當(dāng)記者表示很難買(mǎi)到便宜的“潲水油”時(shí)，該老板最后要記者付上“10元信息費(fèi)”,，然后才告訴記者：“東圃肉菜市場(chǎng)就天天在賣(mài),?！庇浾唠S后根據(jù)該老板提供的信息，很快以2.9元一斤的價(jià)格,，在該市場(chǎng)買(mǎi)到了油,。

日前,，記者已將該油送往相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢測(cè),。

辣椒粉遇水見(jiàn)紅

記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著“走鬼”燒烤檔在各區(qū)的某些街道成行成市,，幾乎在廣州所有大市場(chǎng)都有“專(zhuān)營(yíng)燒烤原料”的店鋪。

記者在東圃,、車(chē)陂,、棠下等多處市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，大量不到6元一斤的辣椒粉等低價(jià)原料都在公開(kāi)叫賣(mài),。當(dāng)記者問(wèn)及“為何如此便宜時(shí)”,，在各檔口幾乎都得到了同樣的答案：這些都是燒烤用的便宜貨，紅辣椒粉肯定有色素,，而且不是全部由辣椒制成的,。

記者花6元買(mǎi)回一斤紅辣椒粉，回到家后將少量放入水中,，很快整杯水都染成了紅色,。

記者目睹廁所旁加工羊肉串

除了用油、配料問(wèn)題多多,，記者在連續(xù)半個(gè)多月的暗訪(fǎng)調(diào)查中還親眼看到,，許多“走鬼”燒烤檔的前期加工過(guò)程也令人作嘔。

車(chē)陂一“走鬼”燒烤檔老板娘阿芳一家三口住在附近一小小的出租屋中,，她的檔口每晚9時(shí)準(zhǔn)時(shí)在路邊開(kāi)檔,。

“要吃羊肉串嗎？”12月7日凌晨零時(shí)10分,，記者來(lái)到這家檔口前,，自稱(chēng)阿芳的女檔主滿(mǎn)臉笑容地招呼記者。

“來(lái)一打吧,！”就在記者說(shuō)完后,，阿芳清點(diǎn)檔上的羊肉串后發(fā)現(xiàn)少了兩串，立即往離檔口不到10米外的出租屋跑去。見(jiàn)此情景,，記者以看看羊肉是否新鮮為由,，跟著阿芳來(lái)到了她的住所,。

這是位于車(chē)陂路往里約50米處的一間臨建出租屋,，屋內(nèi)燈光昏暗,，一旁還建有一小房,，記者還未走近就聞到一股臭味。阿芳速度很快,，在記者還沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí),，她已從屋中出來(lái)了，左手拿著一大塊肉走進(jìn)了一旁的小房中,。

“今天生意很好，兩百多串肉都燒完了,，你等一下，很快就好了,！”阿芳見(jiàn)記者跟來(lái)，有些不好意思地說(shuō)道,。記者看到，阿芳在狹窄的房中將手中的肉洗了幾下后就切開(kāi)了,。

“怎么那么臭呢,？”記者走近小屋不解地問(wèn)道。

“不好意思,，可能是他們方便后沒(méi)有沖干凈！”阿芳神色有些緊張地在房中邊切肉邊答道,。記者探頭朝小屋一看，眼前的一幕讓記者目瞪口呆：就在阿芳切肉僅半米外就是一個(gè)大便池,，房?jī)?nèi)一旁?huà)鞚M(mǎn)了燒烤備用的茄子、雞腿等,，大約3分鐘后，阿芳一手拿起放在地上一個(gè)白色塑料袋中的竹簽,，另一手抓起切好的小塊羊肉開(kāi)始串起來(lái),。