隨著氣溫逐漸升高、雨水增多,，野菜,、野生蘑菇大量生長。疾控專家提醒,，食用野菜,、野生蘑菇一定要仔細(xì)辨別，謹(jǐn)防誤食中毒,。據(jù)貴州省疾控中心近日通報,，2011年至2014年報告的276起食物中毒事件中,，野生植物類食物中毒最多。(4月7日《新消息報》)

野菜在貧困的年代里是充饑的需要,。如今野菜盛行,，則是生活水平提高的見證。春風(fēng)又綠,，恰是食用野菜最好的季節(jié),。無奈的是，野菜也成了毒菜,，侵?jǐn)_著人們的健康,。

野菜有毒的問題，和其銷售的方式是有關(guān)系的,。野菜的采集多沒有形成規(guī)模,，與種植的蔬菜相比，種植的蔬菜是大面積種植,，在采收,、運輸、銷售等環(huán)節(jié),，都可以做到更健全的監(jiān)管,。而野菜多是一家一戶的小型采集,，銷售多是零散型的,，很多人都是在采摘了野菜之后，到街頭巷尾叫賣,，這也給野菜的食用安全帶來了隱患,。確保野菜的安全，不妨在市場上建立野菜專門銷售區(qū)域,，這些區(qū)域免費讓銷售野菜的村民使用,。這樣做的好處在于便于監(jiān)管。

野菜的問題,，其實還源于辨別知識的匱乏,。對于有野菜分布的區(qū)域，地方政府應(yīng)該加大辨別知識的普及,。對于想依靠采摘野菜換些零花錢的家庭,，要進行集中培訓(xùn)，確保他們不把有毒野菜挖到自己的籃子里,。

除了零散銷售,、不會辨認(rèn)之外，野菜問題多發(fā),，還因為烹飪環(huán)節(jié)的問題,。據(jù)媒體報道說,，有一種野四季豆就是這樣的。有沒有毒,，決定因素在于烹飪時候的溫度,，掌握好溫度就沒有問題。如何辦,？其實,，政府也有事情可做。這需要食品部門,、衛(wèi)生部門印制一批《野菜烹飪技術(shù)知識》的小冊子,，免費發(fā)放給市民，讓他們掌握正確的烹飪知識,。

野菜飄香的季節(jié),，確保“進口”安全尤為重要。但愿有關(guān)部門都能有所擔(dān)當(dāng),，確保野菜食用安全,，不能讓野菜監(jiān)管放野馬。有毒野菜,，不能止于善意提醒,，而是要多做些事情。

□郭元鵬