慶祝人民公社成立
三年困難時期,，小球藻一直是政府相當(dāng)看好的代食品，這大概與小球藻不與農(nóng)作物爭地,、易培育,、生長快等因素有關(guān)?！度嗣袢請蟆纷畛鯇π∏蛟宓男麄鲄s是以培養(yǎng)豬飼料為名的,，直到1960年7月6日，《人民日報》的社論《大量生產(chǎn)小球藻》才明確提出小球藻不僅是很好的精飼料,，而且具有很高的食用價值,。該社論還舉例說有些地方用小球藻試制糕點、面包,、糖果,、菜肴、藻粥,、藻醬等食品,，清香可口；有人用小球藻粉哺育嬰兒,，效果跟奶粉不相上下,。
此后各媒體有關(guān)小球藻的報道主要講它食用營養(yǎng)價值如何之高?！对颇先請蟆穲蟮馈叭顺粤诵∏蛟逡院?，最突出的效果是精神好，在一般的情況下,，經(jīng)常定量吃小球藻,，體重就會有不同程度的增加。有些地方用小球藻做糕點,、糖果,、菜肴,、藻醬等食品，質(zhì)高味美,，清香可口,。有的地方給體質(zhì)病弱的人吃小球藻，病人很快就恢復(fù)了健康,。人們稱小球藻為‘水中豬肉’,、‘植物牛奶’,、‘人造雞蛋’,。”這些報道,，使許多人對小球藻在度過困難中將起到的作用無比憧憬,。
胡喬木看了這些報道后上書毛澤東，建議在全國推廣小球藻,。毛澤東于1960年10月27日將胡喬木的信批轉(zhuǎn)全國,，要求全面推廣小球藻。很快,，全國掀起了生產(chǎn)小球藻的熱潮,，農(nóng)村、城市紛紛建池,、漚人畜糞便以培養(yǎng)小球藻,。與此同時，推廣小球藻培育方法的圖書紛紛出版,，僅1961年就出版了《國外小球藻的試驗和研究》,、《小球藻生產(chǎn)知識》、《小球藻生產(chǎn)技術(shù)問答》等,。
合成類代食品的生產(chǎn)有一定的技術(shù)含量,，大范圍推廣的難度較大，一般先由科研部門試驗,，再把成功的經(jīng)驗向各地介紹,。陜西省科學(xué)分院和陜西科技大學(xué)試驗以蘿卜、紅薯取代瓊脂,、葡萄糖為培養(yǎng)基的人造肉生產(chǎn)技術(shù),，陜西省大荔農(nóng)校以粗制淀粉加玉米葉粉培養(yǎng)鏈孢霉的技術(shù)，以及西安化學(xué)研究所利用農(nóng)村土炕培養(yǎng)人造肉的方法成功之后,，陜西省委代食品領(lǐng)導(dǎo)小組迅速地于1961年1月向各地介紹這一經(jīng)驗,。
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編輯：
梁昌軍
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