“進價便宜，不需要完稅,，流轉(zhuǎn)速度快。走私肯定是最賺錢的方式,。”許金旺說,。若論自行繁殖,、商業(yè)進口及走私的成本，從長期來看,，自行繁殖鱷魚的成本是最低的，走私次之,，成本最高的是高稅率的商業(yè)進口,。
廣東一家養(yǎng)殖場的技術人員向記者提供了該場的大致成本核算方式:種苗每尾約300元；飼料和人工投入費用為第一年70元,，第二年120元,，第三、四年250元,；至第五年出欄的鱷魚約重40公斤,，再計入地租雜費等，平均成本僅為13元/斤,，比走私成本更低,。
但是，如果從短期效益來看,，則恰恰相反:走私的利潤最高,，商業(yè)進口次之，自行繁殖最缺乏短期競爭優(yōu)勢——因養(yǎng)殖場需要攤分多年投入的硬件及技術成本,，而走私則是不折不扣的空手套白狼,。
因此，雖然2007年海漁局核批的鱷魚進口已被恢復,，但走私的胃口已經(jīng)打開,，合法進口途徑已不能滿足一些經(jīng)銷者追逐利益的欲望，反而只是為走私者提供了更冠冕堂皇的“合法”保護傘而已——“主管部門批準他們進口300條鱷魚,，今天賣掉了200條,，明天這里依然有300條，借著合法的‘兩證’掩護，但鱷魚的實際流轉(zhuǎn)銷售量卻數(shù)倍于備案的進口數(shù)量,?！币晃粚Ｊ瞒{魚銷售的業(yè)內(nèi)人士說。
走私鱷魚壟斷市場
廣東市場上來源不明的鱷魚到底有多少,？
下午4點至早上6點是廣州黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場進貨和出貨的高峰時段,，時近凌晨，陸續(xù)有廣州周邊地區(qū)酒樓的采購車停在某批發(fā)檔口前,，每輛車都會運走3到5條鱷魚,。檔主保證:“隨時有貨，我們的倉庫就在旁邊,，里面有幾千斤肉,。”如果按每條鱷魚15公斤到30公斤來計算,，僅這一個批發(fā)點就有上百條鱷魚的庫存量,。
在記者記錄到的10家鱷魚銷售檔口里，共計有可見的鱷魚活體約370尾,，新鮮鱷魚膽10個,，其中一戶只懸掛了鱷魚招牌，沒有鱷魚,。
許金旺告訴記者,，鱷魚離開養(yǎng)殖場在水產(chǎn)市場存放的時間不能太長，基本上是每天補倉的,，有時甚至每天補倉不止一次,。而即使按存欄量的50%計算銷售量，僅黃沙水產(chǎn)市場全年鱷魚銷售量就達到6萬~7萬尾,。保守估計,，廣東省全年鱷魚消費量不低于10萬尾。
而根據(jù)知情人士透露,，2007年以來廣東省合計批準進口鱷魚僅1.4萬尾,。作為最大養(yǎng)殖場之一的廣州鱷魚公園并不對集團外銷售活體；貞山養(yǎng)殖場2008年銷售量不足2000尾,。即使加上廣西2007年至2008年申請進口的3 .5萬尾鱷魚,，合法來源的鱷魚與市場估計消耗量仍相差50%。
如果考慮到進口的鱷魚有一部分未曾在市場出售,，又及廣西的進口鱷魚并非全部銷往廣東,，則來源不明鱷魚比例占70%以上。
這就是為什么占全省鱷魚存欄量70%以上的林字系養(yǎng)殖場,，只占據(jù)銷售市場不到30%的份額,，而僅占全省鱷魚存欄量30%以下的漁字系養(yǎng)殖場,，卻壟斷了70%以上的銷售份額。
“市場上確實有部分鱷魚來源不明,?！痹陔娫捓铮瑥V州市海洋漁業(yè)局漁政支隊副隊長郭星澤承認,，“但鑒于現(xiàn)在兩個部門都在管理這個產(chǎn)業(yè),，很難對其實施有效的規(guī)范管理?！标P于多頭管理的更多矛盾,，郭不愿再談。而同時,，國家林業(yè)局,、廣東省林業(yè)局和廣東省海洋漁業(yè)局也婉拒了記者的采訪要求。
