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程汝明回憶在毛澤東家做主廚的日子(圖)
2007年11月27日 09:33新聞午報 】 【打印
相關(guān)標簽: [毛澤東]

“程書記”鐵面無私:“江青最低限度也要交五塊錢”

“文化大革命”期間,,江青主要住在釣魚臺,,程汝明跟著她基本上也就待在了釣魚臺。但她有時在中南海,,有時到人民大會堂,,程汝明多數(shù)情況下隨行為她做飯菜。偶爾沒有隨行,,中南?;蛉嗣翊髸玫膹N師怕做出的飯菜不對她胃口,,憑空生出什么是非,,就會把電話打到釣魚臺,向程汝明請教,,于是他得了個“遙控”的綽號,。

隨著“文化大革命”的演進,江青的地位不斷上升,,她陸續(xù)配備了專職秘書,、警衛(wèi)、護士等,,身邊的工作人員多了起來,,她這里也就成立了單獨的黨支部。最初,,支部書記是由她身邊的警衛(wèi)或秘書來擔任的,。

1973年,江青對相繼擔任支部書記的秘書楊銀祿和警衛(wèi)周金銘不滿,,甚至提出把他倆抓起來,。他倆雖受到周總理和中央辦公廳負責人汪東興的保護,但也無法再回江青身邊工作了,。

后來,,江青讓周總理就此事召集她身邊的工作人員開會。會議室里一圈沙發(fā),,與會者一個挨一個坐著,,程汝明坐在周恩來總理左手邊。會開得差不多了,,周恩來總理說:“你們還得有個新的黨支部書記吧,?”說完環(huán)視了一周,像是等待工作人員提名,。

周恩來一指程汝明,,說:“那就你吧,大師傅當,?!背倘昝饕宦牼妥蛔×?,他騰地站了起來,幾乎是喊著說:“總理,,總理……我可不行……”周恩來對程汝明說:“程師傅,,你不要激動嘛?!甭犞芏鱽磉@么一說,,程汝明只好安靜地坐了下來。最后,,周恩來說:“就這樣啦,。”江青也沒有異議,。周恩來走的時候,,她送出了門。

由于“文化大革命”期間江青動輒就搞無情斗爭,,她身邊的工作人員對她都有幾分恐懼,,生怕稍有不慎惹禍上身。但程汝明從未因懼怕江青的驕橫而置原則于不顧,,特別是在他擔任了支部書記以后,。中央辦公廳警衛(wèi)局原副局長鄔吉成曾講過一個有關(guān)程汝明的故事。

那是鄔吉成第一次因負責江青的警衛(wèi)工作而隨她外出到海南島,。按規(guī)定,,中央領(lǐng)導及隨行的班子到外地,要向當?shù)亟哟龁挝唤换锸迟M,。鄔吉成,、程汝明交五角錢,另外一些工作人員交三角錢,。地方上的人在收了他們的伙食費后說:“領(lǐng)導和首長就不要拿錢了,。”

別人聽了都沒有吭氣,,鄔吉成是第一次遇到這種情況,,不知以往的慣例是怎樣的,也不好說什么,。但清楚江青伙食標準的程汝明大聲說:“她怎么能不拿錢,?她最低限度也要交五塊錢?!蹦鞘青w吉成和程汝明第一次搭檔,,給他留下了極深的印象,后來他們遂成為至交。

“文化大革命”結(jié)束后的新一屆中共中央書記處成立后,,程汝明主管新一屆書記處書記們的餐飲,。他不僅工作井井有條,還帶出了一批有水平的年輕廚師,。自從1956年程汝明被評為一級廚師長,,這一行當再沒有更高的職稱了。直到1983年,,中國烹飪界有了特一級廚師,,他才又一次得到提升。2002年,,北京烹飪協(xié)會授予程汝明“國寶級烹飪大師”稱號,。(摘自《名人傳記》2007年第11期 王凡東平文 )

 

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