隨著氣溫逐漸升高,、雨水增多,，野菜、野生蘑菇大量生長,。疾控專家提醒,，食用野菜、野生蘑菇一定要仔細辨別,，謹防誤食中毒,。據(jù)貴州省疾控中心近日通報，2011年至2014年報告的276起食物中毒事件中,，野生植物類食物中毒最多。(4月7日《新消息報》)

野菜在貧困的年代里是充饑的需要,。如今野菜盛行,，則是生活水平提高的見證。春風又綠,，恰是食用野菜最好的季節(jié),。無奈的是，野菜也成了毒菜,，侵擾著人們的健康,。

野菜有毒的問題，和其銷售的方式是有關系的,。野菜的采集多沒有形成規(guī)模,，與種植的蔬菜相比,，種植的蔬菜是大面積種植，在采收,、運輸,、銷售等環(huán)節(jié)，都可以做到更健全的監(jiān)管,。而野菜多是一家一戶的小型采集,，銷售多是零散型的，很多人都是在采摘了野菜之后,，到街頭巷尾叫賣,，這也給野菜的食用安全帶來了隱患。確保野菜的安全,，不妨在市場上建立野菜專門銷售區(qū)域,，這些區(qū)域免費讓銷售野菜的村民使用。這樣做的好處在于便于監(jiān)管,。

野菜的問題,，其實還源于辨別知識的匱乏。對于有野菜分布的區(qū)域,，地方政府應該加大辨別知識的普及,。對于想依靠采摘野菜換些零花錢的家庭，要進行集中培訓,，確保他們不把有毒野菜挖到自己的籃子里,。

除了零散銷售、不會辨認之外,，野菜問題多發(fā),，還因為烹飪環(huán)節(jié)的問題。據(jù)媒體報道說,，有一種野四季豆就是這樣的,。有沒有毒，決定因素在于烹飪時候的溫度,，掌握好溫度就沒有問題,。如何辦？其實,，政府也有事情可做,。這需要食品部門、衛(wèi)生部門印制一批《野菜烹飪技術知識》的小冊子,，免費發(fā)放給市民,，讓他們掌握正確的烹飪知識。

野菜飄香的季節(jié),，確保“進口”安全尤為重要,。但愿有關部門都能有所擔當,，確保野菜食用安全，不能讓野菜監(jiān)管放野馬,。有毒野菜,，不能止于善意提醒，而是要多做些事情,。

□郭元鵬