三年自然災害時的代食品：用麥稈做饅頭(圖)
1962年,，中央領導人在七千人大會上
且不說代食品有沒有營養(yǎng),、是不是有食用價值,，有一點是可以肯定的：代食品在一定程度上緩解了人們的饑餓感,，對人們從精神上戰(zhàn)勝饑餓起到了不可忽視的作用,。經歷過嚴重饑餓的人都知道,，腹中無物的空蕩蕩的感覺使人心慌神亂,，可以為了任何一丁點能夠入口的東西去拼命,。代食品的使用對處于饑餓中的人們來說,，似乎看到了一線戰(zhàn)勝饑餓的希望,，有助于緩解因饑餓而導致的精神上的極度緊張。
同時我們也應該看到,，雖然各級政府部門對代食品的安全問題比較重視,，一些出版社也配合代食品生產工作出版了不少有關鑒定和防止代食品中毒的書籍，但由于人們饑不擇食,，在對一些代食品的性質不太了解的情況下,，沒有經過試驗就食用，因而中毒現象此起彼伏,。1960年5月31日至6月10日陜西洋縣謝村公社有五個管區(qū)先后發(fā)生食用枇杷籽致18人中毒的現象,；洛南縣有個食堂1960年因食用蓖麻葉以致58人中毒；商洛專區(qū)從1960年12月2日至21日這20天的時間內,，連續(xù)發(fā)生六起代食品中毒的事故,，共294人中毒。
在三年困難時期,，代食品在救災度荒方面起到的作用是不容置疑的,，它在從精神上緩解人們對饑餓的恐懼方面所起的作用要比它在填充肚皮方面的作用更大一些。
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編輯：
梁昌軍
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