專家呼聲

盡快推出“營養(yǎng)午餐”

李偉成（廣州市政協(xié)委員、廣州市人民政府特約教育督導(dǎo)員）：不久前中大附小的“中毒事件”再次給學(xué)校飯?zhí)们庙懢?，為此市教育局近日發(fā)布了《廣州市學(xué)校食堂衛(wèi)生管理指引》,，這個用意是好的。需要指出的是,，“營養(yǎng)午餐”開始提出至今已經(jīng)10多年了,，現(xiàn)在到了好好研究上馬的時候了，希望政府有關(guān)部門能像幾年來改造“麻雀學(xué)?！蹦菢?，大力推進政府主導(dǎo)企業(yè)運作的“營養(yǎng)午餐”工程,。

“一杯奶改變一個民族”,，幾十年前日本就提出這樣的口號，1954年日本頒布了《學(xué)校午餐法》,，明文規(guī)定學(xué)校午餐目的在于身心多個方面,，包括師生一起進餐加深友好關(guān)系，使學(xué)校生活更富有情趣,；通過收拾餐具等培養(yǎng)學(xué)生獨立,、勞動和服務(wù)精神,；通過實踐使學(xué)生正確理解營養(yǎng)和飲食，糾正偏食等,。如今,，日本青少年平均身高已經(jīng)高于中國。不僅日本,，美國,、俄羅斯和新加坡等國家也都將學(xué)生營養(yǎng)午餐作為社會公益性事業(yè)正式立法。

校長,、班主任

校外用餐也該監(jiān)管好

李嘉茵（廣州市第七中學(xué)班主任,、全國優(yōu)秀少兒工作者、廣東省優(yōu)秀班主任）：在“營養(yǎng)午餐”解決之前,，建議全市中小學(xué)校和家長共同配合管好孩子,，動員工作繁忙顧及不到孩子的家庭讓孩子在校就餐，切勿使中午時段成了學(xué)校和家長監(jiān)管的“盲區(qū)”,。一些中午在外面“流失”的學(xué)生往往以學(xué)?；锸巢顬榻杩冢弥议L給的伙食費在外面游蕩零花,，有的甚至用來抽煙,，這就需要加強學(xué)校和家長之間的交流。

作為班主任,，我的做法是不讓中午成為管理空當(dāng),，對不能提供午餐的家庭，原則上要求學(xué)生在校就餐,，并經(jīng)?！巴蝗灰u擊”校園附近游戲機室，發(fā)現(xiàn)有違規(guī)學(xué)生當(dāng)即通報批評,。

對早戀學(xué)生,，家長更應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)監(jiān)護。一般孩子早戀前都會有一些苗頭,，家長和老師要細(xì)心觀察了解,，及早給予有效指導(dǎo)。

李統(tǒng)耀（廣州市育才實驗學(xué)校校長）：學(xué)校應(yīng)該提倡“全程關(guān)愛”,，即使不在學(xué)校用餐也應(yīng)該將學(xué)生管好,。在美國一些中學(xué)，為怕課間出亂子,，課間休息縮短至7分鐘,，他們更加強調(diào)責(zé)任，哪怕學(xué)生在學(xué)校多呆一分鐘，教師都負(fù)起一分鐘責(zé)任,。我們的學(xué)生,，中午休息時段長達兩個小時，學(xué)校更應(yīng)關(guān)注他們的行為,，及時給予必要教育,。

“放心午餐”標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)計年底前出臺

記者了解到，廣州市食安辦曾經(jīng)計劃在今年10月底推出“放心午餐”試點,，因為報名參加放心午餐的配餐公司數(shù)量太少,，真正符合條件的公司又不多，只好作出延期決定,。有知情人士認(rèn)為,，“放心午餐”比“放心早餐”難度更大，其中餐費難統(tǒng)一等問題可能是打擊企業(yè)競標(biāo)熱情的重要原因,。

就在記者截稿前,，籌備多時的廣州“放心午餐”工程又有了新變化，以“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、開放進入”來取代“招標(biāo)配送”,，所有達標(biāo)配餐公司都可加入配送放心午餐。有關(guān)部門將先在部分需要配送的中小學(xué)校作試點,，并在此基礎(chǔ)上逐步推廣,。目前相關(guān)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和制度仍在制定當(dāng)中，預(yù)計年底前出臺,。

一些教育界專家認(rèn)為,，對學(xué)生而言，食品不能僅僅是“放心”那么簡單,，更要講究適合學(xué)生成長的營養(yǎng)搭配,，這是關(guān)系下一代健康成長的大問題。

記者手記

中學(xué)生中午的兩小時時間不長,，影響卻不小,，到底應(yīng)該怎么引導(dǎo)度過，值得家長,、學(xué)校,、全社會以及中學(xué)生自己思考。午餐質(zhì)量是關(guān)系到學(xué)生健康成長的大事,。許多小食店,、大排檔的食品、配料來源渠道五花八門,，不法分子出售病死禽畜,、私宰肉、潲水油和霉變大米給小食店的事情司空見慣,；青少年往往因為貪圖“好吃”去光顧衛(wèi)生條件極差的小食店,，成了不良食品的消費群和犧牲品；而不少學(xué)生將午餐錢花在吃方便面,、零食,、有色飲料上，也必將影響健康發(fā)育,；更有甚者,，一些學(xué)生利用到校外午餐的空當(dāng)打牌、結(jié)群抽煙,、滿嘴粗口甚至沉溺在早戀中不能自拔,，令人擔(dān)憂。希望上述現(xiàn)象能引起學(xué)校關(guān)注,，警醒平時對孩子不夠注意和關(guān)心的家長,。

來源：廣州日報

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