩古籍圖畫(huà),，這已成了一種慣例。以康熙皇帝的第五次南巡為例,，現(xiàn)保存在汪康年《振綺堂叢書(shū)初集》中的《圣祖五幸江南全錄》就記載：
康熙四十四年三月十六日,，皇上開(kāi)船過(guò)高郵州，……至晚,，抵揚(yáng)州黃金壩泊船,。有各鹽商匍匐叩接，進(jìn)獻(xiàn)古董,、玩器,、書(shū)畫(huà)不等候收，揚(yáng)州舉人李炳石進(jìn)古董,、書(shū)畫(huà)不等,，上收《蘇東坡集》一部。
四月二十二日,，有舒城縣監(jiān)生沈弘祚跪獻(xiàn)萬(wàn)年有道頌冊(cè)頁(yè)。
二十三日，……江寧縣陳進(jìn)獻(xiàn)古董冊(cè)頁(yè)并鸚哥,、畫(huà)眉,、八哥各籠架。又有上江各府貢監(jiān)生童名士人等,，赴行宮進(jìn)獻(xiàn)詩(shī)賦冊(cè)頁(yè),。
汪康年是杭州人，有“晚清中國(guó)報(bào)業(yè)第一人”的稱(chēng)呼,。他的祖籍是徽州黟縣宏村,，宏村也就是現(xiàn)在被列入“世界文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”的黟縣宏村。從乾隆時(shí)代起,，汪氏家族就在杭州建有振綺堂藏書(shū)樓,，這個(gè)藏書(shū)樓非常有名，與前面提到的浙江桐鄉(xiāng)縣金德輿的桐華館,，都是當(dāng)時(shí)非常著名的藏書(shū)樓,。汪康年家族在杭州從事典當(dāng)業(yè)，他曾刻有《振綺堂叢書(shū)》,，《圣祖五幸江南全錄》就是收錄在《振綺堂叢書(shū)初集》中的一冊(cè),，主要內(nèi)容是對(duì)康熙皇帝第五次南巡的真實(shí)記錄。其中提到康熙皇帝沿途收受各級(jí)官員和百姓奉獻(xiàn)的禮品,。這種情況,，到了乾隆時(shí)代，更是屢見(jiàn)不鮮,，有的人因此而飛黃騰達(dá),。就以桐鄉(xiāng)縣為例，畫(huà)家金廷標(biāo)是桐鄉(xiāng)望族,，他的父親金宏會(huì)畫(huà)潑墨山水,，金廷標(biāo)得其家傳，學(xué)習(xí)花草士女,。乾隆二十二年（1757年）南巡時(shí),，他畫(huà)了十六阿羅漢獻(xiàn)給皇帝，被招入皇家畫(huà)院,，為皇帝作畫(huà),。據(jù)說(shuō)，乾隆每次看過(guò)他的畫(huà)作,，都會(huì)做詩(shī)稱(chēng)賞,。后來(lái)他去世了，乾隆皇帝不僅做詩(shī)紀(jì)念,，表達(dá)惋惜之意,，而且還下令將他以前所作的畫(huà)全部裝裱，收入《石渠寶笈》?！妒汅拧肥乔?、嘉慶年間著錄清廷內(nèi)府所藏歷代書(shū)畫(huà)藏品的大型文獻(xiàn)。因此,，金廷標(biāo)的生平際遇受到世人的羨慕,。光緒《桐鄉(xiāng)縣志》卷首就發(fā)過(guò)這樣的感慨，說(shuō)乾隆皇帝為金廷標(biāo)的畫(huà)題詩(shī)多達(dá)一百六十首之多,，金廷標(biāo)不過(guò)是桐鄉(xiāng)這樣一個(gè)偏隅小縣的讀書(shū)人,，因?yàn)橛幸稽c(diǎn)小小的技藝，供奉內(nèi)廷繪事,，他的著作就被收入《石渠寶笈》,，姓名也列在皇家的御屏之上，真可謂是幸運(yùn)??！
事實(shí)上，類(lèi)似于金廷標(biāo)這樣的人,，在康乾時(shí)代相當(dāng)不少,。因此，金德輿將《太平歡樂(lè)圖》奉獻(xiàn)給乾隆,，也是希望能博得皇帝歡心,，為自己帶來(lái)賞賜。所謂“學(xué)得文武藝,，貨于帝王家”,，這是從古到今許多中國(guó)文人最高的追求。
三,、《太平歡樂(lè)圖》展現(xiàn)的江南日常生活圖景
《太平歡樂(lè)圖》反映的是杭嘉湖一帶民眾的日常生活,。我們知道，明清時(shí)代,，蘇松杭嘉湖是“江南”地區(qū)的核心地帶,，是中國(guó)最為富庶的地區(qū)。這里是長(zhǎng)江三角洲的所在,，“上有天堂,，下有蘇杭”，江南百姓的生活最為富裕,，社會(huì)經(jīng)濟(jì)最具活力,，是中國(guó)的黃金地帶。
《太平歡樂(lè)圖》展現(xiàn)的正是十八世紀(jì)江南社會(huì)豐富多彩的日常生活,。
