清代人原來如此熱衷“火鍋”
冬日里的紫禁城，寒氣逼人，人們圍坐桌旁,，熱騰騰的火鍋,，既可驅寒,，又能飽餐，何樂不為,！即便當下,，人們對火鍋的熱情依然不減。
一款銀帶蓋火鍋仿佛讓后人重新品嘗了一次清代火鍋———
蓋,、鍋,、爐架、爐圈,、爐盤,、酒精碗……一個零件不能少，蓋邊,、鍋邊錘揲成葵花瓣形,，鍋內又分為六個花瓣形的小格，中間另分一個圓形小格,，從上往下看,，就像是一個盛開的花朵。
在今天的餐桌上,，無非就是一個雙分的鴛鴦鍋而已,，如此巧妙的構思，讓人不得不嘆服,。
不僅如此,，六足爐架采用鏤空云龍形工藝，爐盤嵌入壽形格子,，蓋鈕刻有蓮瓣紋,，蓋面開光內刻有人物故事,，其余部分及鍋身飾零散小團花,，華美中透著一絲清爽，不僅具有實用價值,，兼具審美價值,，更是一件難得的藝術品。
吃罷火鍋,，不禁讓人們又想知道清代帝后是如何享用美味火鍋,，筷子、勺子,、叉子如何彰顯王者霸氣呢,？
以黃金為勺,，以羊脂白玉為柄，金光燦然搭配潔白晶瑩,，清代工匠充分把握金,、玉特性，造型上修短合宜,，柄端淺雕龍首,，二者搭配恰到好處，如此“金玉良緣”體現(xiàn)了高超的設計水平,。
一雙吃飯的筷子,，可以從下往上分為四段，第一,、三段為金質,，第二、四段為烏木,，烏木上還嵌入細密的金銀絲花紋,，頂端鑲上瑪瑙，而這不過就是一雙筷子而已,。
還有“金鑲玉”的叉子,，以金為叉齒，青玉為叉柄,，白玉為叉首,，青、白,、黃搭配如此協(xié)調,，令人嘆為觀止。
……
省博物館陳列部主任章佩嵐說,，紫禁城里金銀制品無處不在,，每逢重大活動慶典，宮廷都會舉辦豪華盛宴,，杯,、盤、碟,、勺,、叉、筷就會粉墨登場,，浮現(xiàn)眼簾是一幅幅王公貴族醉生夢死的排場與奢靡場景,。
一把小刀原為乾隆最愛
清代宮廷御用金銀器普遍使用了鑄造、鏨花,、錘揲,、累絲,、鏤空工藝，尤其是金嵌珠寶工藝品,，其設計,、工藝、鑲嵌品種都較明代有了長足進步,，全面反映了清代金銀工藝的高超水平,。
一把長度35.5厘米，寬度2.7厘米的金鏤空花鞘白玉把小刀為乾隆生前佩戴之物,，高超的工匠將乾隆甲午仲春御題詩刻在白玉把上,，“用截肪曰名曰寶曷有常，即物思義至,，理弗奇太阿予言亦戒莫違”,，讓一把小刀成為乾隆之最愛。
章佩嵐介紹,，還有一把乾隆款金胎燒琺瑯鞘玉柄佩刀非常引人矚目,，值得一提的是燒琺瑯工藝，又稱為燒藍,。它以石英,、長石、硼砂等礦物質為原料,，先用吸管將碾成細末的釉料填滿金銀絲間,，用藍槍高溫燒結，如此反復三至四次才能完成,。用燒藍裝飾點綴的金銀器,，平添了器物的幾分質感。
刀飾為男性佩用之物,，這是清人祖先尚武精神余續(xù),，這樣裝飾華麗的小刀顯然不能上陣殺敵，只剩下裝飾功能,，男人尚且如此,，女子更是華麗粉飾，用盡一切展現(xiàn)滿族婦女的文雅與婀娜,。
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作者：
黃晶
編輯：
劉嵩
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