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備受詬病的“謝絕自帶酒水”等餐飲業(yè)潛規(guī)則，可能在武漢“合法化”,。近日,，武漢市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、消協(xié),、個(gè)私協(xié)推出《武漢市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》,，明確規(guī)定“餐飲企業(yè)有權(quán)接受或謝絕餐飲消費(fèi)者自帶酒水和食品進(jìn)入餐廳享用”。（4月22日《長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)》）

這僅僅只是幾個(gè)協(xié)會(huì)制定的“經(jīng)營(yíng)規(guī)范”,，嚴(yán)格來(lái)講并不具多少法律效力,。從近年一些判例來(lái)看，法律也不支持“謝絕自帶酒水”的規(guī)定,。既然如此不討好,，為何武漢的餐飲協(xié)會(huì)還要制定這樣的規(guī)定呢？筆者以為,，這很能反映出經(jīng)營(yíng)者的焦慮,。這種焦慮就是對(duì)不能名正言順獲取暴利的焦慮。

在一些餐館,，酒水的利潤(rùn),，就像一種暴利。一些高檔飯店的酒水,，可能比外面的高出一倍以上,。正是這種巨大“價(jià)格差”，迫使一些消費(fèi)者“自帶酒水”,，以防被“宰”,。換言之，這本質(zhì)是對(duì)暴利行為的無(wú)聲抗議,，是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的維護(hù),。

而商家卻不會(huì)這么考慮,，他們往往認(rèn)為酒店酒水價(jià)格高是“國(guó)際慣例”。這話不假,，但“國(guó)際慣例”只是稍高而已，并沒(méi)有如此離譜的“價(jià)格差”,。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,，國(guó)際上飯店里的酒水價(jià)格利潤(rùn)一般也在10%左右。還有商家認(rèn)為,，如果允許自帶酒水,，就意味著允許消費(fèi)者自帶飯菜來(lái)就餐，那生意還怎么做,？這種質(zhì)疑看似有理,，但經(jīng)不起常識(shí)推敲。即便飯店免費(fèi)提供座位,，又有多少消費(fèi)者會(huì)自帶飯菜去飯店用餐,？這是把一種可能無(wú)限放大的謬論，所以更顯荒唐,。

歸根結(jié)底,，不論商家提出多少理由來(lái)“拒絕自帶酒水”，都難以掩蓋用類似“強(qiáng)制”規(guī)定來(lái)追求暴利的經(jīng)營(yíng)策略,，也難邁過(guò)“消費(fèi)公平”這道坎,。在我看來(lái)，武漢這些協(xié)會(huì)與其制定這樣令人生厭而又無(wú)實(shí)質(zhì)約束性的規(guī)定,，還不如提醒商家放棄對(duì)暴利的嗜好,。另外，有關(guān)部門也不妨借此契機(jī),，查查有多少酒店的酒水價(jià)格高得離譜,，以致逼得人不得不自帶酒水。

歐木華（湖北 醫(yī)生）