專家呼聲

盡快推出“營養(yǎng)午餐”

李偉成（廣州市政協(xié)委員,、廣州市人民政府特約教育督導(dǎo)員）：不久前中大附小的“中毒事件”再次給學(xué)校飯?zhí)们庙懢姡瑸榇耸薪逃纸瞻l(fā)布了《廣州市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理指引》,，這個(gè)用意是好的,。需要指出的是，“營養(yǎng)午餐”開始提出至今已經(jīng)10多年了,，現(xiàn)在到了好好研究上馬的時(shí)候了,，希望政府有關(guān)部門能像幾年來改造“麻雀學(xué)校”那樣,，大力推進(jìn)政府主導(dǎo)企業(yè)運(yùn)作的“營養(yǎng)午餐”工程,。

“一杯奶改變一個(gè)民族”，幾十年前日本就提出這樣的口號(hào),，1954年日本頒布了《學(xué)校午餐法》,，明文規(guī)定學(xué)校午餐目的在于身心多個(gè)方面，包括師生一起進(jìn)餐加深友好關(guān)系,，使學(xué)校生活更富有情趣,；通過收拾餐具等培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立、勞動(dòng)和服務(wù)精神,；通過實(shí)踐使學(xué)生正確理解營養(yǎng)和飲食,，糾正偏食等。如今,，日本青少年平均身高已經(jīng)高于中國,。不僅日本，美國,、俄羅斯和新加坡等國家也都將學(xué)生營養(yǎng)午餐作為社會(huì)公益性事業(yè)正式立法,。

校長、班主任

校外用餐也該監(jiān)管好

李嘉茵（廣州市第七中學(xué)班主任,、全國優(yōu)秀少兒工作者,、廣東省優(yōu)秀班主任）：在“營養(yǎng)午餐”解決之前，建議全市中小學(xué)校和家長共同配合管好孩子,，動(dòng)員工作繁忙顧及不到孩子的家庭讓孩子在校就餐,，切勿使中午時(shí)段成了學(xué)校和家長監(jiān)管的“盲區(qū)”,。一些中午在外面“流失”的學(xué)生往往以學(xué)校伙食差為借口,，拿著家長給的伙食費(fèi)在外面游蕩零花,，有的甚至用來抽煙，這就需要加強(qiáng)學(xué)校和家長之間的交流,。

作為班主任,，我的做法是不讓中午成為管理空當(dāng)，對(duì)不能提供午餐的家庭,，原則上要求學(xué)生在校就餐,，并經(jīng)常“突然襲擊”校園附近游戲機(jī)室,，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)學(xué)生當(dāng)即通報(bào)批評(píng),。

對(duì)早戀學(xué)生，家長更應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)監(jiān)護(hù),。一般孩子早戀前都會(huì)有一些苗頭,，家長和老師要細(xì)心觀察了解，及早給予有效指導(dǎo),。

李統(tǒng)耀（廣州市育才實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長）：學(xué)校應(yīng)該提倡“全程關(guān)愛”,，即使不在學(xué)校用餐也應(yīng)該將學(xué)生管好。在美國一些中學(xué),，為怕課間出亂子,，課間休息縮短至7分鐘，他們更加強(qiáng)調(diào)責(zé)任,，哪怕學(xué)生在學(xué)校多呆一分鐘,，教師都負(fù)起一分鐘責(zé)任。我們的學(xué)生,，中午休息時(shí)段長達(dá)兩個(gè)小時(shí)，學(xué)校更應(yīng)關(guān)注他們的行為,，及時(shí)給予必要教育,。

“放心午餐”標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)計(jì)年底前出臺(tái)

記者了解到，廣州市食安辦曾經(jīng)計(jì)劃在今年10月底推出“放心午餐”試點(diǎn),，因?yàn)閳?bào)名參加放心午餐的配餐公司數(shù)量太少,，真正符合條件的公司又不多，只好作出延期決定,。有知情人士認(rèn)為,，“放心午餐”比“放心早餐”難度更大，其中餐費(fèi)難統(tǒng)一等問題可能是打擊企業(yè)競(jìng)標(biāo)熱情的重要原因。

就在記者截稿前,，籌備多時(shí)的廣州“放心午餐”工程又有了新變化,，以“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、開放進(jìn)入”來取代“招標(biāo)配送”,，所有達(dá)標(biāo)配餐公司都可加入配送放心午餐,。有關(guān)部門將先在部分需要配送的中小學(xué)校作試點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)上逐步推廣,。目前相關(guān)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和制度仍在制定當(dāng)中,，預(yù)計(jì)年底前出臺(tái),。

一些教育界專家認(rèn)為,，對(duì)學(xué)生而言，食品不能僅僅是“放心”那么簡單,，更要講究適合學(xué)生成長的營養(yǎng)搭配，這是關(guān)系下一代健康成長的大問題,。

記者手記

中學(xué)生中午的兩小時(shí)時(shí)間不長，影響卻不小,，到底應(yīng)該怎么引導(dǎo)度過,，值得家長、學(xué)校,、全社會(huì)以及中學(xué)生自己思考,。午餐質(zhì)量是關(guān)系到學(xué)生健康成長的大事。許多小食店,、大排檔的食品,、配料來源渠道五花八門，不法分子出售病死禽畜,、私宰肉,、潲水油和霉變大米給小食店的事情司空見慣；青少年往往因?yàn)樨潏D“好吃”去光顧衛(wèi)生條件極差的小食店,，成了不良食品的消費(fèi)群和犧牲品,；而不少學(xué)生將午餐錢花在吃方便面、零食,、有色飲料上,，也必將影響健康發(fā)育；更有甚者,，一些學(xué)生利用到校外午餐的空當(dāng)打牌,、結(jié)群抽煙、滿嘴粗口甚至沉溺在早戀中不能自拔，令人擔(dān)憂,。希望上述現(xiàn)象能引起學(xué)校關(guān)注,，警醒平時(shí)對(duì)孩子不夠注意和關(guān)心的家長。

來源：廣州日?qǐng)?bào)

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