核心提示：豬耳朵,，豬鼻子等鹵制豬頭肉香脆耐嚼，是下酒的好菜,，在市場上很受歡迎,。讓人想不到是，一些不法商販,，用對人體有害的瀝青對豬頭進行加工拔毛,，存在嚴重衛(wèi)生隱患。而這些問題豬頭肉竟也堂而皇之地進入正規(guī)農貿市場銷售,。

業(yè)主每天能賣約50斤用瀝青加工的豬頭肉

南國都市報7月25日報道 豬耳朵,，豬鼻子等鹵制豬頭肉香脆耐嚼，是下酒的好菜,，在市場上很受歡迎,。讓人想不到是，一些不法商販,，用對人體有害的瀝青對豬頭進行加工拔毛,，存在嚴重衛(wèi)生隱患。而這些問題豬頭肉竟也堂而皇之地進入正規(guī)農貿市場銷售,。

今日上午,，根據(jù)消費者舉報，本報聯(lián)合?？诠ど滩块T在?？谟裆炒迦?17號查獲一家利用瀝青加工豬頭肉的加工點，該窩點業(yè)主在附近的農貿市場租有一個攤位,，專門出售豬頭肉,。據(jù)悉，這是?？诠ど滩块T首次查處用瀝青加工豬頭肉的案件,。

豬頭肉用瀝青脫毛

23日,，一位不留姓名的市民向本報投訴，稱?？谟裆炒迦?17號的兩間出租房里,，有人長期用瀝青加工豬頭肉。每天上午10時許,，該點開始用大鐵桶燒瀝青,，黑煙彌漫，氣味刺鼻,。業(yè)主就把買來的豬頭肉倒進沸騰的瀝青里熬煉脫毛,。

該市民說，每次看到業(yè)主從冒著黑煙的瀝青桶里撈出黑乎乎的豬頭肉時,，心里都擔憂不已,，害怕這些“瀝青豬頭肉”危害到消費者，后來,，就想到了向南國都市報舉報,，他希望記者能給予調查，并聯(lián)合有關部門進行查處,。

查獲“瀝青豬頭肉”

今日上午,，根據(jù)市民的舉報，記者來到玉沙村實地調查,。發(fā)現(xiàn)該豬頭肉加工點非常隱蔽,，要通過一大片垃圾堆，再過一個大門,，走到一排民房的最里面那兩間才能找到,。

在617號出租屋前，記者看到,，兩名男子正在清洗剛剛褪過毛的豬頭肉,，空氣中有一股難聞的瀝青味。對此,，記者馬上將該情況向當?shù)剌爡^(qū)的金龍工商所進行了反饋,。金龍所高度重視，馬上派執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場,。

在現(xiàn)場,，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，兩個大盆里裝滿剛剛褪過毛的豬頭肉,，約有50斤,。一名中年男子和一名小男孩正在忙著清洗。現(xiàn)場，執(zhí)法人員在院子里發(fā)現(xiàn)了用來加工豬頭肉的大桶瀝青,。業(yè)主嚴某承認,，他是用瀝青來給豬頭肉褪毛，時間不是很長,。但據(jù)舉報者稱,，嚴某在這里搞豬頭肉加工，至少有兩年以上了,。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn),，在這里干工的小男孩年齡很小，他說自己來自四川,，但一直不肯說具體年齡,。而業(yè)主嚴某稱男孩已有18歲了，但卻提供不出該男孩的身份證,，涉嫌非法使用童工。

“瀝青豬頭肉”上市賣

這些“瀝青”豬頭肉被送到了哪里,？工商人員對此作了進一步調查,。嚴某交代稱，他在附近的玉沙村農貿市場內,，租了一個攤位,，專門來出售這些豬頭肉。其中,，豬耳朵8.5元/斤,，豬頭肉4.5/斤。以前生意好的時候,，每天能賣50斤左右,，現(xiàn)在豬肉漲價，買的人不多了,，銷售量有所下降,。

工商人員指出，嚴某用瀝青加工豬頭肉,，又自己租賃攤位在農貿市場出售,，危害消費者健康，性質惡劣,，工商部門將從重處罰,。目前，工商部門已對該點立案查處,。

相關 鏈接瀝青中含致癌物質

瀝青是一種棕黑色有機膠凝狀物質,，包括天然瀝青、石油瀝青、頁巖瀝青和煤焦油瀝青等四種,。四種瀝青中以煤焦油瀝青危害最大,，由于瀝青中含有熒光物質，其中含致癌物質3.4苯并芘高達2.5%一3.5%,，其用于食品加工后,，其危害程度不言而喻。

此外,，瀝青煙和粉塵可經(jīng)呼吸道和污染皮膚而引起中毒,，發(fā)生皮炎、視力模糊,、眼結膜炎,、胸悶、腹病,、心悸,、頭痛等癥狀。經(jīng)科學試驗證明,，瀝青和瀝青煙中所含的3.4苯并芘是引起皮膚癌,、肺癌、胃癌和食道癌的主要原因之一,。

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