劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”,。據(jù)《民俗臺灣》一卷六號上記載,，日據(jù)時代士林的端午龍舟的習(xí)俗如下:自五月初一起，就先到水邊“迎水神”,。初五正午,，即敲響鑼鼓,，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜,。俗語說:“五月五,。龍船鼓，滿街路”,。表示歡迎,，稱為“接龍船”。賽過龍,，還要于初十“送水神”,，并舉行“謝江”的儀式。

臺中南屯的頭店,，自清朝中葉,，就有在開春后，穿木醒穿山甲的習(xí)俗,。光復(fù)后,，這個習(xí)俗固定在每年的端什節(jié)舉行。犁頭店在清朝,，是臺中最繁榮的地區(qū),，據(jù)說，這是因為當(dāng)?shù)匚痪哟┢呒籽ǖ木壒?。所以,，?dāng)?shù)鼐用衩磕甓宋缍紩┥夏惧欤瑏砘刂靥さ孛?，以期用巨大的聲響震醒穿山甲,。目前，這項習(xí)俗已改采趣味競賽的型式,。由四個人自組一隊,，穿上兩條長木皮釘成的環(huán)木屐競走,?？ǖ哪惧炻暎_也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒,。

在節(jié)日食俗方面,，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆,，可以健康,、長。俗話說:“食茄吃到會搖,，吃豆吃到老老”,。臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法是米漏泡于水中，瀝干后用油炒香,，并君入五香粉,、胡椒粉、醬油等調(diào)味料,。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡,，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟,，包裹真餡后蒸食,。南部的作法是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹,，水煮至熟透,。因為制作方式有別，所以南北兩地的粽子也風(fēng)味各異,。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味,，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色,。料的內(nèi)容則有豬肉,、香菇、蝦米,、花生,、咸蛋黃、紅蔥頭,、栗子,、蠔干等，隨個人喜好增添,。

苗栗地區(qū)的客家人過端午,，也吃茄子及長豆、桃李等,。但這些食物所代表的意義則和南人有別,。吃子固然是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍,，有人還認(rèn)為可以預(yù)防中暑,。吃長豆是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預(yù)防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”,，而“咬”,，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音）,。

客家人包粽子還分堿粽及咸粽,。堿粽特別是用來祭祀的,。客家人過端午須準(zhǔn)備四份牲醴,，一付拜土地公,，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟,。而堿粽便是其中不可或缺的祭品,。咸粽則分米粽及粄（粿）粽兩種，純粹用來解饞,。