李小萌：暫時緩解。

黃 海：對,，因為最根本的還是把豬多養(yǎng),，多養(yǎng)出欄。

李小萌：小燕肯定是愿意看著豬肉每天都漲價才好呢,，但是今天你來我們節(jié)目不僅僅是養(yǎng)豬專業(yè)戶了,，從你的感受來講，你覺得豬肉價格要想能夠穩(wěn)定一些，或者要下降一些有些什么樣的辦法,？

燕君芳：剛才部長也說了,，全國各地都缺種豬，缺好品種的種豬,，這是很重要的，如果種豬的話,，能有大量的種豬存欄,，母豬存欄，那這個商品豬就不愁了,，因為它不像工業(yè)產(chǎn)品,，不是說今天要生產(chǎn)，加個班明天就有,，它需要一個周期,。第二個就是整個的豬非常少，收不下,，因為我們基地的豬只能保證四百多頭,，如果你要從別的地方來調(diào)豬，一個是調(diào)不出來,，就是很艱難,。

李小萌：你提的辦法還是讓更多的農(nóng)民養(yǎng)更多的豬才能夠解決這個問題。

燕君芳：養(yǎng)更多的母豬,，因為我們陜西,，國家很重視，我們陜西從商務(wù)廳包括農(nóng)業(yè)廳也拿出了好多辦法,，比如說農(nóng)業(yè)廳就很直接,，農(nóng)戶養(yǎng)一頭母豬，政府給補貼五百塊錢,，這個來說對我們農(nóng)民的積極性來說,，也是非常高了。

李小萌：站在小燕的角度她說現(xiàn)在這個價格她覺得并不高,，可能對農(nóng)民來講還比較合理,，但是站在更大范圍內(nèi)來看的合，這個價格到底高不高,？

黃 海：因為價格高低我覺得必須得考慮兩個因素,，一個就是它的成本，養(yǎng)一頭豬到底需要花多少成本,，得讓這些養(yǎng)殖者能夠有一定的利潤,，所以從這個意義來說，豬價提高有利于提高農(nóng)民的收入，解決我們的三農(nóng)問題,。從另一方面來講,，我覺得豬肉又是目前我們國家老百姓肉類消費量最大的一種肉類，它又直接關(guān)系到城里的消費者,，所以如果價格漲得過快,，也會直接導(dǎo)致消費者受影響，比如說吃肉少了,。所以從政府的層面,，我覺得必須要兼顧這兩頭，一方面保證農(nóng)民增收,，一方面要保證消費者能夠吃得上肉,，吃得起肉，所以如何把握這兩者之間的平衡,，這對政府來說是一個考驗,。

李小萌：有消費者說其實最直接的辦法就是給我們發(fā)肉食補貼。

黃 海：應(yīng)該說從我們國家來講,，這幾年經(jīng)濟發(fā)展很快,，大部分人的工資收入也都有相應(yīng)提高，所以對大部分消費者來說,，應(yīng)當(dāng)說他對肉價的上漲還是能夠承受的,，但確實有一部分低收入者，特別是比如像城市里低保的這些群眾,，另外像一些高校里貧困地區(qū)的大學(xué)生,，還有一些工地上的農(nóng)民工，他們由于收入影響,，本來比如說一個月吃兩次肉,，現(xiàn)在變成一次，或者吃不上了,，這又是一個問題,，所以國務(wù)院已經(jīng)決定要對這些低收入的，包括高校,，都要發(fā)放一定的補貼,，現(xiàn)在很多地方都已經(jīng)發(fā)了，或者是提高這種低保的標(biāo)準(zhǔn),，通過這個問題來緩解一下給他們生活帶來的壓力,。

