“進(jìn)價(jià)便宜，不需要完稅,，流轉(zhuǎn)速度快,。走私肯定是最賺錢的方式?！痹S金旺說,。若論自行繁殖、商業(yè)進(jìn)口及走私的成本,，從長(zhǎng)期來看,，自行繁殖鱷魚的成本是最低的，走私次之，成本最高的是高稅率的商業(yè)進(jìn)口,。
廣東一家養(yǎng)殖場(chǎng)的技術(shù)人員向記者提供了該場(chǎng)的大致成本核算方式:種苗每尾約300元,；飼料和人工投入費(fèi)用為第一年70元，第二年120元,，第三,、四年250元；至第五年出欄的鱷魚約重40公斤,，再計(jì)入地租雜費(fèi)等,，平均成本僅為13元/斤，比走私成本更低,。
但是,，如果從短期效益來看,，則恰恰相反:走私的利潤(rùn)最高,，商業(yè)進(jìn)口次之，自行繁殖最缺乏短期競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)——因養(yǎng)殖場(chǎng)需要攤分多年投入的硬件及技術(shù)成本,，而走私則是不折不扣的空手套白狼,。
因此，雖然2007年海漁局核批的鱷魚進(jìn)口已被恢復(fù),，但走私的胃口已經(jīng)打開,，合法進(jìn)口途徑已不能滿足一些經(jīng)銷者追逐利益的欲望，反而只是為走私者提供了更冠冕堂皇的“合法”保護(hù)傘而已——“主管部門批準(zhǔn)他們進(jìn)口300條鱷魚,，今天賣掉了200條,，明天這里依然有300條，借著合法的‘兩證’掩護(hù),，但鱷魚的實(shí)際流轉(zhuǎn)銷售量卻數(shù)倍于備案的進(jìn)口數(shù)量,。”一位專事鱷魚銷售的業(yè)內(nèi)人士說,。
走私鱷魚壟斷市場(chǎng)
廣東市場(chǎng)上來源不明的鱷魚到底有多少,？
下午4點(diǎn)至早上6點(diǎn)是廣州黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨和出貨的高峰時(shí)段，時(shí)近凌晨,，陸續(xù)有廣州周邊地區(qū)酒樓的采購車停在某批發(fā)檔口前，每輛車都會(huì)運(yùn)走3到5條鱷魚。檔主保證:“隨時(shí)有貨,，我們的倉庫就在旁邊,，里面有幾千斤肉?！比绻疵織l鱷魚15公斤到30公斤來計(jì)算,，僅這一個(gè)批發(fā)點(diǎn)就有上百條鱷魚的庫存量。
在記者記錄到的10家鱷魚銷售檔口里，共計(jì)有可見的鱷魚活體約370尾,，新鮮鱷魚膽10個(gè),，其中一戶只懸掛了鱷魚招牌，沒有鱷魚,。
許金旺告訴記者,，鱷魚離開養(yǎng)殖場(chǎng)在水產(chǎn)市場(chǎng)存放的時(shí)間不能太長(zhǎng)，基本上是每天補(bǔ)倉的,，有時(shí)甚至每天補(bǔ)倉不止一次,。而即使按存欄量的50%計(jì)算銷售量，僅黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)全年鱷魚銷售量就達(dá)到6萬~7萬尾,。保守估計(jì),，廣東省全年鱷魚消費(fèi)量不低于10萬尾。
而根據(jù)知情人士透露,，2007年以來廣東省合計(jì)批準(zhǔn)進(jìn)口鱷魚僅1.4萬尾,。作為最大養(yǎng)殖場(chǎng)之一的廣州鱷魚公園并不對(duì)集團(tuán)外銷售活體；貞山養(yǎng)殖場(chǎng)2008年銷售量不足2000尾,。即使加上廣西2007年至2008年申請(qǐng)進(jìn)口的3 .5萬尾鱷魚,，合法來源的鱷魚與市場(chǎng)估計(jì)消耗量仍相差50%。
如果考慮到進(jìn)口的鱷魚有一部分未曾在市場(chǎng)出售,，又及廣西的進(jìn)口鱷魚并非全部銷往廣東,，則來源不明鱷魚比例占70%以上。
這就是為什么占全省鱷魚存欄量70%以上的林字系養(yǎng)殖場(chǎng),，只占據(jù)銷售市場(chǎng)不到30%的份額,，而僅占全省鱷魚存欄量30%以下的漁字系養(yǎng)殖場(chǎng)，卻壟斷了70%以上的銷售份額,。
“市場(chǎng)上確實(shí)有部分鱷魚來源不明,。”在電話里,，廣州市海洋漁業(yè)局漁政支隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)郭星澤承認(rèn),，“但鑒于現(xiàn)在兩個(gè)部門都在管理這個(gè)產(chǎn)業(yè)，很難對(duì)其實(shí)施有效的規(guī)范管理,?！标P(guān)于多頭管理的更多矛盾，郭不愿再談,。而同時(shí),，國(guó)家林業(yè)局、廣東省林業(yè)局和廣東省海洋漁業(yè)局也婉拒了記者的采訪要求,。
對(duì)于政府部門長(zhǎng)期以來的回避態(tài)度,，正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)主們普遍感到很失望:“抗議過,，投訴過，甚至舉報(bào)過,，都沒有結(jié)果,。”
