然而，毛澤東的這些嗜好卻為江青所不容,。當(dāng)然,，實(shí)事求是地說，江青那樣做的目的,，也是為了毛澤東好,。她認(rèn)為，紅燒肉都是肥肉,，脂肪太多,，吃多了不好，膽固醇高,，容易造成血管硬化,，出現(xiàn)血栓。對此,，毛澤東卻不以為然,，偏偏喜歡吃那家鄉(xiāng)獨(dú)有的韶山紅燒肉,，特別是喜歡吃五花肉。

最后,，江青便直接插手約束毛澤東的飲食,，使得毛澤東大為惱火。

那是1956年的一天晚上,，毛澤東告訴衛(wèi)士要吃紅燒肉,，而江青知道后，不僅不要衛(wèi)士搞,，而且還訓(xùn)斥衛(wèi)士:“搞什么紅燒肉,，什么好東西？土包子才吃這種東西呢,！改不了的農(nóng)民習(xí)慣,。”

結(jié)果,，那頓飯衛(wèi)士沒有上紅燒肉,。

開飯了，毛澤東見桌上沒有紅燒肉,，便質(zhì)問衛(wèi)士:“紅燒肉呢,？為什么沒有紅燒肉？為什么交待了的事情不辦,？我連吃點(diǎn)紅燒肉的要求也過分了嗎,？”

由于毛澤東一再追問，衛(wèi)士長李銀橋才說出了事情的原委,。

毛澤東聽后,，知道錯(cuò)怪了衛(wèi)士。他一邊安慰那衛(wèi)士,，一邊看也不看江青,，沉著臉，用慍怒的口吻說:“不錯(cuò),，說對了,，我就是一個(gè)土包子！我是農(nóng)民的兒子,，農(nóng)民的生活習(xí)性,！你是洋包子，吃不到一塊就分開吃,。從今天開始,，你吃你的，我吃我的，我的事不要你管,，由衛(wèi)士管就行了,，就這樣定了?！?/P>

從此,，毛澤東很少與江青在同一張桌子吃飯。

到了晚年,，毛澤東的保健醫(yī)生也勸他少吃紅燒肉,，這種飲食習(xí)慣對身體有影響。而毛澤東總是搖著頭說:“你們醫(yī)生的話,，不可不聽，也不可全聽,。這是我從小就有的生活習(xí)慣了,，你們不要強(qiáng)迫我,。”

這樣,，一直到去世前,，毛澤東都未改變自己愛吃紅燒肉的習(xí)慣,。

紅燒肉是韶山的一道名菜，也是他們津津樂道的佳肴,。也許,，這也是毛澤東之所以終生不忘的原因吧,！

毛澤東還特別愛吃家鄉(xiāng)的馬齒莧,。

馬齒莧是韶山當(dāng)?shù)氐囊环N野菜,，味辛,，有藥用價(jià)值,，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親多采來腌制小菜,，或直接作蔬菜食用,。

毛澤東小時(shí)候最喜歡吃他母親腌制的馬齒莧,。

也許是對故鄉(xiāng)的眷念,，亦或是對母親的懷念，毛澤東一回到韶山就喊要吃馬齒莧,。1966年,，毛澤東是秘密回韶山的，住在了中共湖南省委為他修的“茅棚”——滴水洞,。所以,，當(dāng)毛澤東提出一定要吃馬齒莧時(shí)，的確有些為難住了廚房的工作人員,。因?yàn)樗麄儾荒艿嚼习傩漳抢锶ヒ?，因?yàn)榕伦呗睹珴蓶|回來了的消息,，這可是重大的政治問題,。當(dāng)時(shí)，還是農(nóng)歷5月,，當(dāng)?shù)氐鸟R齒莧長得還不是很茂盛,，需要到山里仔細(xì)去尋找。

于是,，工作人員和警衛(wèi)人員兵分幾路，分頭到滴水洞附近的山上,、水田邊和一些荒地上去尋找馬齒莧。還好,，還是家鄉(xiāng)對毛澤東敞開了胸懷,，在那種季節(jié),，去找馬齒莧的人竟還找回了不少這種野菜。

那天晚上,，毛澤東吃到了他很久沒有吃的馬齒莧,，心里非常高興，說:“這餐飯吃得很香,，還是家鄉(xiāng)的菜好吃,?！?/P>