三鹿謝幕又如何：中國乳業(yè)格局重塑尚需時日
三鹿集團破產(chǎn)的消息已被披露,，這個制造了中國最大的食品安全事件的國內(nèi)最大的奶粉制品企業(yè)完成謝幕。必須指出的是,，即便三鹿破產(chǎn)清算過程非常平穩(wěn),，即便三元接收相關(guān)經(jīng)營性資產(chǎn)整合非常順利，但如以務(wù)實態(tài)度面對三聚氰胺事件之后的中國乳業(yè),，始作俑者“推倒重來”也并不標志乳品行業(yè)已經(jīng)觸底,。
國產(chǎn)品牌仍面對壓力
對于獲準整合三鹿資產(chǎn)的企業(yè)而言，即使能以相對更合理的價格獲得這部分經(jīng)營性資產(chǎn),，但其對資產(chǎn)整合能力,，以及在整合完成后如何實現(xiàn)產(chǎn)能擴張同時對質(zhì)量的持續(xù)性控制,，都尚是未知數(shù)。更重要的是,，“換牌”之后的“新三鹿”奶粉,，也仍然要面對整個國產(chǎn)奶粉市場的低迷狀態(tài)，面對仍然存在的普遍的不信任,。
無論三鹿公司經(jīng)營性資產(chǎn)如何通過某種方式被購并,，其實僅是乳品行業(yè)格局重構(gòu)的局部表象性事件。
這種調(diào)整其實早有征兆,。彼時,，因未受到三聚氰胺事件干擾，三元很快成為區(qū)域最暢銷品牌,?？上攵磥黼S著區(qū)域市場中新品牌的重塑形象,、外資品牌擴大份額,，以及整個乳品市場為促銷而進行的價格戰(zhàn)，乳業(yè)的競爭將更直接而嚴酷,。在這場競爭中,，傳統(tǒng)的行業(yè)巨頭因此前的“污點”而難言具有足夠優(yōu)勢。伊利也好,，蒙牛也罷,，其行業(yè)地位能否坐穩(wěn)，全在于其對社會公眾是否具有足夠的謙卑姿態(tài)和誠懇的服罪態(tài)度,。即使是三元,，也需要采取更積極主動的措施來修復三鹿產(chǎn)能所對應(yīng)的市場負面聲譽。
再以奶粉產(chǎn)品為例,，權(quán)重最大、利潤最高的孕婦奶粉,、嬰兒奶粉系列當中,，國貨其實仍未上位。有心人或可查看那些定向發(fā)放的小冊子,，看熱推的奶粉類促銷目錄中有多大比重屬于“洋奶粉”,。而且，在衛(wèi)生要求最高的其他孕嬰產(chǎn)品目錄中,，國貨也仍寥寥,。此時，責備消費者“崇洋”其實已相當無力,。至于以“愛國”為口號,，期望中國乳業(yè)迅速回暖,，更是低估了消費者天然的自我保護意識。
傳統(tǒng)上,，作為快速消費品,、生活必需品的乳品一直具有較好的市場需求剛性，而乳業(yè)也因此被歸于抗周期行業(yè),。但當前唯一無可爭議的是,，中國乳品行業(yè)和企業(yè)正面臨嚴重的信心危機。同時,，筆者還相信,，包括“新三鹿”在內(nèi)，各國產(chǎn)乳品品牌仍將經(jīng)受巨大而持久的壓力,。
乳業(yè)格局重塑需時日
12月中旬,，摩根士丹利的研究報告估算，因三聚氰胺事件引起的產(chǎn)品召回和注銷部分庫存,，將令蒙牛支付20億元以上的成本,，而伊利的損失金額將可能更大，約為23億元,。再早以前,，10月末時，國內(nèi)乳業(yè)三甲之一的上海光明乳業(yè)也發(fā)布過年度預虧公告,。
中國乳品企業(yè)如果要走出業(yè)績下跌或者盤整通道,，重現(xiàn)高速增長。不僅需要修復市場信心,，讓消費者重新回到乳制品市場,，還需要確保銷量的快速回升。但在經(jīng)濟減速,、消費低迷的大環(huán)境下,，要做到上述兩點，難度不宜低估,。
事實上,，無論乳業(yè)巨頭們，還是我們消費者自己,，此前從未經(jīng)歷過如此巨大的食品安全危機,。因此，在三鹿走向破產(chǎn)之際,，簡單以“抄底”觀點預測乳業(yè)將可能很快浴火重生并不可靠,。一個直觀的經(jīng)驗事實是，各國歷次食品危機之后，問題企業(yè)當然破產(chǎn),、相關(guān)責任人陸續(xù)出庭,，但民間反彈仍相當持久。這表明,，解除“消費者的詛咒”并不容易,，更何況目前對問題企業(yè)的關(guān)照或可能產(chǎn)生人為延長行業(yè)信心復蘇周期的外部效應(yīng)，致令“新低之后還有新低”,。
值得玩味的是,，三聚氰胺事件在給乳品企業(yè)“關(guān)上一扇門”的同時，卻為乳品替代類產(chǎn)品的廠商“打開了一扇窗”,。作為牛乳的替代品,，國內(nèi)A股市場中以生產(chǎn)豆?jié){機及輔料為主業(yè)的九陽電器卻在近期表現(xiàn)出搶眼的業(yè)績。有關(guān)公告顯示,，九陽股份在今年第三季度實現(xiàn)凈利潤1.68億元,，同比增長128.47%；前三季度業(yè)績已經(jīng)超越2007年全年水平,，實現(xiàn)凈利潤3.99億元,。不僅如此，該公司還預計,，2008年度歸屬于母公司所有者的凈利潤與上年同期相比能夠增長90%-140%,。
顯然，市場經(jīng)濟中,，消費者的“貨幣選票”只會投給他們所信賴的產(chǎn)品,。對他們而言，重獲“消費主權(quán)”是一件令人愉快的事情,，盡管這種權(quán)利的復歸代價巨大,。(沈洪溥)
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作者：
西鐵城
編輯：
張恒
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