三年自然災(zāi)害時(shí)的代食品：用麥稈做饅頭(圖)
1962年，中央領(lǐng)導(dǎo)人在七千人大會(huì)上
且不說代食品有沒有營(yíng)養(yǎng),、是不是有食用價(jià)值,，有一點(diǎn)是可以肯定的：代食品在一定程度上緩解了人們的饑餓感，對(duì)人們從精神上戰(zhàn)勝饑餓起到了不可忽視的作用,。經(jīng)歷過嚴(yán)重饑餓的人都知道,，腹中無(wú)物的空蕩蕩的感覺使人心慌神亂，可以為了任何一丁點(diǎn)能夠入口的東西去拼命,。代食品的使用對(duì)處于饑餓中的人們來說,，似乎看到了一線戰(zhàn)勝饑餓的希望，有助于緩解因饑餓而導(dǎo)致的精神上的極度緊張,。
同時(shí)我們也應(yīng)該看到,，雖然各級(jí)政府部門對(duì)代食品的安全問題比較重視，一些出版社也配合代食品生產(chǎn)工作出版了不少有關(guān)鑒定和防止代食品中毒的書籍,，但由于人們饑不擇食,，在對(duì)一些代食品的性質(zhì)不太了解的情況下，沒有經(jīng)過試驗(yàn)就食用,，因而中毒現(xiàn)象此起彼伏,。1960年5月31日至6月10日陜西洋縣謝村公社有五個(gè)管區(qū)先后發(fā)生食用枇杷籽致18人中毒的現(xiàn)象；洛南縣有個(gè)食堂1960年因食用蓖麻葉以致58人中毒,；商洛專區(qū)從1960年12月2日至21日這20天的時(shí)間內(nèi),，連續(xù)發(fā)生六起代食品中毒的事故，共294人中毒,。
在三年困難時(shí)期,，代食品在救災(zāi)度荒方面起到的作用是不容置疑的，它在從精神上緩解人們對(duì)饑餓的恐懼方面所起的作用要比它在填充肚皮方面的作用更大一些,。
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編輯：
梁昌軍
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