慶祝人民公社成立
三年困難時(shí)期，小球藻一直是政府相當(dāng)看好的代食品,，這大概與小球藻不與農(nóng)作物爭(zhēng)地,、易培育、生長(zhǎng)快等因素有關(guān),?！度嗣袢?qǐng)?bào)》最初對(duì)小球藻的宣傳卻是以培養(yǎng)豬飼料為名的，直到1960年7月6日,，《人民日?qǐng)?bào)》的社論《大量生產(chǎn)小球藻》才明確提出小球藻不僅是很好的精飼料,，而且具有很高的食用價(jià)值。該社論還舉例說(shuō)有些地方用小球藻試制糕點(diǎn),、面包,、糖果、菜肴,、藻粥,、藻醬等食品，清香可口,；有人用小球藻粉哺育嬰兒,，效果跟奶粉不相上下。
此后各媒體有關(guān)小球藻的報(bào)道主要講它食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何之高,?！对颇先?qǐng)?bào)》報(bào)道“人吃了小球藻以后，最突出的效果是精神好,，在一般的情況下,，經(jīng)常定量吃小球藻，體重就會(huì)有不同程度的增加,。有些地方用小球藻做糕點(diǎn),、糖果、菜肴、藻醬等食品,，質(zhì)高味美,，清香可口。有的地方給體質(zhì)病弱的人吃小球藻,，病人很快就恢復(fù)了健康,。人們稱小球藻為‘水中豬肉’、‘植物牛奶’,、‘人造雞蛋’,。”這些報(bào)道,，使許多人對(duì)小球藻在度過(guò)困難中將起到的作用無(wú)比憧憬,。
胡喬木看了這些報(bào)道后上書(shū)毛澤東,，建議在全國(guó)推廣小球藻,。毛澤東于1960年10月27日將胡喬木的信批轉(zhuǎn)全國(guó),，要求全面推廣小球藻。很快,，全國(guó)掀起了生產(chǎn)小球藻的熱潮,，農(nóng)村、城市紛紛建池,、漚人畜糞便以培養(yǎng)小球藻,。與此同時(shí)，推廣小球藻培育方法的圖書(shū)紛紛出版,，僅1961年就出版了《國(guó)外小球藻的試驗(yàn)和研究》,、《小球藻生產(chǎn)知識(shí)》、《小球藻生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)答》等,。
合成類代食品的生產(chǎn)有一定的技術(shù)含量,，大范圍推廣的難度較大，一般先由科研部門(mén)試驗(yàn),，再把成功的經(jīng)驗(yàn)向各地介紹,。陜西省科學(xué)分院和陜西科技大學(xué)試驗(yàn)以蘿卜、紅薯取代瓊脂,、葡萄糖為培養(yǎng)基的人造肉生產(chǎn)技術(shù),，陜西省大荔農(nóng)校以粗制淀粉加玉米葉粉培養(yǎng)鏈孢霉的技術(shù)，以及西安化學(xué)研究所利用農(nóng)村土炕培養(yǎng)人造肉的方法成功之后,，陜西省委代食品領(lǐng)導(dǎo)小組迅速地于1961年1月向各地介紹這一經(jīng)驗(yàn),。
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編輯：
梁昌軍
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