新華網(wǎng)北京7月25日電（記者劉浦泉）北京市食品安全辦公室有關人士25日表示,，北京市將進一步加大對不合格食品及其經(jīng)營者的失信懲戒力度,，不合格食品及其經(jīng)營者將被錄入北京市43個政府部門聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)信用管理系統(tǒng)，其投資等行為將受到多部門限制,。

最新統(tǒng)計顯示,，2003年至今，已有3555種危害較大的不合格食品,、51家屢出問題的企業(yè)被強制退出北京市場,。此外，山東昌邑,、天津武清,、薊縣等產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品因多次抽檢不合格也受到了強制退市處理。

近年來,，北京市以最大限度地預防,、減輕和消除食品安全危害與風險為目標，建立健全了食品安全的科學評估,、市場準入,、監(jiān)測與監(jiān)督抽查、突發(fā)事件應急處理,、信息歸集發(fā)布和日常監(jiān)督協(xié)調(diào)六項機制,。同時，將食品安全列入四個主要安全領域之一,，明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者及各部門,、各區(qū)縣在食品安全控制體系中的不同責任，實現(xiàn)了從“農(nóng)田”到“餐桌”全過程監(jiān)管,。

目前,，北京市建立了蔬菜、水產(chǎn),、鮮肉,、豆制品、調(diào)味品等25大類食品的市場準入制度,。全市21家大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場全部與大型現(xiàn)代化屠宰企業(yè)和無公害蔬菜基地簽訂了“場廠掛鉤”定向經(jīng)營協(xié)議,，378家零售市場全部與農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場簽訂了“批零掛鉤”協(xié)議,。進入北京市場銷售的水產(chǎn)品、蔬菜,，必須提交檢測報告和產(chǎn)地證明,。

占北京蔬菜批發(fā)量三分之二的新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場常務副總經(jīng)理顧兆學告訴記者,，進入市場的蔬菜,，需進行電子信息登記，查詢有無“綠色”標識和產(chǎn)品檢測證明,，市場還利用快速檢測儀對蔬菜農(nóng)藥殘留等隨機抽檢,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。進入市場的鮮肉,，市場配有IC卡,，在屠宰、零售等各個環(huán)節(jié)層層加載信息,，并加貼條形碼,，杜絕來源不明、私屠亂宰的鮮肉上市銷售,。

北京市還采取備案,、抽檢、下架,、退出等措施,，確保流通領域重點商品的質(zhì)量安全。每年從市場上抽取食品樣本近10萬個,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格食品,，相關信息可在30分鐘內(nèi)傳達到全市7萬家食品企業(yè)，執(zhí)法部門則可在一小時內(nèi)對“問題食品”實現(xiàn)臨時控制,。2006年,，北京工商部門就對1480種不合格食品實施了全市下架處理，并對多次檢出不合格食品的21家企業(yè)采取了強制退市措施,。

2003年,，北京市政府成立了由工商、衛(wèi)生,、商務,、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等15個部門組成的北京市食品安全領導小組,，建立了聯(lián)動機制,，負責全市食品質(zhì)量安全工作的監(jiān)督協(xié)調(diào)。目前,，全市308個鄉(xiāng)鎮(zhèn),、街道,、500余個居（家）委會均建立了食品安全協(xié)調(diào)制度。

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