首先,，我們來(lái)看看《太平歡樂(lè)圖》對(duì)城市中蕓蕓眾生的刻畫(huà)：
1,、城市蕓蕓眾生
當(dāng)時(shí)，由于城市商業(yè)的繁榮,，有許多外來(lái)務(wù)工經(jīng)商的人聚集在城市內(nèi),。對(duì)此，《太平歡樂(lè)圖》記載說(shuō)：
……浙江頻歲以來(lái),，屢逢大有，筑場(chǎng)納稼之際,，有負(fù)杵傭舂者,，比戶(hù)登登，聞聲相慶,?！稏|觀(guān)漢記》：梁鴻于皋伯通家賃舂?！稘h書(shū)》公沙穆為吳祐賃舂,，力役之事，賢者為之,，遂為佳話(huà),。
這段話(huà)是說(shuō)，清代前期,，特別是乾隆時(shí)代,，數(shù)年以來(lái)，年成一直很好,，人們有了錢(qián),，于是就會(huì)有一些興作，這時(shí)候就有其他一些人帶著工具前往幫忙,，受雇傭,，出賣(mài)勞動(dòng)力。這段文字接著引《東觀(guān)漢記》和《漢書(shū)》中的記載,，說(shuō)古代一些著名的人,，如梁鴻、公沙穆那樣的賢人,，都曾經(jīng)為人賃舂,。梁鴻是東漢文學(xué)家，與妻子孟光隱居于霸陵山中,，以耕織為業(yè),，后來(lái)到吳地，為人傭工舂米,。每次回家時(shí),，他的妻子孟光為他準(zhǔn)備飯菜,，都要舉案齊眉，以示敬愛(ài),。這就是稱(chēng)夫婦相敬相愛(ài)為“舉案齊眉”的典故之由來(lái),。《太平歡樂(lè)圖》舉梁鴻等人的例子說(shuō)明,，受人雇傭,、替人干體力活，并不是什么可恥的事,。按現(xiàn)在的話(huà)說(shuō),，古代的賢人，實(shí)際上也干過(guò)一些民工的活,，所以我們要尊重他們,。類(lèi)似的例子，還見(jiàn)于圖54《箍桶》：
……今規(guī)木為圓,，以篾箍之,，亦曰桶。箍桶之技,，匠之末技也,。然可以代耕，人亦習(xí)之,?！墩勊挕吩疲憾套尤胧瘢链蟠人?，見(jiàn)箍桶者口吟易數(shù),，就揖之，質(zhì)所疑,，酬答如響,，此儒而業(yè)于匠者也。
光緒版《箍桶》
作者認(rèn)為：箍桶是手工匠人最一般的一種技藝,，但它卻可以用來(lái)謀生,。理學(xué)家程頤、程灝有一次到四川,，在大慈寺,，就曾向一位箍桶匠請(qǐng)教，其實(shí)箍桶匠中也有一些讀書(shū)人,，也就是說(shuō),，與前面賃舂一圖的說(shuō)明一樣，作者認(rèn)為,，箍桶匠中也有的是賢者為之,。由此可見(jiàn),，在《太平歡樂(lè)圖》的作者看來(lái)：力役之事，賢者為之,，他并沒(méi)有表現(xiàn)出對(duì)下層勞動(dòng)者的輕視,，這是相當(dāng)難能可貴的?；蛟S正是在這種思想的指導(dǎo)下,，他才有興趣對(duì)民間的三百六十行作了細(xì)致的觀(guān)察，并將他們的形象生動(dòng)地記錄下來(lái),。關(guān)于這一點(diǎn),，可能與方薰的身份有著密切的關(guān)系。方薰為人多病,，身體殘疾，無(wú)法參加科舉考試,，故而只能在繪畫(huà)上精益求精,。大概是除了畫(huà)藝之外身無(wú)長(zhǎng)物，方薰在經(jīng)濟(jì)上頗為拮據(jù),，直到中年以后才入贅梅里王氏,，后來(lái)僦屋居住在桐華館附近，與主人金德輿似乎有著相當(dāng)牢固的人身依附關(guān)系,?；蛟S是長(zhǎng)期寄人籬下，方薰顯得頗為敏感,，對(duì)于日常生活的觀(guān)察也相當(dāng)細(xì)致入微,。方薰別署“御兒鄉(xiāng)農(nóng)”(方薰居住的浙江石門(mén)（崇德），古稱(chēng)御兒),，此一自號(hào)是說(shuō)自己實(shí)際上是石門(mén)地方上的一位農(nóng)民,，這從一個(gè)側(cè)面反映出方薰熟諳民間疾苦，他在內(nèi)心深處頗能貼近普通民眾的日常生活,。由此推想,，《太平歡樂(lè)圖》對(duì)民間日常生活的生動(dòng)展示，恐怕并非偶然的巧合,。
除了箍桶匠外,，《太平歡樂(lè)圖》中，還有不少反映市井營(yíng)生的畫(huà)面,。我們不妨再舉個(gè)例子,，如賣(mài)油郎。
光緒版《賣(mài)油郎》
