資料圖：張志軍（中） 張斌攝

原標(biāo)題：張志軍將訪臺(tái)灣少數(shù)民族 或可嘗地道“的么面”

中新網(wǎng)6月20日電 國(guó)臺(tái)辦主任張志軍25日將應(yīng)邀訪臺(tái),，訪臺(tái)期間,，張志軍擬前往新北市烏來(lái)與少數(shù)民族泰雅人交流,。據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道,，張志軍屆時(shí)或可品嘗到泰雅族美食“的么面”,、香蕉糯米糕等,。

據(jù)報(bào)道,，烏來(lái)區(qū)長(zhǎng)楊正斌19日表示，來(lái)者是客,，尊重對(duì)方的需求,，可以提供地道的原住民特色美食饗宴。

據(jù)報(bào)道,，屆時(shí),，泰雅族耆老預(yù)計(jì)與張志軍交流。過(guò)程中,，當(dāng)?shù)氐奶┭琶朗晨梢宰鳛辄c(diǎn)心,，尤其“的么面”、香蕉糕,、炸香菇等,。

據(jù)報(bào)道，“的么面(泰雅語(yǔ)稱cinm'mian,，僅么面)”不是面食而是腌肉,，泰雅族在高山叢林活動(dòng)，早期無(wú)冷凍庫(kù)可儲(chǔ)存食物,，就以鹽和半熟的飯(或小米),，腌制成既酸又咸的腌肉制品。

“的么面”是泰雅族唯一特殊的腌制食物,，腌制的東西有飛禽,、走獸或牲畜、魚類等。因風(fēng)味特殊,，吃的時(shí)候要先泡在冰水里面,。