1961年2月13日，陳云同周恩來,、陳毅出席蘇聯(lián)駐華大使為慶祝中蘇友好同盟互助條約簽訂11周年舉行的招待會(huì)

中國(guó)革命領(lǐng)袖的飲食習(xí)慣與他們的凌云壯志之間有著一種樸素而深刻的關(guān)系,，那就是，革命的目的,，就是為了“給人吃好飯”,，而自己，則吃得簡(jiǎn)單,。陳云在這方面就可謂是一個(gè)有鮮明特點(diǎn)的人,。

上世紀(jì)五、六十年代,，國(guó)家經(jīng)濟(jì)比較困難時(shí),，陳云的一日三餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)是：早飯稀飯，面包,、牛奶,、奶油、果醬,、咸菜,；午飯一個(gè)蔬菜、一個(gè)葷菜,、二兩米飯,；晚飯為一個(gè)豆制品（即豆腐、豆腐干等）和一個(gè)蔬菜,、一兩半米飯,。

到八、九十年代了,，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)開始好起來了,，陳云的伙食有所改善，但依然很簡(jiǎn)單,，他一日三餐是：早飯豆?jié){,、面包、果醬和稀飯,；午飯,，一葷一素；晚飯,，一個(gè)炒素,，炒素主要就是燒豆腐，主食則為大米飯,。陳云吃飯總是細(xì)嚼慢咽,，不急不忙，他對(duì)主食是“講究”的,，因?yàn)槭巧虾Ｇ嗥秩?，他只愛吃大米飯，為了定量?zhǔn)確,，每次做飯都要稱重,，中飯100克、晚飯75克大米,。每餐的米飯都吃完,，一粒米也不剩。

陳云飲食簡(jiǎn)樸,，葷素兼顧,，以素為主，除了他一向的節(jié)約樸素作風(fēng)外,，還有一層意思是他比較注意飲食結(jié)構(gòu)平衡的內(nèi)容,，從不大吃大喝，更不用說暴飲暴食了,，在中共領(lǐng)導(dǎo)人中,，他是少數(shù)幾位90多歲高壽去世的健康老人。而他在青壯年時(shí)期出生入死,，身患多種疾病,，晚年時(shí)期得過癌癥，如果沒有均衡的健康的飲食調(diào)理,，他能高壽是不可想象的,。

陳云的生活哲學(xué)是“睡眠第一，吃飯第二”,。他非常重視要有一個(gè)高質(zhì)量的,、充足的睡眠,，這是長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)中形成的生活方式。他說,，“在長(zhǎng)征途中,，在遇到后有追兵，前有敵人堵截時(shí),，往往需要急行軍,，必須繞道走很多路，才能躲避開敵人的精銳部隊(duì),，保存自己的有生力量,。因此，吃不飽肚子是常有的事,，但當(dāng)部隊(duì)找到了宿營(yíng)地后,，許多人的第一件事不是吃飯，而是設(shè)法找地方睡覺,。因?yàn)?，只有恢?fù)體力，才有胃口吃飯,，即使吃不上飯,，也會(huì)有體力走路?！钡聦?shí)上,，他睡眠并不充足，建國(guó)初,，他每天工作都在18個(gè)小時(shí)左右,，陳云當(dāng)時(shí)對(duì)蘇聯(lián)朋友說：“身體還可以，就是睡覺太少,，一天4小時(shí)都保證不了,。”

這位中共的財(cái)經(jīng)專家,，副總理,，自己吃得簡(jiǎn)單，但精通人情,，懂得民以食為天的天下第一大道理,，管的事就是與人民群眾的吃喝息息相關(guān)的經(jīng)濟(jì)問題，對(duì)這份內(nèi)的事,，陳云管起來一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,，標(biāo)準(zhǔn)和要求都很高，十分在行。

1983年8月4日,，陳云和胡錦濤在北京出席少先隊(duì)夏令營(yíng)活動(dòng)的火炬點(diǎn)燃儀式