期待統(tǒng)一管理
2009年1月7日,，黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的鱷魚肉最低只售35元/斤,，活體鱷魚報(bào)價(jià)跌到30元/斤，更勿論“經(jīng)銷商 ”27元/斤的售價(jià),。
如前所述,，長(zhǎng)遠(yuǎn)看來繁養(yǎng)殖基地其實(shí)比走私更具成本優(yōu)勢(shì)，他們的困境在于,，這么多年的技術(shù)及硬件投入攤分下來,，短期內(nèi)價(jià)格會(huì)被拉高。只有當(dāng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展,，成本逐漸攤平之后,，市場(chǎng)價(jià)格才會(huì)穩(wěn)定在一個(gè)合理的薄利平衡點(diǎn)上。但是在進(jìn)入理想階段之前,，市場(chǎng)格局卻先被走私商販所打亂了,。
“走私追求的是短期收益，為求利潤(rùn)最大化,，他們會(huì)給鱷魚打水、灌泥漿,。另外,，國(guó)家規(guī)定所有進(jìn)口鱷魚必須先隔離 15天方可上市，走私鱷魚沒有隔離檢疫,，其肉品很可能存在衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn),，與食療的目的背道而馳?！睒I(yè)內(nèi)人士表示,。
但是，在信息不透明的情況下,，市場(chǎng)卻選擇了低價(jià)的走私鱷魚,。正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)或放棄鱷魚肉品銷售，另尋出路,；不幸的,，甚至因?yàn)橘Y金鏈斷裂而夭折。
2006年,，海南最著名的鱷魚主題公園“南泰鱷魚湖公園”倒閉,；2007年,，曾是湖北最大尼羅鱷養(yǎng)殖基地的廣水銀龍鱷魚養(yǎng)殖基地宣告破產(chǎn)；而廣州鱷魚公園則不愿參與價(jià)格戰(zhàn),，所產(chǎn)鱷魚僅在集團(tuán)內(nèi)部銷售,。
這實(shí)際上形成了一個(gè)劣幣驅(qū)逐良幣的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)。最終結(jié)果是市面充斥著充滿安全隱患的產(chǎn)品,，但價(jià)格卻未必能持續(xù)保持低位,。
2008年2月，正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)在批發(fā)零售市場(chǎng)上紛紛潰敗,，涉嫌走私經(jīng)營(yíng)的幾個(gè)主要養(yǎng)殖場(chǎng)主迫不及待組建了利益同盟,。2月至6月底，廣州市花都區(qū)兩家養(yǎng)殖場(chǎng),，金沙某養(yǎng)殖場(chǎng)以及白云區(qū)某養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一價(jià)格銷售,，把年初36元/斤左右的活體鱷魚價(jià)格提至60元/斤。
“這4家養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)時(shí)壟斷了絕大部分市場(chǎng),，我們都不得不接受這個(gè)價(jià)格,。”廣州萬松苑市場(chǎng)的零售檔主證實(shí),。而直至 2008年6月,，廣州白云區(qū)另一家鱷魚養(yǎng)殖場(chǎng)獲海漁局審批成立，才又打破了走私養(yǎng)殖場(chǎng)的利益同盟,。
正如鱷類專家,，華東師范大學(xué)副校長(zhǎng)王小明教授所稱:“我本人很贊成通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)來達(dá)到繁殖保護(hù)瀕危野生動(dòng)物的目的。但鱷魚是CITES明文保護(hù)的物種,，所有管理標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)該符合CITES的規(guī)定,，即使國(guó)內(nèi)由多個(gè)部門共同管理，最起碼也應(yīng)該統(tǒng)一管理的標(biāo)準(zhǔn),?！?/P>
“市場(chǎng)一天不整頓，政策不統(tǒng)一,，我們一天沒有好日子過,！”整合部門管理或統(tǒng)一政策，也是所有正規(guī)養(yǎng)殖戶最迫切的心愿,。
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李志題
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