1961年2月13日,，陳云同周恩來(lái),、陳毅出席蘇聯(lián)駐華大使為慶祝中蘇友好同盟互助條約簽訂11周年舉行的招待會(huì)

中國(guó)革命領(lǐng)袖的飲食習(xí)慣與他們的凌云壯志之間有著一種樸素而深刻的關(guān)系，那就是,，革命的目的,，就是為了“給人吃好飯”，而自己,，則吃得簡(jiǎn)單,。陳云在這方面就可謂是一個(gè)有鮮明特點(diǎn)的人。

上世紀(jì)五,、六十年代,，國(guó)家經(jīng)濟(jì)比較困難時(shí)，陳云的一日三餐的伙食標(biāo)準(zhǔn)是：早飯稀飯,，面包,、牛奶、奶油,、果醬,、咸菜；午飯一個(gè)蔬菜,、一個(gè)葷菜,、二兩米飯；晚飯為一個(gè)豆制品（即豆腐,、豆腐干等）和一個(gè)蔬菜,、一兩半米飯。

到八,、九十年代了,，國(guó)家的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始好起來(lái)了，陳云的伙食有所改善,，但依然很簡(jiǎn)單,，他一日三餐是：早飯豆?jié){、面包,、果醬和稀飯,；午飯，一葷一素,；晚飯,，一個(gè)炒素，炒素主要就是燒豆腐,，主食則為大米飯,。陳云吃飯總是細(xì)嚼慢咽,，不急不忙，他對(duì)主食是“講究”的,，因?yàn)槭巧虾Ｇ嗥秩?，他只?ài)吃大米飯，為了定量準(zhǔn)確,，每次做飯都要稱重,，中飯100克、晚飯75克大米,。每餐的米飯都吃完,，一粒米也不剩。

陳云飲食簡(jiǎn)樸,，葷素兼顧,，以素為主，除了他一向的節(jié)約樸素作風(fēng)外,，還有一層意思是他比較注意飲食結(jié)構(gòu)平衡的內(nèi)容,，從不大吃大喝，更不用說(shuō)暴飲暴食了,，在中共領(lǐng)導(dǎo)人中,，他是少數(shù)幾位90多歲高壽去世的健康老人。而他在青壯年時(shí)期出生入死,，身患多種疾病,，晚年時(shí)期得過(guò)癌癥，如果沒(méi)有均衡的健康的飲食調(diào)理,，他能高壽是不可想象的,。

陳云的生活哲學(xué)是“睡眠第一，吃飯第二”,。他非常重視要有一個(gè)高質(zhì)量的,、充足的睡眠，這是長(zhǎng)期戰(zhàn)爭(zhēng)中形成的生活方式,。他說(shuō),，“在長(zhǎng)征途中，在遇到后有追兵,，前有敵人堵截時(shí),，往往需要急行軍，必須繞道走很多路,，才能躲避開(kāi)敵人的精銳部隊(duì),，保存自己的有生力量。因此,，吃不飽肚子是常有的事,，但當(dāng)部隊(duì)找到了宿營(yíng)地后,，許多人的第一件事不是吃飯，而是設(shè)法找地方睡覺(jué),。因?yàn)?，只有恢?fù)體力，才有胃口吃飯,，即使吃不上飯，也會(huì)有體力走路,?！钡聦?shí)上，他睡眠并不充足,，建國(guó)初,，他每天工作都在18個(gè)小時(shí)左右，陳云當(dāng)時(shí)對(duì)蘇聯(lián)朋友說(shuō)：“身體還可以,，就是睡覺(jué)太少,，一天4小時(shí)都保證不了?！?/FONT>