明代話(huà)本選輯《今古奇觀(guān)》第28回,，有一篇膾炙人口的《賣(mài)油郎獨(dú)占花魁》,，寫(xiě)的是名妓從良的故事，內(nèi)容說(shuō)的是一位叫莘瑤琴的女子初入青樓時(shí),，即抱定了從良之決心,，數(shù)年的青樓生活，她一直在物色合適的從良對(duì)象,。最后,，賣(mài)油郎秦重以異乎尋常的癡心，深獲莘瑤琴的芳心,，這位花魁娘子終于以身相許,。小說(shuō)中的賣(mài)油郎，是臨安城（今杭州）清波門(mén)外一開(kāi)油店的朱十老過(guò)繼來(lái)的小廝,，原是從汴京（也就是開(kāi)封）逃難而來(lái)的,，后因油店內(nèi)的人事糾紛，秦重成了走家串戶(hù)的賣(mài)油郎,，人稱(chēng)秦賣(mài)油,。在《今古奇觀(guān)》中，賣(mài)油郎秦重的生活時(shí)代,，是以南宋的杭州城為其背景,。其實(shí)，小說(shuō)反映的年代應(yīng)是明代,。因此,，走街串巷的賣(mài)油郎形象，從明代以來(lái)應(yīng)當(dāng)是隨處可見(jiàn),。所以《太平歡樂(lè)圖》中就有一幅浙江賣(mài)油郎的圖畫(huà),，他挑著菜油,、麻油、豆油這三種食用油,，在街衢巷陌間向市民兜售,。
十七世紀(jì)以后,，由于生存競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,，分工協(xié)作愈來(lái)愈精細(xì)、嚴(yán)密,。在江浙地區(qū)，某種職業(yè)與人群緊密相聯(lián),，成為一種新的現(xiàn)象,。當(dāng)代的不少職業(yè),，至少已沿續(xù)了數(shù)百年,。如路邊刻圖章,、彈棉花的,，在《太平歡樂(lè)圖》中就有反映,。以刻圖章為例,，中國(guó)最早的圖章一般是用銅鑄成的,。到了元代,，才開(kāi)始用石頭刻圖章,。從《太平歡樂(lè)圖》中可以看出，清代前期浙江人在路邊擺攤刻圖章，應(yīng)已蔚然成風(fēng)。這樣的圖景，現(xiàn)在在中國(guó)的許多地方還可以看到,，只是刻章人的服飾發(fā)生了改變而已。
學(xué)林版《刻圖章》
類(lèi)似于此的形形色色的人群,，在《太平歡樂(lè)圖》還有很多。例如,，對(duì)于杭嘉湖一帶的飲食，《太平歡樂(lè)圖》中也有諸多描述,。
2,、飲食
前面曾提及市場(chǎng)上在中午時(shí)分所賣(mài)的糖粥,，主要供應(yīng)那些不能在家吃午飯的人，這實(shí)際上是相當(dāng)于現(xiàn)代都市中為滿(mǎn)足務(wù)工經(jīng)商者的快餐,，這從一個(gè)側(cè)面反映出城市流動(dòng)人口數(shù)量的巨大,。
在日常的家居生活中，蔬菜是人們?nèi)粘Ｗ舨椭貍?。以西湖莼菜為例?/p>
……《蕭山縣志》謂莼出湘湖,，味勝他產(chǎn),。其實(shí)湘湖無(wú)莼,，皆從西湖采去，浸湘湖中,，一宿乃愈肥耳，非產(chǎn)自湘湖也。閱《耕余錄》曰：莼菜生松江華亭谷,，武林西湖亦有之，其味之美,，香粹滑柔,，略如魚(yú)髓蟹脂,，而輕芬遠(yuǎn)勝,，其品無(wú)得當(dāng)者,。
這里,，首先引證《蕭山縣志》的說(shuō)法：湘湖是出產(chǎn)莼菜的,，味道比其它地方的莼菜要好。但《太平歡樂(lè)圖》的解說(shuō)則指出,，其實(shí)湘湖的莼菜,，都是從杭州西湖采來(lái)的,，然后泡在湘湖里,，過(guò)了一個(gè)晚上，就變得更肥了，并且被人當(dāng)作是湘湖所產(chǎn)的莼菜。這個(gè)記載很有意思，他說(shuō),，蕭山湘湖的莼菜雖然有名,，但它實(shí)際上并不出產(chǎn)莼菜,，而只是將從西湖運(yùn)來(lái)的莼菜加工了一下而已,。這就像現(xiàn)在江蘇的陽(yáng)澄湖大閘蟹很有名,，但市面上的很多蟹并不產(chǎn)自陽(yáng)澄湖,，而是將其它地方的蟹運(yùn)到陽(yáng)澄湖養(yǎng)在水里，然后以陽(yáng)澄湖大閘蟹的名目賣(mài)出。
當(dāng)時(shí)，莼菜之類(lèi)的蔬菜,，也是通過(guò)走街串巷的菜販來(lái)銷(xiāo)售,。
學(xué)林版《西湖莼菜》
