俄羅斯人看重鹽罐 保加利亞崇拜面包

世界上不少國(guó)家在國(guó)賓抵達(dá)時(shí)，會(huì)向國(guó)賓獻(xiàn)上面包和鹽,。禮儀上的面包和鹽,，是一種莊嚴(yán),、神圣、高尚的禮儀,，也象征東道國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗和文化,。

1994年4月18日至28日，李鵬總理對(duì)烏茲別克斯坦,、土庫(kù)曼斯坦,、吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦等國(guó)進(jìn)行正式訪問(wèn),。筆者曾率先遣組先期訪問(wèn)上述四國(guó)商談禮儀安排,。每到一處，東道國(guó)禮賓官員均鄭重其事介紹說(shuō),，李總理抵達(dá)下機(jī)時(shí),，會(huì)有一名少女向李總理獻(xiàn)上面包和鹽,。客隨主便,，先遣組欣然接受東道國(guó)的禮儀方案并報(bào)告北京,。

此后筆者又遇到類似的經(jīng)歷，耳濡目染諸多同類習(xí)俗,。世界上許多國(guó)家把面包和鹽當(dāng)作最珍貴的禮物獻(xiàn)給來(lái)訪的國(guó)家元首或政府首腦,。俄羅斯和歐洲其他一些國(guó)家，如匈牙利,、保加利亞等迎接外國(guó)國(guó)賓最隆重的禮節(jié)便是向國(guó)賓贈(zèng)送面包和鹽,。在電視新聞中，人們?？吹皆陲w機(jī)舷梯旁一名少女向剛剛下機(jī)的貴賓獻(xiàn)上一塊面包，面包置于精美的大盤中,，面包旁放著一碟鹽,。面包和鹽象征著主人最隆重的接待和最真摯的情誼。

入鄉(xiāng)隨俗,，到訪的貴賓用手從面包邊掰下一小塊,，從小碟中蘸一點(diǎn)鹽，品嘗一下,，然后向熱情的主人表示謝意,。

為什么這些國(guó)家如此看重面包和鹽？原因是面包是許多國(guó)家人民傳統(tǒng)的主食,，一日三餐都吃面包,。在俄羅斯面包無(wú)處不在，面包個(gè)大色香味美,，種類多,。每年小麥?zhǔn)斋@季節(jié)，人們載歌載舞慶祝小麥豐收,，并烤制第一爐面包,，共享天倫之樂(lè)。

每年8月20日為匈牙利的“面包節(jié)”,，舉國(guó)上下用新小麥烤出第一爐面包來(lái)歡度這個(gè)節(jié)日,，招待貴賓，回顧一年來(lái)的辛勤勞動(dòng),，祈望來(lái)年五谷豐登,。

保加利亞人認(rèn)為，面包是人間的圣物,。每當(dāng)貴客臨門,，他們必須專門為客人烤制一爐面包,，讓客人和他們一道共享新面包之歡樂(lè)。保加利亞吃面包的方法也不同尋常,，吃新麥磨面烤出第一個(gè)面包時(shí),，每個(gè)人必須伸出右手去接年長(zhǎng)者分給的面包，然后右手拿面包從右側(cè)繞到腦后,，再將面包從臉部左方送入口中,，這種吃法不容易，意在讓大家知道面包來(lái)之艱難,，叫“血汗面包”,。