李小萌：那您給我們預(yù)測一下未來一段時間豬肉價格到底會是怎么樣的走勢呢？

黃 海：剛才燕總我覺得講得很對,，因為豬這個產(chǎn)品由一個母豬生下小豬再養(yǎng)大,，它是一個周期,，這個周期人是沒有能力影響它怎么能夠加快的，所以按照這個周期來看,，因為目前農(nóng)民投放的仔豬買得很多,，現(xiàn)在仔豬一頭已經(jīng)賣到三四百塊錢了，而且供不應(yīng)求,，仔豬大概半年左右能夠出欄,，所以我們想在今年之內(nèi)，應(yīng)該說價格還會保持一個在比較高的價位上,，也可能會略有上升,，但是到了年底之后，到了年底,，到了明年春天之后，應(yīng)該說這些新的豬陸續(xù)就要投放市場,，就會緩解,。但這里面如果說發(fā)生一些其它的，比如說疫情擴大,，或者嚴(yán)重自然災(zāi)害,，我覺得也不排除這個期間在局部地區(qū)可能豬價還會有比較快的上漲。

李小萌：還并不是特別樂觀是吧,？

黃 海：不是特別樂觀,，因為現(xiàn)在豬的數(shù)量確確實實豬的數(shù)量是減少，據(jù)大家的分析,，大概至少存欄要減少了百分之十以上,，這個百分之十就不是個小數(shù)字。

李小萌：您說還會高位運行一段時間還會有上漲,，是怎樣一個漲幅呢,？是幾毛錢還是以幾塊錢的速度漲？

黃 海：應(yīng)該說最近這段時間實際上豬肉大概在漲得快的,，每天大概漲幾分錢,、一毛錢，漲得慢的可能一個星期漲一毛錢,、兩毛錢,，像這種漲幅我覺得應(yīng)當(dāng)說還會維持一段時間，但是應(yīng)當(dāng)說政府也采取了很多措施,，比如說現(xiàn)在商務(wù)部門,，現(xiàn)在國家建了有儲備制度，中央有儲備肉,，很多地方大城市也有地方也有儲備肉的制度,，一旦什么地方發(fā)生了價格過高，增長過快，或者由于價格引起了脫銷,、斷檔,，老百姓沒肉吃的時候，這個時候政府會投放儲備肉的,，所以老百姓的吃肉應(yīng)當(dāng)說是沒有問題,，這是有保障的，價格也會盡量把它控制在一個合理水平,。

李小萌：現(xiàn)在到了要動用儲備肉的時候嗎,？

黃 海：應(yīng)該說我們現(xiàn)在對于災(zāi)區(qū)，因為最近我們國家發(fā)生一些嚴(yán)重自然災(zāi)害,，在有些災(zāi)區(qū)由于道路供應(yīng)各種原因,，確實老百姓就有可能吃不上肉了，我們對災(zāi)區(qū)已經(jīng)投放了儲備肉,，實際上已經(jīng)投放了,，對于其它地方，我們還要看情況,，因為目前儲備肉的主要功能還是保證不脫銷,，不斷檔，而不是把它用來所謂的打壓價格,，穩(wěn)定價格,，主要功能不是，還是保證能夠讓老百姓吃得上肉,，這是它的主要功能,。

李小萌：還有一些更重要的節(jié)日出現(xiàn)在下半年，中秋節(jié),、國慶,、元旦、春節(jié)都會出現(xiàn),，這個時候?qū)ωi肉價格的影響又會是怎么樣,？

黃 海：因為現(xiàn)在全國各地商務(wù)部門都在集中全力確保中秋和國慶節(jié)的供應(yīng)，因為中秋,、國慶節(jié)一個是離得比較近,，一個是九月二十五號，一個是國慶節(jié)十月一號,，另外這兩個節(jié)都是有吃肉的習(xí)慣,，所謂的添秋膘，有吃肉的習(xí)慣,，而且特別是中秋節(jié),，很多農(nóng)村居民平?？赡苌岵坏贸匀猓侵星锕?jié)他要吃肉,，所以中秋和國慶應(yīng)該是用肉的一個高峰,，我們?yōu)榇艘沧隽艘恍?zhǔn)備，在這個期間能夠保證有足夠的肉投放到市場,。