除了蔬菜外,，杭嘉湖地區(qū)地處水鄉(xiāng),，當(dāng)然還有許多水產(chǎn),。如蚌殼類(lèi)的水產(chǎn)品，還有螃蟹，都是別具風(fēng)味,。其中,，西湖蟹最好，但湖蟹難得,，市面上所能買(mǎi)到的,，都是江蟹而已。
秋風(fēng)漸起,，黃葉飛舞,，菊黃蟹肥，人們持螯賞菊,，這是一大樂(lè)事,，也是國(guó)畫(huà)中的一種意境。人們把金秋時(shí)節(jié)的吃蟹,、飲酒,、賞菊、賦詩(shī),，作為歲時(shí)節(jié)俗中的一段閑情逸致,，賞心悅目的一種風(fēng)雅之事。直到當(dāng)代,，這種金秋食蟹的風(fēng)俗仍然盛行不衰,。
此外，在人們的日常餐桌上,，魚(yú)類(lèi)自然少不了,。浙江省境內(nèi)河流眾多，湖泊星羅棋布,，東面又靠海,，所以魚(yú)類(lèi)并不缺乏，比較有名的如六和塔江的鰣魚(yú),，太湖的白魚(yú),，苕溪的鮆魚(yú)?！短綒g樂(lè)圖》指出：清初以來(lái),，市面上所賣(mài)的魚(yú)大多是鰱魚(yú)，據(jù)說(shuō)鰱魚(yú)的魚(yú)種出自江西九江。這些鰱魚(yú)的魚(yú)苗買(mǎi)來(lái)時(shí)細(xì)如發(fā)絲,，將它們養(yǎng)在池里,，用草飼養(yǎng)，就會(huì)逐漸長(zhǎng)大,。這段文字說(shuō)明揭示了一個(gè)相當(dāng)重要的信息,，那就是魚(yú)苗的人工飼養(yǎng)及其商品化傾向。
除了日常飲食外,，當(dāng)時(shí)人對(duì)于野味也情有獨(dú)鐘,。野味主要來(lái)自衢州、嚴(yán)州的山區(qū),。中國(guó)人素有“家花不如野花香”的心理,，吃慣了山珍海味的人，仍然希望別出心裁,。當(dāng)時(shí)的野味除了山雞,、黃雀、麂子之類(lèi)的,，也有人喜歡吃果子貍,。果子貍曾被認(rèn)為是“非典”的元兇，但在傳統(tǒng)時(shí)代,，它卻是餐桌上的重要野味,，如徽菜中就有紅燒果子貍,，非常有名,。
學(xué)林版《野味》
除了魚(yú)肉類(lèi)蛋白質(zhì)外,，水果也是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，《太平歡樂(lè)圖》中有不少四時(shí)鮮果,。如夏天的西瓜、楊梅、桑椹。有些水果還制成各種醬,，并調(diào)制成夏令飲品,。如夏天賣(mài)的酸梅汁,，就是由梅醬調(diào)制而成,。
此外，《太平歡樂(lè)圖》中還有不少畫(huà)幅,，反映人們的
3、休閑娛樂(lè)
前面講過(guò),，盛清時(shí)代,，杭嘉湖一帶是中國(guó)最為富庶的地區(qū)。當(dāng)時(shí)的人們非常注重家居裝飾,，在住宅中,，盆景的運(yùn)用是普遍現(xiàn)象。如將萬(wàn)年青這樣的瑞草,，或蘭花,、靈芝、菊花,、桂花,、梅花等,，栽在家中，或栽在小盆子里，然后被人買(mǎi)去,，放置在幾案間以供雅玩,，營(yíng)造出一種水邊籬下的情調(diào),。
適應(yīng)人們這種家居裝飾及休閑娛樂(lè)的需要,，當(dāng)時(shí)人對(duì)花卉的栽培采用了類(lèi)似于溫室栽培的方式,。杭州府的余杭縣,、富陽(yáng)縣都是產(chǎn)蘭花地方,，葉子很細(xì)，與建蘭不相似,。每年臘月時(shí),，就有人挑著這些蘭花來(lái)賣(mài)，叫甌蘭花。它的栽培方法是將蘭花中花蕊繁盛的，放到煙霞嶺的水樂(lè)洞中,，當(dāng)時(shí),，雖然洞外是冰天凍地,，非常寒冷，但洞內(nèi)卻是相當(dāng)溫暖如春,，所以過(guò)不了幾天,，蘭花都綻然盛開(kāi)了,。
學(xué)林版《種蘭花》
這種將蘭花置于山洞中的做法,，與現(xiàn)代溫室栽培的技術(shù)頗為類(lèi)似,。
除此之外，人們還飼養(yǎng)金魚(yú)以及各種鳥(niǎo)類(lèi),，并在春天時(shí)外出放風(fēng)箏，這些,，也成為普通民眾休閑娛樂(lè),、頤養(yǎng)身心的一種方式。
4,、節(jié)日民俗