對于政府部門長期以來的回避態(tài)度,，正規(guī)養(yǎng)殖場主們普遍感到很失望:“抗議過,，投訴過，甚至舉報過,，都沒有結(jié)果,。”
期待統(tǒng)一管理
2009年1月7日,，黃沙水產(chǎn)市場的鱷魚肉最低只售35元/斤，活體鱷魚報價跌到30元/斤,，更勿論“經(jīng)銷商 ”27元/斤的售價,。
如前所述，長遠看來繁養(yǎng)殖基地其實比走私更具成本優(yōu)勢,，他們的困境在于,，這么多年的技術及硬件投入攤分下來，短期內(nèi)價格會被拉高,。只有當產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展,，成本逐漸攤平之后，市場價格才會穩(wěn)定在一個合理的薄利平衡點上,。但是在進入理想階段之前,，市場格局卻先被走私商販所打亂了。
“走私追求的是短期收益,，為求利潤最大化,，他們會給鱷魚打水、灌泥漿,。另外,，國家規(guī)定所有進口鱷魚必須先隔離 15天方可上市,，走私鱷魚沒有隔離檢疫，其肉品很可能存在衛(wèi)生風險,，與食療的目的背道而馳,。”業(yè)內(nèi)人士表示,。
但是,，在信息不透明的情況下，市場卻選擇了低價的走私鱷魚,。正規(guī)養(yǎng)殖場或放棄鱷魚肉品銷售,，另尋出路；不幸的,，甚至因為資金鏈斷裂而夭折,。
2006年，海南最著名的鱷魚主題公園“南泰鱷魚湖公園”倒閉,；2007年,，曾是湖北最大尼羅鱷養(yǎng)殖基地的廣水銀龍鱷魚養(yǎng)殖基地宣告破產(chǎn)；而廣州鱷魚公園則不愿參與價格戰(zhàn),，所產(chǎn)鱷魚僅在集團內(nèi)部銷售,。
這實際上形成了一個劣幣驅(qū)逐良幣的市場態(tài)勢。最終結(jié)果是市面充斥著充滿安全隱患的產(chǎn)品,，但價格卻未必能持續(xù)保持低位,。
2008年2月，正規(guī)養(yǎng)殖場在批發(fā)零售市場上紛紛潰敗,，涉嫌走私經(jīng)營的幾個主要養(yǎng)殖場主迫不及待組建了利益同盟,。2月至6月底，廣州市花都區(qū)兩家養(yǎng)殖場,，金沙某養(yǎng)殖場以及白云區(qū)某養(yǎng)殖場實行統(tǒng)一價格銷售,，把年初36元/斤左右的活體鱷魚價格提至60元/斤。
“這4家養(yǎng)殖場當時壟斷了絕大部分市場,，我們都不得不接受這個價格,。”廣州萬松苑市場的零售檔主證實,。而直至 2008年6月,，廣州白云區(qū)另一家鱷魚養(yǎng)殖場獲海漁局審批成立，才又打破了走私養(yǎng)殖場的利益同盟,。
正如鱷類專家,，華東師范大學副校長王小明教授所稱:“我本人很贊成通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)來達到繁殖保護瀕危野生動物的目的。但鱷魚是CITES明文保護的物種,，所有管理標準也應該符合CITES的規(guī)定,，即使國內(nèi)由多個部門共同管理,，最起碼也應該統(tǒng)一管理的標準?！?/P>
“市場一天不整頓,，政策不統(tǒng)一，我們一天沒有好日子過,！”整合部門管理或統(tǒng)一政策,，也是所有正規(guī)養(yǎng)殖戶最迫切的心愿。
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李志題
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