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北方的鹽與武器一道被走私到南方,，特別是田納西州,。鹽是禁運(yùn)品，利物浦鹽被運(yùn)送到墨西哥的韋拉克魯斯港,，再?gòu)捻f拉克魯斯港運(yùn)送到得克薩斯州的布朗斯維爾,，進(jìn)而進(jìn)入聯(lián)盟。

密西西比州州長(zhǎng)約翰 J. 佩特斯帶著精心設(shè)計(jì)的計(jì)劃上任了,，他要進(jìn)口5萬(wàn)袋法國(guó)鹽,，用來(lái)交換帶到龐恰特雷恩湖邊的棉花。這一交換是一大包棉花交換一袋鹽,，這是英國(guó)和法國(guó)領(lǐng)事安排的,，對(duì)這兩個(gè)國(guó)家的政府來(lái)說(shuō)，聯(lián)盟的封鎖在很大程度上意味著商業(yè)損失,。但是雖然500包的棉花被移交給了法國(guó),，法國(guó)人卻從來(lái)也沒有提交過(guò)鹽。

戰(zhàn)時(shí),，經(jīng)過(guò)改造的聯(lián)盟鹽場(chǎng)的工作條件甚至比那些卡諾瓦鹽場(chǎng)的條件還要差,。在阿拉巴馬莫比爾以北幾英里的地方，沿著湯比格比河建起來(lái)的幾家鹽場(chǎng)中,，來(lái)自遙遠(yuǎn)的佐治亞人每天都挖掘出新的鹽井,。在戰(zhàn)爭(zhēng)期間，南方人長(zhǎng)途跋涉幾百英里,，來(lái)到海岸或者鹽水泉旁生產(chǎn)食鹽,。沿著湯比格比河的地區(qū)(這一地區(qū)由聯(lián)盟軍隊(duì)的堡壘加以保護(hù)，防止聯(lián)邦軍隊(duì)占領(lǐng)莫比爾),，常因大批馬車和牛車形成交通堵塞,，這些大車上所裝載的不僅有陶罐,、鍋爐和其他制鹽設(shè)備，而且還裝有禽類和其他食品等任何可以交換鹽的東西,。工頭們驅(qū)趕著騾子馱運(yùn)隊(duì),，奴隸們則赤腳跟在后面。

有些奴隸砍伐樹木做燃料,，這時(shí),，空中就會(huì)揮舞著數(shù)以百計(jì)的劈向樹木的斧頭，與此同時(shí),，其他人挖掘15英尺深的井,。在戰(zhàn)爭(zhēng)剛開始時(shí)，任何人都可以過(guò)來(lái)花上幾個(gè)星期時(shí)間制鹽,，但是到了1862年,，制鹽者必須要有阿拉巴馬立法機(jī)構(gòu)所制訂的租賃契約。到了這時(shí),，樹木已經(jīng)大大減少,，出現(xiàn)了燃料短缺，于是人們?cè)O(shè)計(jì)出較淺的鍋,，架在2英尺高的帶有爐柵和鐵門的爐灶上,，以便進(jìn)行更加有效的蒸發(fā)。這種設(shè)備一天能夠生產(chǎn)20~35蒲式耳的鹽,，主要取決于鹽的濃度。制鹽者們發(fā)現(xiàn)井越深,，水就越咸,，于是開始在原來(lái)的井底鉆更深的孔。

長(zhǎng)時(shí)間換班工作的奴隸們使這些井保持一天24小時(shí)的運(yùn)轉(zhuǎn),。鹽場(chǎng)之間的距離如此之近,，以至于這一地區(qū)成為奴隸勞動(dòng)力的群體聚集地中惟一波動(dòng)、暴躁的地區(qū),。土地被擱置一邊作為墳場(chǎng),，這些墳場(chǎng)又很快被填滿，因?yàn)樵S多患有瘧疾和天花的渾身顫抖的奴隸就倒在這里,，再也起不來(lái)了,。當(dāng)他們?cè)谥汽}過(guò)程中十分投入地勞動(dòng)時(shí)，相互之間也可能發(fā)生碰撞,，有些奴隸可能會(huì)滑入沸騰的煮鍋里,。有些人立即死去，還有些人在歷經(jīng)幾天的極度痛苦之后才死去,。

這里幾乎沒有白人工人,，因?yàn)榇蠖鄶?shù)白人已被征入聯(lián)盟軍隊(duì)之中,。一小群監(jiān)工是征兵被拒的人或者是受傷的退伍老兵。隨著戰(zhàn)爭(zhēng)的繼續(xù),，有越來(lái)越多的鹽場(chǎng)由受傷的老兵來(lái)?yè)?dān)任監(jiān)工,，通常是斷肢者。1862年4月,，當(dāng)首批聯(lián)盟軍隊(duì)的征兵宣告開始時(shí),，沒有對(duì)制鹽者豁免，但是到了8月份,，杰弗遜·戴維斯修改了征召條例,，對(duì)制鹽者進(jìn)行豁免。制鹽成為逃避軍隊(duì)服役的一種方式,。開小差的人也游逛到鹽場(chǎng)來(lái),，一則是希望在這些沼澤地中獲得安全感，二則是作為制鹽工人可以獲得一種豁免,。在戰(zhàn)爭(zhēng)的最后一年,，軍隊(duì)搜查了向鹽場(chǎng)方向開進(jìn)的大車，尋找躲藏在筋疲力盡的奴隸,、斷肢者和漂泊者之中開小差的士兵,。那時(shí)，很多人從聯(lián)盟軍隊(duì)中逃了出來(lái),，以至于在弗吉尼亞甚至有一個(gè)開小差者聯(lián)合會(huì),。

來(lái)自被攻占地區(qū)的逃亡者們來(lái)到鹽場(chǎng)，希望發(fā)現(xiàn)一種生存的方式,，賭徒很快也加入到這一魚龍混雜的群體之中,，于是浸禮教和衛(wèi)理公會(huì)把傳教士派到了這個(gè)勞動(dòng)者營(yíng)寨中。

南方的短缺為投機(jī)者們提供了機(jī)會(huì),。掙得可觀財(cái)富的一種方式是買下一片產(chǎn)鹽區(qū)并且控制當(dāng)?shù)氐柠}價(jià),。阿巴拉契科拉的一個(gè)經(jīng)營(yíng)者就可以控制西佛羅里達(dá)整個(gè)地區(qū)。為了避免這樣的陰謀得逞,，佐治亞州通過(guò)了相關(guān)法律以限制沿海的所有權(quán),。

制鹽工人們更加樂(lè)意雇主用鹽來(lái)支付他們的工資而不是用錢，這樣,，他們就可以從通貨膨脹的價(jià)格中得到利潤(rùn),。里士滿中央政府的官員們，認(rèn)識(shí)到他們的貨幣價(jià)值正在下降,，而鹽的價(jià)值正在上升,，于是就儲(chǔ)存了大量的鹽以進(jìn)行可能的交易。

一小袋鹽成了時(shí)髦而又價(jià)值很高的禮物,。這樣的一袋鹽被作為一份結(jié)婚禮物送給了喬治·愛德華·皮克特,，他后來(lái)到達(dá)了南部聯(lián)盟在整個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)期間開進(jìn)的最北端,，1863年7月3日這天，他領(lǐng)導(dǎo)了招致毀滅的一場(chǎng)進(jìn)攻,，沖上了賓夕法尼亞坡地,，這也是葛底斯堡戰(zhàn)役的高潮。