節(jié)日是烘托民眾生活氣氛的重要機(jī)會(huì),，《太平歡樂(lè)圖》中自然少不了有關(guān)歲時(shí)的畫(huà)面,。如祭灶,、寫(xiě)春聯(lián)、除夕燒瑞炭,、元宵燈市,、端午節(jié)習(xí)俗等。在歲時(shí)節(jié)日中,，特別的飲食是節(jié)慶的重要內(nèi)容。如祭灶時(shí)人們要吃麥芽糖,，元宵時(shí)要吃元宵圓子,，端午節(jié)時(shí)要吃粽子，八月中秋要吃月餅,，重陽(yáng)節(jié)時(shí)要吃栗糕,，等等。
此外,，《太平歡樂(lè)圖》中還有不少反映
5．江南科舉與文風(fēng)（的畫(huà)圖）
杭嘉湖一帶是中國(guó)文風(fēng)最為興盛的地區(qū),，《太平歡樂(lè)圖》中也有不少反映科舉考試及其士風(fēng)民俗的圖幅。如前面講過(guò)的趕考市,、三元場(chǎng)燭、插解元草,、題名錄等,，都反映了科舉制度下的民風(fēng)士習(xí),。
與科舉的興盛相關(guān)，江浙一帶讀書(shū),、藏書(shū)之風(fēng)相當(dāng)濃厚，故而書(shū)商極為活躍,，《太平歡樂(lè)圖》中有湖州烏程,、歸安縣的書(shū)商，不僅在各地開(kāi)店,，而且還背著書(shū)包到處賣(mài)書(shū),。其實(shí)，在清代,，湖州的書(shū)船也相當(dāng)有名,。這些湖州書(shū)船,，“南至錢(qián)塘（也就是杭州），東抵松江（今上海一帶）,，北達(dá)京口（今鎮(zhèn)江）”,，奔走于士大夫之門(mén)，搜訪(fǎng)奇書(shū),。江南的一些藏書(shū)家如鮑廷博（也就是將這個(gè)圖冊(cè)命名為《太平歡樂(lè)圖》的那位徽商），就與這批書(shū)商過(guò)從甚密,。
這批湖州書(shū)賈船只,，不僅與江南各地的藏書(shū)家過(guò)從甚密，而且還將大批的圖書(shū)銷(xiāo)往日本和朝鮮,。銷(xiāo)往日本的圖書(shū)是在嘉興府平湖縣的乍浦出口,，運(yùn)往日本的長(zhǎng)崎。而銷(xiāo)往朝鮮的圖書(shū),，則是運(yùn)過(guò)鎮(zhèn)江,，沿河抵達(dá)通州張家灣，進(jìn)入北京琉璃廠(chǎng)書(shū)肆,，再由朝鮮燕行使者購(gòu)得,，運(yùn)往朝鮮。
此外，《太平歡樂(lè)圖》中,，還提及與科舉有關(guān)的一些文化用品,，如湖筆和徽墨。以徽墨為例,，《太平歡樂(lè)圖》中有“新安墨”一幅,，畫(huà)面中一位頭戴暖帽面朝左看的清人，左手拎一包袱,，右手捧著一盒徽墨,。其中的說(shuō)明寫(xiě)道：
……徽州之新安墨盛行于浙，凡攜篋走書(shū)塾覓售者,，新安墨也,。
這是有關(guān)徽州墨商的一條極為生動(dòng)的資料。
我們知道,，徽墨是文房四寶之一,，從明代開(kāi)始，徽州墨業(yè)極為發(fā)達(dá),，當(dāng)?shù)赜泻芏嗳硕忌瞄L(zhǎng)于制墨,，甚至有“家傳戶(hù)習(xí)”的說(shuō)法。而到了清代,，徽墨更是聞名遐邇,。當(dāng)時(shí)，墨商的出身地主要是徽州府的歙縣,、休寧,、績(jī)溪和婺源諸縣。清代的貢墨由歙縣包辦,，文人自制墨也大多由歙縣墨家代造,，當(dāng)?shù)氐幕漳哂匈|(zhì)地上好、雋雅大方和裝潢精美的特點(diǎn),；休寧墨的特點(diǎn)是華麗精致,，雅俗共賞，特別迎合附庸風(fēng)雅的富商大賈之口味,；而婺源墨則大部分比較粗糙，主要是面向普通民眾,。著名的古建筑學(xué)家陳從周先生有一篇回憶“舊式商販”的短文這樣寫(xiě)道：
少時(shí)曾見(jiàn)肩販商,，有安徽徽州屬之筆墨商，浙江紹屬之蘭花商,，青田之青田石（刻圖章石）商,，皆徒步千里，沿途成交者?；罩P墨商,，肩落貨物，沿新安江入浙至浙江九縣,。又有經(jīng)績(jī)溪,、寧國(guó)入長(zhǎng)興、吳興至浙者,。至一地暫住,，藏筆墨于藍(lán)布袋中，此袋前后置物搭于肩上,，沿途叫賣(mài),，早年鄉(xiāng)居于學(xué)塾門(mén)首，每從此購(gòu)筆墨,。貨售畢再進(jìn)當(dāng)?shù)刂浳?，步行返歙。（《梓室余墨》,，生活,、讀書(shū)、新知三聯(lián)書(shū)店,，一九九九年五月版,，頁(yè)六O）
