清代人原來(lái)如此熱衷“火鍋”
冬日里的紫禁城,寒氣逼人,,人們圍坐桌旁,,熱騰騰的火鍋,既可驅(qū)寒,,又能飽餐,,何樂不為!即便當(dāng)下,,人們對(duì)火鍋的熱情依然不減,。
一款銀帶蓋火鍋仿佛讓后人重新品嘗了一次清代火鍋———
蓋、鍋,、爐架,、爐圈、爐盤,、酒精碗……一個(gè)零件不能少,,蓋邊、鍋邊錘揲成葵花瓣形,,鍋內(nèi)又分為六個(gè)花瓣形的小格,,中間另分一個(gè)圓形小格,從上往下看,,就像是一個(gè)盛開的花朵,。
在今天的餐桌上,無(wú)非就是一個(gè)雙分的鴛鴦鍋而已,,如此巧妙的構(gòu)思,,讓人不得不嘆服。
不僅如此,,六足爐架采用鏤空云龍形工藝,,爐盤嵌入壽形格子,,蓋鈕刻有蓮瓣紋,蓋面開光內(nèi)刻有人物故事,,其余部分及鍋身飾零散小團(tuán)花,,華美中透著一絲清爽,不僅具有實(shí)用價(jià)值,,兼具審美價(jià)值,,更是一件難得的藝術(shù)品。
吃罷火鍋,,不禁讓人們又想知道清代帝后是如何享用美味火鍋,,筷子、勺子,、叉子如何彰顯王者霸氣呢,?
以黃金為勺,以羊脂白玉為柄,,金光燦然搭配潔白晶瑩,,清代工匠充分把握金、玉特性,,造型上修短合宜,,柄端淺雕龍首,二者搭配恰到好處,,如此“金玉良緣”體現(xiàn)了高超的設(shè)計(jì)水平,。
一雙吃飯的筷子,可以從下往上分為四段,,第一,、三段為金質(zhì),第二,、四段為烏木,,烏木上還嵌入細(xì)密的金銀絲花紋,頂端鑲上瑪瑙,,而這不過(guò)就是一雙筷子而已,。
還有“金鑲玉”的叉子,以金為叉齒,,青玉為叉柄,,白玉為叉首,青,、白,、黃搭配如此協(xié)調(diào),令人嘆為觀止,。
……
省博物館陳列部主任章佩嵐說(shuō),,紫禁城里金銀制品無(wú)處不在,,每逢重大活動(dòng)慶典,宮廷都會(huì)舉辦豪華盛宴,,杯、盤,、碟,、勺、叉,、筷就會(huì)粉墨登場(chǎng),,浮現(xiàn)眼簾是一幅幅王公貴族醉生夢(mèng)死的排場(chǎng)與奢靡場(chǎng)景。
一把小刀原為乾隆最愛
清代宮廷御用金銀器普遍使用了鑄造,、鏨花,、錘揲、累絲,、鏤空工藝,,尤其是金嵌珠寶工藝品,其設(shè)計(jì),、工藝,、鑲嵌品種都較明代有了長(zhǎng)足進(jìn)步,全面反映了清代金銀工藝的高超水平,。
一把長(zhǎng)度35.5厘米,,寬度2.7厘米的金鏤空花鞘白玉把小刀為乾隆生前佩戴之物,高超的工匠將乾隆甲午仲春御題詩(shī)刻在白玉把上,,“用截肪曰名曰寶曷有常,,即物思義至,理弗奇太阿予言亦戒莫違”,,讓一把小刀成為乾隆之最愛,。
章佩嵐介紹,還有一把乾隆款金胎燒琺瑯鞘玉柄佩刀非常引人矚目,,值得一提的是燒琺瑯工藝,,又稱為燒藍(lán)。它以石英,、長(zhǎng)石,、硼砂等礦物質(zhì)為原料,先用吸管將碾成細(xì)末的釉料填滿金銀絲間,,用藍(lán)槍高溫?zé)Y(jié),,如此反復(fù)三至四次才能完成。用燒藍(lán)裝飾點(diǎn)綴的金銀器,,平添了器物的幾分質(zhì)感,。
刀飾為男性佩用之物,,這是清人祖先尚武精神余續(xù),這樣裝飾華麗的小刀顯然不能上陣殺敵,,只剩下裝飾功能,,男人尚且如此,女子更是華麗粉飾,,用盡一切展現(xiàn)滿族婦女的文雅與婀娜,。
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作者:
黃晶
編輯:
劉嵩
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