備受詬病的“謝絕自帶酒水”等餐飲業(yè)潛規(guī)則，可能在武漢“合法化”。近日,，武漢市餐飲業(yè)協(xié)會,、消協(xié)、個(gè)私協(xié)推出《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營規(guī)范》,，明確規(guī)定“餐飲企業(yè)有權(quán)接受或謝絕餐飲消費(fèi)者自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳享用”,。（4月22日《長江日報(bào)》）
這僅僅只是幾個(gè)協(xié)會制定的“經(jīng)營規(guī)范”,，嚴(yán)格來講并不具多少法律效力。從近年一些判例來看,，法律也不支持“謝絕自帶酒水”的規(guī)定,。既然如此不討好，為何武漢的餐飲協(xié)會還要制定這樣的規(guī)定呢,？筆者以為,，這很能反映出經(jīng)營者的焦慮。這種焦慮就是對不能名正言順獲取暴利的焦慮,。
在一些餐館,，酒水的利潤，就像一種暴利,。一些高檔飯店的酒水,，可能比外面的高出一倍以上。正是這種巨大“價(jià)格差”,，迫使一些消費(fèi)者“自帶酒水”,，以防被“宰”。換言之,，這本質(zhì)是對暴利行為的無聲抗議,，是對消費(fèi)者權(quán)益的維護(hù)。
而商家卻不會這么考慮,，他們往往認(rèn)為酒店酒水價(jià)格高是“國際慣例”,。這話不假，但“國際慣例”只是稍高而已,，并沒有如此離譜的“價(jià)格差”,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，國際上飯店里的酒水價(jià)格利潤一般也在10%左右,。還有商家認(rèn)為,，如果允許自帶酒水，就意味著允許消費(fèi)者自帶飯菜來就餐,，那生意還怎么做,？這種質(zhì)疑看似有理，但經(jīng)不起常識推敲,。即便飯店免費(fèi)提供座位,，又有多少消費(fèi)者會自帶飯菜去飯店用餐？這是把一種可能無限放大的謬論,，所以更顯荒唐,。
歸根結(jié)底，不論商家提出多少理由來“拒絕自帶酒水”,，都難以掩蓋用類似“強(qiáng)制”規(guī)定來追求暴利的經(jīng)營策略,，也難邁過“消費(fèi)公平”這道坎,。在我看來，武漢這些協(xié)會與其制定這樣令人生厭而又無實(shí)質(zhì)約束性的規(guī)定,，還不如提醒商家放棄對暴利的嗜好,。另外，有關(guān)部門也不妨借此契機(jī),，查查有多少酒店的酒水價(jià)格高得離譜,，以致逼得人不得不自帶酒水。
歐木華（湖北 醫(yī)生）
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作者：
歐木華
編輯：
張恒
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