陳從周先生是杭州人，生于1918年,。從《太平歡樂(lè)圖》中可見(jiàn),，那位“攜篋走書(shū)塾覓售”的墨商，左手拎的正是一個(gè)藍(lán)布袋,。由此可見(jiàn),，自十八世紀(jì)的乾隆時(shí)代一直到二十世紀(jì)的民國(guó)初年，在浙西一帶走街串巷的徽州墨商可謂絡(luò)繹不絕,，“新安墨盛行于浙”,，百余年間均未曾改觀(guān)。陳先生在上文中提及的紹興蘭花商人,，青田的青田石商人,，在《太平歡樂(lè)圖》中也有描述。
除了新安墨外,，《太平歡樂(lè)圖》中的不少圖幅,，對(duì)于江南民俗的考鏡源流都頗有助益。如茶菊一幅,，說(shuō)人們采野菊焙干,，用來(lái)泡茶，由此可見(jiàn)杭白菊的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。又如,，吹簫賣(mài)餳的餳簫,，在《詩(shī)經(jīng)》中就有記載，從先秦到當(dāng)代,，吹簫賣(mài)餳已有數(shù)千年的歷史,。
讀書(shū)風(fēng)氣的濃厚，也使得江浙一帶近視的人數(shù)頗為可觀(guān),。當(dāng)時(shí),，各村鎮(zhèn)有小商販提筐售賣(mài)荷包眼鏡：
今村鎮(zhèn)間有提筐售賣(mài)荷包眼鏡、并牦梳,、牙刷,、剔齒簽之類(lèi)，瑣細(xì)俱備,，號(hào)雜貨籃,。
走村串戶(hù)的小販?zhǔn)种刑嶂】穑锩娣胖砂?、眼鏡,、頭梳、牙刷和牙簽等,。這種提在手上的雜貨籃,，說(shuō)明從明代傳入中國(guó)的眼鏡已非常普及，成了一種地?cái)傌?，價(jià)格也相當(dāng)便宜,。
此外，《太平歡樂(lè)圖》中還有不少反映
6,、農(nóng)民生活（的畫(huà)卷）
《太平歡樂(lè)圖》中,，有不少反映農(nóng)民生活的畫(huà)面，從中可見(jiàn)農(nóng)民的辛勤勞作,。如圖《賣(mài)蓑衣笠帽》,，說(shuō)農(nóng)民在布谷鳥(niǎo)叫之后，便開(kāi)始了田間的辛勤勞作,。在田間耕作,，需要肥料?！短綒g樂(lè)圖》第7幅《肥田的菜餅和豆餅》,，提及當(dāng)時(shí)用作肥料的菜餅和豆餅，農(nóng)民往往是從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái),。
學(xué)林版《賣(mài)蓑衣笠帽》
學(xué)林版《肥田用的菜餅豆餅》
我們知道，到了盛清時(shí)代，豆餅用作肥料開(kāi)始普及,，江南各地的農(nóng)家將其作為肥料廣泛加以利用,。而作為商品肥料的豆餅的大量使用，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率,，這應(yīng)當(dāng)反映了當(dāng)時(shí)較高的農(nóng)業(yè)商品化程度,。
其實(shí)，在江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諸多環(huán)節(jié)中,，商品化的現(xiàn)象隨處可見(jiàn),。在農(nóng)耕中，秧苗是有人專(zhuān)門(mén)培育,，然后賣(mài)給農(nóng)民用于插秧,。除了農(nóng)作物外，家禽的飼養(yǎng),，同樣也存在著商品化的現(xiàn)象,。有專(zhuān)門(mén)的雛鴨、小雞出賣(mài),。
學(xué)林版《雜貨籃》
江南的家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是男耕女織,，除了農(nóng)耕外，織布也是重要的生產(chǎn)活動(dòng),。在養(yǎng)蠶,、紡紗織布中，也同樣存在著商品化的現(xiàn)象,。
結(jié)語(yǔ)
綜上所述,，透過(guò)《太平歡樂(lè)圖》，我們看到了乾隆時(shí)代杭嘉湖地區(qū)民眾的日常生活畫(huà)面,。乾隆時(shí)代是中國(guó)的盛世,，貧富分化亦極為懸殊，當(dāng)時(shí),，東南各地的商人極為奢侈豪華,，當(dāng)時(shí)人認(rèn)為，富商大賈的夸奢斗富固然是社會(huì)生活中的陋習(xí),，但也有利于財(cái)富的分散,。對(duì)此，乾隆皇帝就曾指出：