李小萌：做了一些準(zhǔn)備是說那個時候可能會動用儲備肉嗎,？

黃 海：那個要看市場的情況，要看市場和價格的情況,。

李小萌：應(yīng)該會保證在節(jié)日期間那個價格不會“噌”的一下,。

黃 海：我們希望這樣，希望能做到這樣,。

李小萌：聽您說的話都不是特別肯定,。

黃 海：我們長期做這個工作的同志，一直有一個困惑,，我們國家農(nóng)產(chǎn)品,，特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，始終我們把它叫做扭秧歌,，為什么叫扭秧歌？大家可能知道秧歌調(diào)是5656161,，就是少了少了多了多,，因為它沒有辦法，確實農(nóng)產(chǎn)品都是農(nóng)民分散種植養(yǎng)殖,，他得到市場信息距離很遠(yuǎn),，傳導(dǎo)機制比較慢，所以有時候看今年賣得好,，他就全去種,，全去養(yǎng)，這樣必然第二年要受影響,。反過來第二年賣不出去,，第三年大家都不養(yǎng)了，都不買了,，因此就是要改變這樣一種局面,，他確實不是說一天兩天短時間能改變的，所以我們現(xiàn)在也在和有關(guān)部門一起,，比如說商務(wù)部我們現(xiàn)在搞了一個城鄉(xiāng)市場監(jiān)測系統(tǒng),，定期可以每天發(fā)布信息，希望能夠引導(dǎo)這些養(yǎng)殖者和種植者來,，能夠理智地按照市場的需求來種,，但這需要一個過程,，在這個過程解決之前，這種比較劇烈的波動確實還是難以完全避免,。

李小萌：其實現(xiàn)在這么關(guān)注這個問題,，除了關(guān)注肉價本身，大家也覺得這會不會是一個信號,，整個消費品漲價的通貨膨脹的一個信號,？

黃 海：應(yīng)該說農(nóng)產(chǎn)品來講，農(nóng)產(chǎn)品上漲這是一個全球性的趨勢,，從我們國家來講,，因為我們現(xiàn)在融入世界經(jīng)濟了，全球經(jīng)濟一體化也要受到這個影響,，但是也不能說豬肉漲了什么都漲,，我們商務(wù)部直接監(jiān)測了五十六種農(nóng)產(chǎn)品中，其中有十二種是在降價,，比如大家可能也知道,，像中央電視臺前不久也做了報道，像廣東徐聞的香蕉賣到了三分錢一斤,，至于一些地方賣菜難這都是經(jīng)常有報道,，應(yīng)當(dāng)說不能把豬肉漲價說成是所有的產(chǎn)品都漲價，這個恐怕還是不科學(xué)的,。

李小萌：像5月份,，居民消費品價格指數(shù)是百分之三點四，這里邊百分之八點幾都是食品貢獻(xiàn)出來的,，這不是一個表現(xiàn)嗎,？

黃 海：應(yīng)該說目前居民的消費價格漲幅比較高，確實主要還是食品,，還是由食品漲價引起的,，但是食品漲價確實也受到一些，不但有除了供給的原因之外,，還受到一些季節(jié),、氣候以及其它因素的影響，所以我想這個食品的問題確實是目前拉動漲價最高的一個因素,，現(xiàn)在政府的各個有關(guān)部門也正在從各方面要采取一些措施,，包括提高種植，也包括加快流通等等,，還是希望能夠把這個價格保持在一個比較穩(wěn)定的,，比較合理的，老百姓能夠接受的這樣一個水平,。

李小萌：最后有兩個問題您再給我們明確一下,，在未來的半年或者一年時間內(nèi),，豬肉價格究竟是漲是平是跌？

黃 海：豬肉價格跌的可能性我想可以說是不大,，局部比如由于在某個地方可能會有下跌,，但從全國的總體來講，恐怕還是持平或略有上漲,。

李小萌：第二個問題就是說,，通過豬肉價格到底能不能推斷出來通貨膨脹出現(xiàn)的可能性？

黃 海：我覺得通貨膨脹這是一個綜合的概念,，食物確實是在拉動價格指數(shù)上起了很大的拉動作用,，但是我們判斷一個價格指數(shù)是由多種產(chǎn)品，多種商品組成的,，我剛才前面講了,，農(nóng)產(chǎn)品中也沒有全部上漲，而且我們還有很多工業(yè)品價格是在下降,，所以到底會不會引起通貨膨脹,，這要看我們經(jīng)濟發(fā)展的全面的、綜合地來考慮,，而不能簡單地從豬肉目前這個價格,，暫時落不下來，就得出一定會導(dǎo)致通貨膨脹的結(jié)論,。

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