富商大賈出有余以補(bǔ)不足,，而技藝者流藉以謀食,，所益良多。使禁其繁華歌舞,，亦誠(chéng)易事,，而豐財(cái)者但知自嗇,，豈能強(qiáng)取之以贍貧民！
乾隆皇帝的說(shuō)法是：有錢(qián)人拿出一點(diǎn)錢(qián)來(lái)消費(fèi),，那么靠手藝過(guò)活的人就能夠謀生,。如果我下令禁止那些富人奢侈消費(fèi)，當(dāng)然很便當(dāng),，但有錢(qián)人如果都很節(jié)儉,，我們難道能將他們的財(cái)產(chǎn)強(qiáng)行拿過(guò)來(lái)，用來(lái)贍養(yǎng)窮人嗎,？
他的意思是說(shuō),，社會(huì)的奢侈消費(fèi)，是有利于養(yǎng)活更多的人,，按照現(xiàn)代的話(huà)說(shuō),，是消費(fèi)創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。所以,，當(dāng)時(shí)在揚(yáng)州,，有一首詩(shī)這樣寫(xiě)道：
三月煙花古所云，
揚(yáng)州自昔管弦紛,。
還淳擬欲申明禁,，
慮礙翻殃謀食群。
三月煙花下?lián)P州,，這歷來(lái)被看作是奢侈的一件事,。詩(shī)歌寫(xiě)道：揚(yáng)州歷來(lái)就是歌舞升平的一個(gè)地方，本來(lái)想明令禁止這種奢侈消費(fèi),，以返樸歸真,，提倡淳樸的風(fēng)俗，但又害怕下達(dá)了這樣的命令,，會(huì)影響到眾多依靠服務(wù)業(yè)謀生的那些人,。
正是在這樣的時(shí)代背景下，金德輿將《太平歡樂(lè)圖》獻(xiàn)給了乾隆皇帝,。他在《呈太平歡樂(lè)圖原奏》中指出：
臣讀《漢書(shū)食貨志》曰：余三年之食曰登,，再登曰平，三登曰太平,?！俄n詩(shī)外傳》曰：世之治也，黎庶歡樂(lè),，蓋世治則時(shí)和,，時(shí)和則景福攸臻，嘉祥迭應(yīng),，人無(wú)儉歲之虞,，戶(hù)有豐年之樂(lè),，是故觀(guān)民之歡樂(lè)，足以知時(shí)之太平,。觀(guān)時(shí)之太平,，足以知民之歡樂(lè)也。
金德輿說(shuō)得非常辯證,，說(shuō)看到百姓的歡樂(lè)，就知道天下的太平,，而看到天下的太平,，又足以知道百姓的歡樂(lè)，他說(shuō)自己看到乾隆時(shí)代風(fēng)調(diào)雨順,、國(guó)泰民安,，“倉(cāng)廩實(shí)而財(cái)用饒，士歌于塾,，農(nóng)忭于野,，商賈歡謳于衢路，萬(wàn)匯繁滋,，四民歡業(yè),，熙皞之象”，也就是社會(huì)欣欣向榮,、非常興盛的樣子,。這些，都是他親眼看到的,，所以他請(qǐng)人畫(huà)了《太平歡樂(lè)圖》進(jìn)呈給皇帝,。換言之，金氏為了表現(xiàn)百姓的安居樂(lè)業(yè),，所以找人畫(huà)了《太平歡樂(lè)圖》,。所謂倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，只有當(dāng)社會(huì)達(dá)到一定富裕程度時(shí),，人們才會(huì)想到利用民俗的力量來(lái)規(guī)范社會(huì),。由此，《太平歡樂(lè)圖》引經(jīng)據(jù)典,，證以盛清時(shí)代杭嘉湖各地的現(xiàn)狀,，生動(dòng)地反映了人們的勞作和生活，勾勒出一幅幅生動(dòng)翔實(shí)的日常生活圖景,。
光緒本《太平歡樂(lè)圖》中的最后一幅《除夕歡樂(lè)圖》,，說(shuō)明文字這樣寫(xiě)道：
……浙江歲除，家戶(hù)買(mǎi)五色畫(huà)紙粘于壁牖間,，其畫(huà)有《太平有象圖》,、《眉?jí)鄹５搱D》及《和合如意》諸圖,，總名之曰《歡樂(lè)》。
光緒本《除夕歡樂(lè)圖》
所謂《歡樂(lè)》,，應(yīng)當(dāng)也叫《歡樂(lè)圖》,，這在江南一帶頗為流行。關(guān)于這一點(diǎn),，稍后的《清嘉錄》在十二月條下寫(xiě)道：
歡樂(lè)圖：門(mén)廳之楣,，或貼“歡樂(lè)圖”。圖皆買(mǎi)自杭郡,，以五色為一堂,，剪楮堆絹,，為人物故事,，皆取讖于歡樂(lè)，以迎祥祉。案：馬如龍《杭州府志》謂之《合家歡樂(lè)圖》。
《清嘉錄》是反映蘇州地區(qū)社會(huì)生活的一部民俗著作,，他指出：除夕日,，江浙一帶的人家都要貼歡樂(lè)圖，或叫合家歡樂(lè)圖。
清乾隆時(shí)代,，多次前往長(zhǎng)崎經(jīng)商的杭州徽商汪鵬,，曾與日本文人平澤元愷有過(guò)一段對(duì)話(huà)：
余問(wèn)：片紙印板彩畫(huà),，俗呼名歡樂(lè)，是耶？
汪曰：彩繪板畫(huà)章,，民間歲除即別易新者,，小兒女見(jiàn)之盡皆歡喜,，故為之歡樂(lè),。
當(dāng)時(shí),，可能有不少這樣的印板彩畫(huà)通過(guò)長(zhǎng)崎貿(mào)易運(yùn)往日本，為日人耳熟能詳,，故而平澤元愷向汪鵬提出這樣的問(wèn)題,。對(duì)此,，汪鵬作了較為細(xì)致的解答,。及至晚清時(shí)期,，江南一帶的大家族,，每年臘月下旬，都要粘貼《合家歡樂(lè)圖》,。
《合家歡樂(lè)圖》
關(guān)于《合家歡樂(lè)圖》，日本早稻田大學(xué)圖書(shū)館就收藏有一幅晚近的中國(guó)年畫(huà),，畫(huà)面上的男女均盛裝艷服,，吹拉彈唱，上題“合家歡樂(lè)”四字,，這或許就是昔日江南民眾于除夕之夜張貼的《合家歡樂(lè)圖》,。由此看來(lái)，《太平歡樂(lè)圖》就是在民間日常節(jié)慶中的《合家歡樂(lè)圖》的啟發(fā)下,，將《歡樂(lè)圖》從“合家”推廣到“天下”,，企圖營(yíng)造出一種舉國(guó)同慶的氣氛。
《太平歡樂(lè)圖》之后,，描述市井百態(tài)的圖書(shū)尚有不少,，這在海外的一些漢學(xué)機(jī)構(gòu)（如美國(guó)的哈佛燕京圖書(shū)館、日本的東京大學(xué)東洋文化研究所等）頗有保存,。1999年12月,，上海古籍出版社出版了由已故的浙江大學(xué)著名學(xué)者黃時(shí)鑒教授，和美國(guó)人沙進(jìn)共同編著的《十九世紀(jì)中國(guó)市井風(fēng)情--三百六十行》,，畫(huà)冊(cè)收錄了美國(guó)碧波地·益石博物館收藏的十九世紀(jì)三十年代的中國(guó)外銷(xiāo)畫(huà),，描繪的是廣州的市井生活。所謂外銷(xiāo)畫(huà),，也稱(chēng)中國(guó)貿(mào)易畫(huà)或洋畫(huà),，是由中國(guó)畫(huà)師繪制而專(zhuān)供輸出國(guó)外市場(chǎng)，通常是銷(xiāo)往歐美,。與后者相比,，《太平歡樂(lè)圖》中的一百幅圖，反映的都是在統(tǒng)治者眼中從事正當(dāng)職業(yè)的百姓之安居樂(lè)業(yè),。而在后者中出現(xiàn)的如演法（走江湖）,、賣(mài)假藥、賣(mài)私鹽,、打卦算命,、睇風(fēng)水、和尚募化,、盲乞兒,、鳳陽(yáng)乞丐等社會(huì)邊緣人群,，以及一些看上去上不得臺(tái)面的職業(yè),，如換屎精,、賭尿娘,、賣(mài)老鼠藥,、設(shè)鬼（做法事）等，則絕不見(jiàn)于《太平歡樂(lè)圖》,，從這一點(diǎn)上看,，難怪《太平歡樂(lè)圖》會(huì)讓虛榮的乾隆皇帝龍顏大悅,。
《十九世紀(jì)中國(guó)市井風(fēng)情--三百六十行》中的《賣(mài)野貍》
不過(guò),，盡管《太平歡樂(lè)圖》不無(wú)粉飾太平的成分，但從中也可在很大程度上窺見(jiàn)十八世紀(jì)民間的日常生活圖景,。換句話(huà)說(shuō)，《太平歡樂(lè)圖》是我們研究乾隆盛世時(shí)期江南民眾日常生活的重要史料,。
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復(fù)旦大學(xué)教授
1998年起擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)歷史地理研究所教授,、博士生導(dǎo)師。主要從事歷史地理,、明清以來(lái)中國(guó)史,、社會(huì)史、徽學(xué)及域外文獻(xiàn)研究,。
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